全文获取类型
收费全文 | 1412篇 |
免费 | 75篇 |
国内免费 | 84篇 |
专业分类
系统科学 | 116篇 |
丛书文集 | 39篇 |
教育与普及 | 11篇 |
理论与方法论 | 9篇 |
现状及发展 | 18篇 |
综合类 | 1363篇 |
自然研究 | 15篇 |
出版年
2024年 | 1篇 |
2023年 | 10篇 |
2022年 | 28篇 |
2021年 | 28篇 |
2020年 | 18篇 |
2019年 | 27篇 |
2018年 | 26篇 |
2017年 | 34篇 |
2016年 | 39篇 |
2015年 | 53篇 |
2014年 | 91篇 |
2013年 | 61篇 |
2012年 | 102篇 |
2011年 | 95篇 |
2010年 | 88篇 |
2009年 | 67篇 |
2008年 | 70篇 |
2007年 | 83篇 |
2006年 | 98篇 |
2005年 | 78篇 |
2004年 | 64篇 |
2003年 | 62篇 |
2002年 | 56篇 |
2001年 | 42篇 |
2000年 | 34篇 |
1999年 | 21篇 |
1998年 | 19篇 |
1997年 | 29篇 |
1996年 | 18篇 |
1995年 | 30篇 |
1994年 | 25篇 |
1993年 | 13篇 |
1992年 | 15篇 |
1991年 | 9篇 |
1990年 | 11篇 |
1989年 | 8篇 |
1988年 | 8篇 |
1987年 | 6篇 |
1986年 | 2篇 |
1984年 | 1篇 |
1981年 | 1篇 |
排序方式: 共有1571条查询结果,搜索用时 156 毫秒
101.
叶舒宪 《广西民族大学学报》2001,(2)
马文·哈里斯的《好吃:饮食与文化之谜》一书的研究思路代表着文化人类学发展的一种前沿方向,即从自然科学与人文社会科学的结合部上去探索,动用各种可能的学科资源去求解人与文化之谜的新途径。 相似文献
102.
褚维元 《甘肃联合大学学报(自然科学版)》2001,15(2):83-85
论述了高师化学系开设食品化学课的必要性 ,提出了开设这门课程的具体措施和实践效果 . 相似文献
103.
新型天然食品红色素的提取和稳定性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
吴京平 《北京联合大学学报(自然科学版)》2010,24(1):17-20,29
简单概述了国内外天然食品色素的研究状况,具体介绍了紫甘薯、树莓和草莓这三种新型天然食品红色素的提取以及稳定性研究成果,分析比较了它们的最佳提取条件和方法,以及色素稳定性的主要特点等,指出今后食品色素的研究方向,为开发、利用食品天然色素提供信息和参考。 相似文献
104.
马边大风顶大熊猫的年龄结构及其食物资源初析 总被引:1,自引:0,他引:1
通过绝对数量调查表明,在位于小凉山山系的马边大风顶大熊猫野外观察站约20km^2的研究区域里,共有9只大熊猫,其中幼少组4只,青壮组2只,中年组2只和老年组1只,其年龄结构金字塔属于锥形,显示出略有增长趋势。 相似文献
105.
本文报导一种分析食品中草酸含量的方法。该方法是将固体食品样经过用水提取,用7%HCl—CH_3OH甲酯化之后,以气相色谱法测定草酸二甲酯的含量。该方法简单,准确,且样品用量少。 相似文献
106.
在文化软实力与旅游业互动的基础上,选用2000~2012年恩施州的相关经济数据指标,使用向量回归模型,通过数据平稳性检验、Johansen协整检验和Granger因果关系检验,实证分析了恩施州旅游业与文化软实力具体指标间有明确的互动关系,并由此给出了发展旅游业的政策性建议. 相似文献
107.
为了研究金融机构支持涉农中小企业金融信贷的影响因素以及可得性影响因素,根据恩施州涉农中小企业金融信贷问卷调查,以社会再生产理论为基础,建立了二元Logistic回归模型和Tobit模型,认为要提高金融信贷机构支持涉农中小企业贷款可得性程度,需从3个方面进行改进:金融机构应尽快建立企业信贷评级系统、中小企业提升自身财务状况、相关政府需要建立激励机制. 相似文献
108.
以创新性能力培养为目标对食品微生物学的理论和实践教学进行了一系列改革。在理论教学方面通过优化课程知识体系、创新课程教学手段、改革课程考核模式,构建了"知识点"与"能力点"并重的教学体系;在实践教学方面通过优化实验项目、革新教学手段、完善考核方式,形成了技能和意识并重的教学理念。通过这些改革措施的实践,学生在自主学习能力、课堂参与激情、创新兴趣等方面得到了明显提高。 相似文献
109.
热加工食品中呋喃的生成机制 总被引:1,自引:0,他引:1
呋喃是一种常见于热加工食品中的环状烯醚,对人体具有潜在的致癌性,国际癌症研究机构(IARC)已将其定义为"2B"类致癌物.尽可能降低热加工食品中的呋喃含量,可有效提升食品的安全性,而阐明热加工食品中呋喃的形成机制,则是调控其中呋喃含量的前提和基础.为此,从热加工食品中呋喃生成的分子路线与影响因素两个方面入手,较为全面地综述了近年来有关呋喃形成机制的相关研究,深入分析和总结了现有研究的不足,并提出了相应的解决方案. 相似文献
110.
韩全辉 《淮北煤炭师范学院学报(自然科学版)》2015,(2)
对食品企业而言质量犹如生命,原料供应商的质量在很大程度上决定食品企业的最终产品质量,科学地评价原料供应商质量尤为重要。文章分析和比较评价原料供应商常用方法,给出食品企业评价原料供应商质量的实施路径,并结合线性加权法说明其在评价原料供应商质量中的应用,为食品企业评价原料供应商质量提供一套科学和可行的方法。 相似文献