葡萄叶片内碳水化合物及蛋白质代谢对花芽分化的影响

以无核白鸡心葡萄为材料，在观察其花芽分化的全过程的同时测定生长期叶片内碳水化合物和蛋白质含量的变化。在浙江省宁波地区保温裁培条件下无核白鸡心葡萄花芽分化始于5月上旬，生长健壮的中庸枝当年可完成三级轴分化；次年树体活动后至萌芽前，完成四级轴、五级轴分化；萌芽后至开花前完成花器官分化。试验中发现中庸枝、旺枝、弱枝叶片内可溶性糖、蔗糖、果糖以及淀粉含量差异较大；这些物质的含量与花芽分化的进度呈极显著或显著的正相关，蛋白质含量与花芽分化进度没有明显的线性关系，过高或过低都不利于花芽分化。     

葡萄发酵饮料的研制

以葡萄汁为原料,利用活力较强、产香明显的二株酵母菌、三株醋酸菌的发酵作用,酿制具有丰富营养价值和保健作用的新型果醋.试验获得的葡萄醋香味浓郁,风味协调,保留着葡萄固有的诱人色泽,酸度为5 12.     

走优势农业产业化之路 完善农产品供应链发展——以山西省清徐地区葡萄产业为例

目前,我国分散的小农户生产与现代农业发展信息化、标准化、优质化、规模化要求之间的矛盾越来越突出.这不仅是由于我国本身人口、土地类型各方面的条件所制约.更重要的是因为我国农业产业链发展滞后,农产品物流起步晚、发展缓慢.本文以山西省清徐县葡萄产业发展的实践为例,对其产业化过程中出现的问题及解决对策进行了归纳和分析.旨在为山西省优势农业的发展探寻出路.     

大蒜素复配保鲜剂对大口黑鲈保鲜效果的影响

为延长冷藏大口黑鲈的货架期,以新鲜大口黑鲈为材料,研究大蒜素、大蒜素复配茶多酚及葡萄籽提取物处理对冷藏条件(4℃)下贮藏15d的鲈鱼鱼肉品质的影响,以菌落总数结合鲈鱼鱼肉的汁液流失率、硫代巴比妥酸反应物值、pH值、挥发性盐基氮值、肌原纤维蛋白Ca²⁺-ATPase活力和感官评分指标表征大蒜素及其复配保鲜剂对鲈鱼的保鲜效果。结果表明:与对照组及大蒜素单独处理相比,复配保鲜剂有更好地保鲜和维持鱼肉品质的能力,能有效减缓脂质氧化,延缓菌落总数、挥发性盐基氮值、汁液流失率的升高,并保持鱼肉的pH值、感官评分和Ca²⁺-ATPase活力。大蒜素处理组和复配保鲜剂处理组的挥发性盐基氮值分别在第12天和第15天超过25.9mg/100g,与对照组相比分别延长了鲈鱼的贮藏货架期3、6d。大蒜素复配保鲜剂可有效抑制肌原纤维蛋白Ca²⁺-ATPase活力的下降,贮藏15d后对照组酶活力比贮藏初期显著下降了59.9%,而大蒜素和大蒜素复配保鲜剂组分别下降了47.6%、38.0%。大蒜素复配保鲜剂经济环保,对人体无害,可为以天然提取物为水产保鲜剂的开发应用提供数据支撑。     

ICP—OES法对葡萄酒中14种微量元素含量的测定

采用电感耦合等离子体原子发射光谱（ICP—OES）法对葡萄酒中14种元素含量进行测定,对样品前处理方法和检测条件进行了研究,建立了一套完整的分析方法．样品前处理采用80qC水浴加热除去酒精,加入硝酸和双氧水对样品进行消解,此方法简单易行,元素损失少．用ICP—OES法测定葡萄酒中14种元素含量,标准曲线的线性关系良好,检出限低,回收率为92．0％一109．4％,精密度为0．54％一4．25％,测定结果令人满意．     

葡萄害虫名录

本文给出了葡萄害虫名录，其中新增补的两种葡萄害虫是过去文献中所没有的，为进一步从事葡萄害虫的专门研究和防治奠定了基础，具有一定的理论和实用价值。     

葡萄多效增糖灵(FIG)的研制及其应用效果研究

本文系统地报导了多效增糖灵(FIG)的研制过程及其药效和功能.用FIG对不同品种的葡萄进行叶面喷施,其浆果糖度一般提高2度左右,同时还可使酸度下降,Vc含量提高.植物生理试验表明,它还具有提高叶绿素含量,增强光合作用和提高转化酶活性的功能.     

黑龙江省西部葡萄的ISSR分析

采用ISSR技术对黑龙江省西部地区葡萄的 9个品种进行亲缘关系的研究 ,用 7个引物共扩增 86个位点 ,其中 5 4个位点为多态性位点 ,多态性百分率为 62 .8% .对 9个供试材料间遗传关系进行聚类分析 ,结果表明 :ISSR能检测遗传多态性 ,如L =0 .63供试材料可分出欧亚种和美洲种 .     

葡萄叶温的研究

本文对葡萄叶温的一般状况、葡萄叶温的影响因子、叶温的昼夜变化概况进行了简要分析,并对叶温在葡萄生产上的应用提出了初步思索。