甲壳素的酶促降解

介绍了甲壳素酶催化水解低分子量的甲壳胺的方法，讨论了温度、pH值、酶浓度及底物浓度等因素对该反应的影响。     

北疆地区常见3种毒蛇蛇毒酶活力的测定

章对北疆地区3种常见的毒蛇，即中介蝮，草原蝰和华条蛇的蛇毒7种酶活力进行了测定，结果显示；蝮亚科的中介蝮和游蛇科的华条蛇，不仅在形态上存在着明显的区别，而且其蛇毒成分也有很大的不同，L—氨基酸氧化酶、磷酸二酯酶、精氨酸酯酶等3种酶的活力与蛇毒的种属特异性无关，在不同亚科毒蛇毒中其活力数值均相近。     

废旧新闻纸复合酶脱墨条件的实验

根据纤维素酶和脂肪酶的不同脱墨机理,分别采用纤维素酶、脂肪酶以及二者配制的复合生物酶系,对废旧新闻纸进行了脱墨条件的实验.复合酶的最佳脱墨条件为:pH值6.5～8.0,绝干废纸浆的浓度为2%～4%,温度45℃,酶浓度为5～25u g绝干纸浆,作用时间为30min.复合酶的脱墨效果比单一酶脱墨效果有明显提高.     

盐碱胁迫对芦笋抗氧化酶活性的影响

利用NaCl、Na2CO3、混和盐（NaCl、Na2CO3、NaHCO3、Na2SO4等物质量混合）三种盐,分别以0.1 mol/L、0.2 mol/L、0.3 mol/L三种不同的浓度对芦笋进行胁迫处理,检测其伤害程度和抗氧化酶活性.结果表明,中性盐对芦笋伤害较轻,碱性盐伤害严重,混合盐碱对芦笋的伤害介于中性盐和碱性盐之间;POD、CAT两种抗氧化酶活性的变化规律与胁迫伤害程度相一致,SOD酶活性增加不显著.     

碱性蛋白酶与表面活性剂的协同去污性能研究

建立了一种污布上蛋白质污垢含量的分析方法。研究了碱性蛋白酶Ｓａｖｉｎａｓｅ与四种表面活性剂对蛋白质污后、人工普通污垢及复合污后的脱除性能。     

转基因抗虫棉花木质素含量及其生物合成关键酶活性研究

通过盆栽试验,以不同转基因抗虫棉花及其亲本对照为供试对象,研究木质素含量及其生物合成关键酶活性.结果表明:与非转基因棉花比较,在蕾期及铃期,转基因抗虫棉花Z30,CCRI41,SGK321叶片、茎秆组织中的木质素含量及叶片内的苯丙氨酸解氨酶和过氧化物酶活性发生了一些变化,但其显著性改变仅特异性地发生在某些品种、某些组织或某些时期内.在蕾期,转Bt基因棉花Z30茎秆组织中的木质素含量比其常规棉对照Z16显著下降,幅度达34.96%;转CpTI-Bt棉花CCRI41茎秆组织和SGK321叶片组织中的木质素含量比其常规棉对照显著下降,幅度分别为27.15%,13.22%.所有供试转基因抗虫棉花的木质...     

采后番茄果皮中抗病相关酶活性的诱导

绿熟番茄经2．4kJ/m^2UV-C照射后，果皮中防御酶活性被诱导升高，POD、PPO活性在处理后第2天分别提高1．3和1．13倍，PAL活性在第4天提高1．69倍，几丁质酶活性下降被延缓，β-1，3-葡聚糖酶活性在第2天提高1．3倍，同时贮期自然发病率和人工接种发病率降低。     

壳聚糖对MDMV的防效与玉米叶片防御酶活性的关系

试验以人工摩擦接种法接种MDMV ,以比色法测定了壳聚糖对MDMV侵染的玉米叶片几种防御酶活性的影响 .初步结果表明 ,壳聚糖处理有使酶活提高或使酶峰提前的趋势 .尤其使PO酶活提高明显 ,PPO、PAL、几丁质酶的酶活稍有提高 ,主要表现在处理初期 .壳聚糖诱导抗毒机制似乎与PO有关 ,而与PPO、PAL、几丁质酶无关或相关性不大 .药剂防效试验表明壳聚糖有一定防病效果 .接毒可使玉米叶片可溶性蛋白含量降低 ,但喷壳聚糖后再接毒的蛋白含量变化不大 .这在一定程度上反应出壳聚糖诱导产生的抑制病毒复制的诱导抗病作用 .     

紫杉醇生物合成途径及其相关酶的研究进展

紫杉醇的生物合成过程已基本阐明,其合成以NB028牛儿基NB028牛儿基二磷酸为前体约需20步酶促反应,近一半的相关酶基因已得到克隆与表达.综述了紫杉醇生物合成及生物合成途径中9个酶基因的克隆和表达方面的研究进展,并指出随着紫杉醇生物合成分子生物学研究的不断深入,利用分子生物技术大规模生产紫杉醇将为期不远.     

淀粉水解酶在食品工业中的应用

淀粉水解酶是指一类能催化水解淀粉酶的总称,不同使用用途及生产目的使用的淀粉水解酶的类别也不相同,本文分别介绍了淀粉水解酶中的α-淀粉酶,β-淀粉酶,异淀粉酶,葡萄糖淀粉酶的作用机理、酶性质以及在食品工业中的应用情况,为生产中淀粉水解酶的应用提供一些参考。