高职院校食堂自主管理中HACCP体系及其实施

餐饮业作为食品经营行业之一,其安全问题受到了越来越多的关注。高职院校师生用餐人数多,分布相对集中,更易发生集体性食物中毒,加强管理显得尤为重要。高职院校食堂必须改变传统的管理模式,采用现代的、科学的管理理念和管理方法。本研究通过校园自主管理HACCP体系的培训和实施,分别在培训前和培训后,以现场稽查和微生物检测的方式,进行培训实施后的成效评估。     

高职类院校建筑设计基础课程技能训练内容的思考

建筑设计基础是建筑设计技术专业的专业启蒙教育课和专业技术基础课,其讲授的内容和进行各方面基本功训练直接为今后的设计课提供预备知识和预备技能。针对这门课程的特点,并根据国家对建筑专业人才的需求,研究了将专业化训练和不同阶段的课程训练有机结合,初步形成适应就业要求的课程训练体系。     

高职院校专业内涵建设投资模型初探

专业建设是高职院校建设的核心工作,在投入资金数量固定的条件下,怎样使专业建设资金效益最大化,目前尚无可供参考的数学模型。以系统论的观点,采取数学和统计学相关方法,结合我国示范性高职院校建设实证数据,提出了可供借鉴的投资模型。使建设资金不仅关注专业建设的现状需求,而且关注专业内涵建设效果的最大化收益。     

构建面向21世纪体育教育专业二年制专科课程新体系

本文以马克思列宁主义、毛泽思想和邓小平理论为指导,以《中国教育改革和发展纲要》为主要理论依据,在调查、论证以及对相关文献、文件分析的基础上,通过历史与现状、当前与长远、宏观与微观的综合研究,构建了面向21世纪体育教育专业二年制专科的课程新．体系．     

在Authorware中如何巧用框架和定向设计图表

本文主要以具体实例的形式详细地阐述了在Authorware多媒体制作软件中[定向]设计图表和[框架]设计图表的个性化制作方式，对提高本软件的使用率和使其大众化有非常积极的意义。     

以体育节取代普通高校传统田径运动会的改革构想

传统的普通高校田径运动会因其自身存在的弊端,已逐渐脱离了高校现行的体育教育方向和目标,在推动学校广泛开展群众性体育活动、丰富和活跃课余文化生活等方面的作用也越来越小,改革势在必行.文章借鉴国内外学校体育的成功经验,提出构建普通高校"综合体育文化节"的目的、意义、内容、模式及组织实施方法,使体育节成为对高校学生进行素质教育、健康教育、终身体育教育的多维载体,以更新、更全、更有效的方式促进普通高校校园体育文化的发展.     

提高档案人员素质 做好高校档案工作之我见

从阐述如何提高全员档案意识,提升档案管理人员创新能力,加大档案管理人员培训力度,增强档案管理人员服务意识,提出提高高校档案管理水平,以更好地满足高校和社会日益增长的服务需求．     

高职高专院校信息素养教育调查分析与提升策略研究——以吉林省高职高专院校为例

在对吉林省高职高专院校信息素养教育的现状进行调查分析的基础上,探讨了吉林省高职高专院校信息素养教育存在的不足,建议高职高专院校应将信息素养教育纳入教学工作序列,着力推动教材多样化、方法层次化,鼓励图书馆馆员与专业教师共同承担教学工作,并注重对信息素养教育教学效果的调查和评估。     

关于高职院校道德教育实效性的思考

文章分析了造成高职院校道德教育"失效"的原因,提出从确立高职德育价值取向,改革德育教学模式和改变德育评价方法三方面来提高高职院校道德教育实效性。     

大学生就业压力大与学习动力不足的矛盾分析与对策

就业压力没有很好地转化为学生的学习动力,形成了就业压力大而学习动力以及学习投入不足的矛盾。提出尊重学生的专业选择、加强学生学习兴趣的培养、缓解就业压力、增强学习劲头和增加学习投入等解决办法。