河南省粮食产量周期波动分析

利用1951--2005年河南省粮食产量统计数据,应用波动理论和周期理论分析河南省粮食产量波动规律,考察河南省粮食产量波动的历史过程和数量特征．结果表明,河南省粮食产量波动具有短周期的显著特征,平均波动周期3.3年左右,波幅较小,扩张期略长于收缩期．     

膜生物反应器处理一种食品防腐剂生产废水的研究

利用浸没式膜生物反应器(SMBR)对某食品防腐剂生产废水处理进行了研究.重点考察了进水COD浓度、水力停留时间、溶解氧等各种因素对处理效果的影响.试验研究表明:当进水COD浓度小于3400mg/L,水力停留时间(HRT)不低于7h,同时保证温度不低于150C,DO不低于2.0mg/L时,SMBR对COD的平均去除率高于90%,出水COD均小于100ms/L,可基本实现达标排放.     

三聚氰胺与食品的安全性

三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料。在食品加工、运输、贮存和销售的过程中,三聚氰胺可能由各个环节污染食品。但是,如果非蓄意添加,进入食品中的三聚氰胺微乎其微,不会对人体构成危害。为防止人为添加,国家制定了相关的限量标准,超过此限量,则不能销售。密胺餐具是由三聚氰胺和甲醛缩合而成的三聚氰胺甲醛树脂,合格产品中的游离态三聚氰胺及甲醛单体几乎没有,不会对人产生危害。在使用时,应避免在微波炉内加热、高温使用或盛装油类食品等,正确的使用密胺餐具是安全可靠的。     

毛细管电泳分析食品中酚类抗氧化剂

研究了毛细管电泳技术对食品中酚类抗氧化剂的分离分析,优化了包括检测电位、电泳分离缓冲溶液在内的相关分离检测参数,应用本技术成功地对食品中2种酚类抗氧化剂进行了分析。     

启发式教学在《食品安全性》教学中的应用

针对工科类学生的特点,对如何运用启发式教学,提高《食品安全性》课的教学质量,达到高标准的要求,进行了分析总结。并以实例论述了几种启发式教学方法在《食品安全性》课教学过程中的灵活运用。     

抗菌材料在食品包装中的应用

论述了抗菌材料、抗菌剂的种类及其在食品包装中的应用方式;介绍了纳米抗菌材料、复合型抗菌材料等新型抗菌材料在食品包装中的应用;同时指出新型功能材料在中国应会有一个广阔的发展空间,市场前景十分广观.     

鲜杨梅汁饮料的绿色生产工艺

介绍了绿色食品鲜杨梅汁饮料的绿色生产工艺流程, 讨论了其制作方法中主要设备、原料和具体的生产控制参数以及安全生产、保护环境问题的解决方案. 按此工艺流程生产加工的鲜杨梅汁饮料, 其理化指标及微生物指标均符合有关国家标准及企业标准.     

CAI要件在高校食品生物化学教学中的应用

以食品生物化学中的一些实验为例,论述了CAI课件与实验相结合的重要性及教学效果,对CAI系统中所采用的主要技术作简单的介绍,并对CAI的未来发展方向作了简单概括。     

南美白对虾摄食、生长及存活与温度的关系

不同水温及水温渐变、突变对南美白虾的摄食、生长、存活以及胃蛋白酶的活力有一定的影响。在水温逐渐变化下,南美白对虾忍受的高温极限为41℃,低温极限为4℃,虽然南美白对虾对水温的适应性较广（6－39℃）,但其存活、摄食及生长的适宜水温为18－35℃,最适水温为30－33℃,水温18℃以下时,摄食量减少,存活率降低,水温9℃时侧卧,当水温为18－30℃,日温变化在6℃以内时,南美白对虾在48h内全部存活,且保持正常的摄食能力和较强的活力。     

海岸带林渔复合经营灯诱昆虫增饲螃蟹技术

用黑光灯将农、林、牧、蔬果及水域等昆虫引诱集中至精养蟹池中供螃蟹取食。能诱集昆虫近 30 0种 ,年诱虫重量达 90 .3～ 1 1 4.1kg/灯 ,每只螃蟹能取食昆虫 1 9.62± 2 8.1 5头 /晚 ,增加产量 1 1 8.35kg/hm2 ,增加产值 9468.0 0～ 1 42 0 2 .0 0元 /hm2 ,增产率达 2 2 .2 8%。同时减轻大田作物被害程度和减少化学农药的使用 ,优化生态环境