黑龙江省西部葡萄的ISSR分析

采用ISSR技术对黑龙江省西部地区葡萄的 9个品种进行亲缘关系的研究 ,用 7个引物共扩增 86个位点 ,其中 5 4个位点为多态性位点 ,多态性百分率为 62 .8% .对 9个供试材料间遗传关系进行聚类分析 ,结果表明 :ISSR能检测遗传多态性 ,如L =0 .63供试材料可分出欧亚种和美洲种 .     

葡萄叶温的研究

本文对葡萄叶温的一般状况、葡萄叶温的影响因子、叶温的昼夜变化概况进行了简要分析,并对叶温在葡萄生产上的应用提出了初步思索。     

GA_3对巨峰、玫瑰香葡萄无核效应及其成因的探讨

通过对GA_3在巨峰、玫瑰香葡萄不同时期、不同浓度及去雄、授粉等8个处理的试验认为,GA_3诱导巨峰和玫瑰香无核的主要原因存在较大差异。巨峰花前25mg·kg~(-1)处理导致胚不能正常受精而形成无籽果实;玫瑰香花后GA_3处理可能使受精胚退化而无籽。关于GA_3促进葡萄早熟的效应,本文认为,是通过无核的间接作用,核的存在是抑制成熟的关键。     

ICP原子发射光谱法测定葡萄叶中的8种元素含量

用电感耦合等离子体（ICP）原子发射光谱法直接测定美国黑提葡萄的正常叶和枯叶中Cu、Mg、Zn、Mn、Cd、Ni、Al、Fe八种元素的含量,结果表明,此方法简便、可靠,具有良好的精密度和准确性。     

地膜覆盖对鲜食葡萄果实及新梢生长发育的影响

选用紫色、白色、蓝色薄膜及蓝色厚膜4种地膜对两葡萄品种里扎马特、凯然诺尔进行覆盖栽培。试验结果表明：覆膜与不覆膜（对照）相比,葡萄覆膜栽培后可提高供试品种座果率50%以上,并可增加供试品种新梢生长量30%;里扎马特品种果粒重可增大40%以上、凯然诺尔品种果粒平均重略有减小;与对照相比,两品种果实中可溶性固形物含量有所下降。经方差分析,处理之间无明显差异。从果实生长发育和新梢生长发育状况来看,以蓝色薄膜的覆盖综合效果为最佳。     

葡萄籽蛋白提取工艺研究

采用碱溶酸沉法对葡萄籽蛋白提取工艺进行了研究.结果表明：葡萄籽粉碎粒度为40目,以pH值为9的碱液,按m（料）∶V（液）=1∶10,在50℃条件下搅拌浸提45min时,蛋白质的提取最经济.     

昌黎县酿酒葡萄产业化存在问题与对策研究

通过对昌黎县酿酒葡萄产业化现状及存在问题的分析 ,认为葡萄产业化可持续发展的关键是 :提高葡萄和葡萄酒的质量 ;建立利益分配机制和开拓市场 ,并对此提出了一些具体措施。     

Wine aroma

Conclusions The progress made in the analysis of volatile wine constituents has led to a better understanding of the complexity of wine aroma.Now many factors influencing wine aroma are not only characterized by their sensory impact, but also by chemical data which in many cases allow a more differentiated approach. By correlating sensory and analytical data headway has been made, especially in the field of wine off-odors. Successful analytical cultivar differentiation based on wine volatiles indicates the importance and possibilities of wine aroma for quality control.     

高端食用油品牌发展战略探析

以B-WELL葡萄籽油为例,通过分析中国食用油市场的品牌状况,指出高端食用油只有在品牌定位、品牌目标市场定位、品牌推广渠道定位等方面实施品牌发展战略,才能抢占高端食用油市场发展先机。