荔枝种子脱水敏感性与组织褐变的关系

荔枝种子在贮藏过程中对脱水高度敏感,随着种子含水量下降,种子的发芽率、活力指数和总酚含量下降;多酚氧化酶活性先上升然后迅速下降。其脱水敏感性的原因可能是荔枝种子膜的完整性受到损伤,酚类物质和多酚氧化酶的细胞内分室作用丧失,酚类被氧化成醌,从而毒害细胞,加速种子的劣变和死亡。     

Respiratory burst in peritoneal exudate cells in response to a modified tuftsin

Intraperitoneal administration of tuftsin-M [Thr–Lys–Pro–Arg–NH–(CH₂)₂–NH–CO–C₁₅H₃₁] to Balb/C mice has been shown to induce a respiratory burst in the peritoneal exudate cells. The macrophages exhibited enhanced levels of O₂ ^–, H₂O₂, NADPH oxidase and myeloperoxidase, but the activities of superoxide dismutase, catalase and glutathione peroxidase remained virtually unchanged. The magnitude of the oxidative burst depended directly on the dose of tuftsin-M; higher activity was observed at higher doses of the peptide. Tuftsin-M enhanced the generation of both O ₂ ^– and H₂O₂ under in vitro conditions, as did phorbol myristate acetate. These results suggest that tuftsin-M could enhance non-specific defence against infections by activating the macrophages.     

Successful identification of the final instar nymph of Quintilia carinata (Thunberg) (Hemiptera: Cicadidae) by DNA extraction from the exuvium

Despite being taxonomically and phylogenetically informative, the morphology of the immature stages of cicadas has received comparatively superficial attention. One reason for this is the difficulty of positively identifying immature stages, particularly as these stages are fossorial. We present a method for identifying cicada exuviae using DNA sequence data and describe a set of characters and character states for the final instar nymph of Quintilia carinata (Thunberg). The identification of immature stages using molecular methods will increase our knowledge of African cicadas, allowing for the initiation of future phylogenetic and ecological comparisons.     

红豆草组织培养中不同培养物同工酶谱差异的研究

对红豆草组织和原生质体培养中的不同培养物进行了过氧化物酶、细胞色氧化酶和酯同工酶的研究。结果表明，在胚性与非胚性愈伤组织、再生的正常苗与玻璃苗、再生苗与种子苗之间均存在明显的差异。     

食品中葡萄糖的酶—比色法分析

用葡萄糖氧化酶和过氧化物酶作酶试剂，苯酚和４氨基安替吡啉作显色剂比色测定食品中的葡萄糖．测定的最大吸收波长为５０５ｎｍ，酶促反应稳定时间４０ｍｉｎ．２４ｈ内重现性好，相对误差小于２％．３２种食品分析确定标准系列范围、称样量．样品测定的不确定度小于０．０９８ｍｇ／ｇ，检出限为０．００３３％．     

一种新型的速冻荔枝果皮抗褐变剂的研究

本文报道一种天然、高效、无毒的新型抗褐变剂(KH—1)用于防止速冻荔枝果皮变褐的试验结果,新鲜荔枝经KH—1处理三分钟后,速冻冷藏三个月,解冻后其果皮保色时间可达24小时以上,裂果率为4％,果肉品质和风味保持良好,通过测定贮藏期间果皮多酚氧化酶活性和果肉中糖和维生素C等的含量,表明整体效果明显优于其它技术措施处理的速冻荔枝。     

河套蜜瓜ACC氧化酶基因cDNA部分片段的克隆和序列分析

以河套蜜瓜(Cucumis melo L．ev Hetao)成熟果实为材料，用硫氰酸胍法提取总RNA，以oligo(dT)15为引物，反转录合成cDNA，利用一对甜瓜ACC氧化酶(1-aminocyclopropane-1-earboxylate oxidase，ACO)基因cDNA的特异性引物进行聚合酶链式反应(PCR)扩增。获得了预期大小的cDNA片段．将此片段克隆于pUCl9质粒中，进行DNA序列分析．序列分析结果表明该片段为545bp，编码甜瓜ACO的第126至第306个氨基酸．该河套蜜瓜ACO基因cDNA序列与Andes甜瓜、Cantaloup charentais甜瓜和哈密瓜的相应序列进行比较，其核苷酸序列与Andes甜瓜的同源性为99．4％；与Cantaloup charentais甜瓜和哈密瓜的同源性均为99．6％。与其对应的氨基酸序列的同源性均为99．4％．     

固载葡萄糖氧化酶的壳聚糖/二氧化硅杂化膜的制备及表征

利用生物相容性良好的天然高分子聚合物壳聚糖(CS)与甲基三甲氧基硅烷(MTOS)通过原位溶胶-凝胶法制备壳聚糖/二氧化硅有机无机杂化复合膜,用此膜对葡萄糖氧化酶进行固定,用红外光谱法、扫描电镜法对膜进行了表征.以电沉积普鲁士蓝的玻碳电极和固定化酶膜构建葡萄糖生物传感器,用循环伏安法和记时电流法对固定化酶的效果进行了评价,结果表明,用于研制固定化酶生物传感器时,杂化膜比单纯的壳聚糖膜对底物的响应时间快并能很好地保持酶的活性.     

苍耳果实中大小两种种子的某些生物化学特性

对苍耳果实中处于不同休眠状态的大小两种种子，进行了五种生化指标分析。分析结果表明：苍耳种子含有较多不同分子量的贮藏蛋白和ＳＯＤ；在细胞色素氧化酶和过氧化物酶同工酶谱方面，存在明显的差异。     

电化学预处理玻碳电极上葡萄糖氧化酶的直接电子传递

报道了葡萄糖氧化酶(GOD)在电化学预处理的玻碳(GC)电极上的电化学行为。GC电极经过高电位阳极氧化,随后反复循环扫描的预处理,可使GOD的吸附能力大为提高,吸附GOD与该电极的直接电子传递近乎可逆。讨论了电化学预处理增强GOD吸附及直接电子传递的可能因素。