鸡肉蛋白水解液的研究

用酶水解鸡肉 ,通过单因素实验确定胰蛋白酶 1、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰酶 2、胃蛋白酶水解鸡肉的最适条件 ,并确定在它们的最适条件下 ,胰蛋白酶和木瓜蛋白酶是单酶水解较好的酶。在双酶水解中 ,发现胰蛋白酶 1与酸性蛋白酶在各自最适条件下组合水解鸡肉水解率最高 ,进一步确定双酶水解的条件为胰蛋白酶先在 5 0℃ ,p H8.5 ,加酶量 40 0 0 U/ g蛋白质 ,固液比 1∶ 4,水解 3h,后酸性蛋白酶在 45℃ ,p H2 .5 ,加酶量 40 0 0 U/ g蛋白质水解 2 h。在这种组合下酶解 ,水解产物的水解度为 40 .5 % ,蛋白回收率为 81.0 %     

诱导促进中国红豆杉细胞培养中紫杉烷的积累

通过甲苯莉酮酸酯（MJA）或二氢甲基苯莉酮酸酯（HMJA）的诱导，有效增强了中国红豆杉（Taxus chinensis）悬浮细胞培养中新型生理活性物质云南紫杉烷（taxuyunnanine C,Tc）的积累。在培养第7天添加500μmol/L MJA后，产物的胞内最大含量为每克干细胞含29.5ng Tc，但细胞生长受到明显抑制；在添加100μmol/LMJA时，Tc的总产量达最大，为300mg/L。紫杉烷生物合成途径中的关键酶紫杉二烯合成酶的活力在被诱导后也获得大幅度提高。     

土壤重金属镉污染的植物修复与土壤酶活性

用盆栽法研究植物对土壤重金属 Cd的吸收富集和植物修复效应、土壤重金属 Cd浓度与土壤酶活性的关系 ,以及经植物修复后不同时间内土壤酶活性恢复情况。研究结果表明 :1植物对土壤 Cd污染具有富集和修复作用 ,但种间存在较大差异 ;2土壤脲酶活性随土壤 Cd浓度的增加而降低 ;3回归分析表明土壤脲酶活性与土壤 Cd浓度显著相关 ,可表示出土壤受 Cd污染程度 ;4受 Cd污染的土壤经过植物修复后 ,脲酶活性得到恢复 ,可根据脲酶活性恢复状况判断植物的修复效果。     

不同温度处理对春小麦幼苗叶内过氧化物酶和酯酶同工酶的影响

本文研究了8℃(处理)和25℃(对照)对8个春小麦品种幼苗叶内过氧化物酶和酯酶同工酶的影响。聚丙烯酰胺凝胶电泳酶谱经薄层色谱扫描分析表明:1)处理的过氧化物酶同工酶带数比对照减少1条和增加2条的各有1个品种;酶带数没有变化的有6个品种。处理的过氧化物酶活性,比对照升高和降低的各有4个品种。2)处理的酯酶同工酶带数比对照增加1～3条;酯酶活性升高的只有3个品种,而降低的却有5个品种。本研究结果有助于对春小麦抗寒性的了解。     

铅,镉对黄鳝血清中三种酶活性的影响

报告了重金属铅(Pb~(2+))和镉(Cd~(2+))对黄鳝血清中谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)以及乳酸脱氢酶(LDH)活性的影响.将黄鳝置于两种不同浓度的重金属溶液中,随着重金属浓度的增加和放置时间的加长,血清中三种酶活性也随之增加,尤其以 GOT 和 LDH 活性增加最明显.通过对三种酶活性的测定,可以反映黄鳝受两种重金属的毒害情况,也可对环境水质中重金属 Pb~(2+)、Cd~(2+)的污染情况起监测作用.     

盐度对桐花树幼苗根茎叶膜保护系统的影响

研究了红树植物桐花树幼苗根茎叶各器官在不同盐分处理下，蛋白质含量、超氧化物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶及膜脂质过氧化作用的变化情况。结果表明：随着盐分的增加，叶和根的蛋白质含量均有所下降，而茎的蛋白质含量则有所升高。各器官膜脂质过氧化作用随盐度增加都有增加．过氧化物酶和过氧化氢酶活性随盐度增加则有微弱下降或基本保持稳定，而超氧化物歧化酶活性则表现出较为明显的下降趋势，讨论了桐花树幼苗在盐度存在情况下膜脂质过氧化作用和膜保护酶系统的关系。     

固定化邻单胞杆菌降解高浓度直链烷基苯磺酸钠的研究

邻单胞杆菌(Plesiomonas sp.90-1)经海藻酸钠固定后,忍耐和降解100 ppm的高浓度LAS的能力较同样浓度的游离细胞分别提高4.875倍和0.77倍。我们研究了最佳固定条件和固定化细胞的最佳降解条件。该固定化细胞米氏常数Km和最大反应速度V_m分别为1061μmol和43.5μmol/h。此外,利用多因子正交法确定了降解酶活恢复的最佳培养条件,在此条件下培养的固定化细胞的降解酶活可提高116％。     

固定化条件对葡萄糖酶电极响应性能的影响

用微铂盘电极和交联法制得的酶膜构成葡萄糖酶电极，测定其电流响应特性，研究了酶的固定化条件：酶含量以及载体蛋白和交联剂的用量等，对响应特性的影响。提出较适宜的酶电极制备方法，并检测了所得的电极在不同ｐＨ溶液中的灵敏度，指出其最佳操作条件。     

新疆蜗牛酶的研制

以野生蜗牛嗉囊为原料提取蜗牛酶产品,检测所含纤维素酶、淀粉酶的活性,对其蜗牛酶产品进一步测试,结果表明新疆蜗牛酶中的纤维素酶活力为450U/g淀粉酶为405U/g。验证了新疆蜗牛酶中纤维素酶的活力很高。     

Study on screening and cultivation conditions of xylanase-producing alkalophilic bacterial

Xylanisthemajorcomponentofplantcellwallsandthemostabundantpentosaninnature.Xylancontainsβ 1,4 linkedd xylosebackboneswitharabinose,4 O methyl d glucuronicacid,andaceticacidsubstituents[1 ] .Thexylan degradingen zymesincludeendoxylanase(1,4 β d xylanxylanohydrolase;EC3.2 .1.8)and β xylosidase (1,4 β d xylanxylanohydrolase;EC 3.2 .1.37) .xylanasedegradesthexylanbackboneintoxylo bioseandxylooligosaccharides,whileβ xylosidasereleasesxylosylresiduesfromthenonreducingendsofxylooligosaccha…