玫瑰香葡萄插条扦插成活率预测方法的研究

对经不同越冬时间“冻旱”处理的葡萄插条,经检测分析结果表明,芽原始体变褐率,芽包被变褐率、插条含水量和电导度与扦插成活率存在显著的线性(或负线性)关系,可以做为插条扦插成活率的预测指标。在采集和保存葡萄插条时要特别注意芽和枝条含水量的选择与维护。     

拮抗性多粘类芽孢杆菌PB-2及其制剂

采用叶盘漂浮法室内测定拮抗性多粘类芽孢杆菌PB 2对葡萄霜霉病的防治效果,结果表明,PB-2含菌量为10⁸ cfu/mL的发酵液和过滤除菌的无菌发酵滤液对葡萄霜霉病菌均具有较好的抑制作用,抑制率分别达到了77.21%和60.24%。制备了PB-2可湿性粉剂,田间试验表明,PB-2可湿性粉剂稀释50倍和100倍液对葡萄霜霉病1周后相对防效分别为46.91％和36.99％,2周后分别为46.44％和42.10%。该研究表明PB-2可湿性粉剂对葡萄霜霉病具有良好的田间应用前景。     

热锻炼与外源水杨酸对葡萄叶肉细胞膜脂过氧化的影响

以1年生赤霞珠葡萄（Vitis vinifera L．CV．Cabernet Sauviqnon）扦插苗为试材,研究了外源水杨酸和热锻炼对葡萄幼苗叶肉细胞膜脂过氧化的影响。结果表明,热锻炼和外施水杨酸都能显著降低膜脂过氧化水平。热锻炼和喷施100μmol／L水杨酸后,葡萄叶肉细胞的丙二醛和O2^-含量显著降低,质膜相对透性明显减小,保护酶系SOD、CAT活性都明显升高。从而说明外施水杨酸和热锻炼有相似的提高抗热性的机制,可能通过提高葡萄叶肉细胞对膜脂过氧化的抗性来诱导其对胁迫的抗性。     

酶电极法检测苹果酸-乳酸发酵过程中乳酸变化

以固定化L-乳酸氧化酶（1．1．1．27）与H2O2电极构成乳酸酶电极生物传感器,研究了乳酸酶电极分析法的各种分析条件及参数,并与药典标准总酸测定法对比测定了葡萄酒苹果酸-乳酸发酵溶液中L-乳酸的含量。结果表明供试溶液中L-乳酸含量约占总酸量的10％～20％。采用酶电极法测定葡萄酒苹果酸-乳酸发酵溶液中的L-乳酸含量具有专一性高、成本低、分析速度快等优点。     

葡萄果实有机酸的研究进展

有机酸是葡萄和葡萄酒的重要风味物质,其组成和含量与葡萄和葡萄酒感官品质密切相关,其中酒石酸是葡萄果实特有的有机酸,关于其生物合成代谢及其调控机制仍很不清楚．笔者综述了葡萄果实中有机酸的种类及其作用、柠檬酸和苹果酸代谢与调节、以及酒石酸合成途径的研究进展,并对今后这一领域的研究提出了一些思路．     

葡萄籽中原花色素的抗氧化活性

对葡萄籽中提取物——原花色素和抗坏血酸的还原力、TBAS生成体系和H_2O_2体系产生的活性氧自由基的抑制作用进行了对比研究,结果表明：原花色素具有很高的还原力,对羟基自由基(·OH)和过氧化氢(H_2O_2)都具有很好的清除能力。并且它的清除能力远远高于抗坏血酸。     

全球红葡萄生育期需肥的规律

为探索全球红葡萄的需肥规律,实现平衡施肥,本研究通过田间采集植株样品和室内养分分析,初步探索氮、磷、钾三要素在全球红葡萄各器官中的分配和浓度变化及在各生育阶段植株氮、磷、钾含量的动态变化,得出萌芽及新梢生长期和果实膨大期是2个重要的全球红葡萄需肥时期,全球红葡萄对氮、磷、钾的吸收量为K2O〉N〉P2O5,对氮、磷、钾的吸收均是在果实膨大期达到最大。     

外源脱落酸处理对葡萄果实及葡萄酒中抗氧化成分的影响

以天津蓟州区栽培的“美乐”和“赤霞珠”葡萄为试验品种,分别在其始熟期的初、中和末期3个阶段利用外源脱落酸(200mg/L)处理果实,采用分光光度法测定葡萄和葡萄酒中酚类总含量和抗氧化活性,利用液质联用技术分析花色苷的含量和组成。研究结果表明:始熟期的外源脱落酸处理对成熟果实的质量、可溶性固形物、可滴定酸和pH值,以及葡萄籽的酚类含量和抗氧化活性没有显著影响,但对葡萄皮和葡萄酒的酚类物质含量和活性具有显著影响。在始熟期中期(30%~50%果实转色)以前,对果实喷施外源脱落酸可以显著提高葡萄皮和葡萄酒的酚类总含量、花色苷总含量和抗氧化活性。始熟期外源脱落酸处理使“美乐”和“赤霞珠”果实的酚类总含量分别提高了14%~39%和73%~172%,花色苷总含量和抗氧化活性分别提高了18%~143%和88%~178%;外源脱落酸处理使葡萄酒的3个指标(酚类总含量、花色苷总含量和抗氧化活性)分别提高了17%~69%、18%~36%和21%~46%,而这些影响可以有效改善葡萄酒的感官品质和营养价值。外源脱落酸处理时期的精准控制可以提高酿酒葡萄及葡萄酒中酚类物质含量及抗氧化作用,进而提高葡萄酒品质和营养价值。     

高温胁迫对葡萄叶片三项生理指标的影响

将葡萄幼苗置于高温胁迫条件下,通过测定叶片中脯氨酸、叶绿素和可溶性糖的含量来研究葡萄幼苗的抗热、抗水分胁迫的能力.结果表明：热激3h可溶性糖的含量达到最大值.葡萄叶片脯氨酸的含量在高温胁迫下明显高于对照,而叶绿素的含量和可溶性糖的含量则随胁迫时间的延长呈现“低-高-低”的波动.实验结果表明在短时间内葡萄幼苗具有快速抗热的机制.     

葡萄籽提取物诱导前列腺癌PC-3细胞凋亡的实验研究

该文研究葡萄籽提取物(GSE)对前列腺癌PC-3细胞的生长抑制及凋亡作用,分析GSE诱导PC-3细胞凋亡的途径.采用四唑盐(MTT)比色法测定GSE对PC-3细胞的毒性作用;利用倒置显微镜、透射电镜观察GSE对PC-3细胞引起的形态学改变;碘化丙啶(PI)、吖啶橙(AO)/溴化乙锭(EB)双染法观察GSE诱导PC-3细胞凋亡的作用;Western blot探索细胞凋亡途径.结果表明,MTT法测定GSE能显著抑制PC-3细胞生长.倒置显微镜、透射电镜下可见细胞形态改变.PI染色显示,GSE将PC-3细胞周期阻滞在G0/G1期;GSE诱导PC-3细胞凋亡,AO/EB染色,荧光显微镜下可明显看到凋亡细胞、死亡细胞.Western blot显示GSE通过caspase途径诱导细胞凋亡.从细胞和亚细胞水平研究证实了GSE对人雄激素非依赖性PCaPC-3细胞具有毒性作用,GSE可通过线粒体途径诱导PC-3细胞凋亡和坏死,抑制细胞生长.