国内外超细粉体液固分离技术的发展概况

过滤是固液分离的组成部分。过滤的目的一般是从悬浮液中分离出固体和液体。膜技术作为一种新兴的过滤技术具有其代表意义。它可以截留小到几个纳米的细微颗粒,多用于制造纯净水或化学工业上的某些分子提纯浓缩。     

高熵合金及其相关复合材料的粉末冶金综述

High-entropy alloys (HEAs) have attracted increasing attention because of their unique properties, including high strength, hardness, chemical stability, and good wear resistance. Powder metallurgy is one of the most important methods used to fabricate HEA materials. This paper introduces the methods used to synthesize HEA powders and consolidate HEA bulk. The phase transformation, microstructural evolution, and mechanical properties of HEAs obtained by powder metallurgy are summarized. We also address HEA-related materials such as ceramic–HEA cermets and HEA-based composites fabricated by powder metallurgy.     

一种白芽奇兰茶果冻的研制

κ-卡拉胶与魔芋胶复配可以形成热可逆、弹性优良的凝胶,适用于果冻的生产。以κ-卡拉胶与魔芋胶复配作为凝胶剂,添加白芽奇兰茶粉和白砂糖制成茶果冻。通过优化实验,探究κ-卡拉胶与魔芋胶复配比例、复配凝胶剂添加量、白砂糖添加量、白芽奇兰茶粉添加量对茶果冻质构和感官评价的影响。结果表明:当κ-卡拉胶和魔芋胶复配比为7∶5、复配凝胶剂添加量为0.4%（质量分数）、白芽奇兰茶粉添加量为0.11%（质量分数）、白砂糖添加量为8.0%（质量分数）时,茶果冻的配方最佳,研制的果冻具有茶汤的橙黄色,茶香怡人,滋味协调,口感爽滑,质构优良。     

解淀粉芽孢杆菌GSBa-1凝乳酶对羊奶干酪成熟特性的影响

为探究解淀粉芽孢杆菌GSBa-1凝乳酶制备的羊奶干酪(干酪B)成熟特性的变化,以采用商业凝乳酶和同批次羊奶制作的干酪(干酪A)为对照组,比较两组干酪在60d成熟期主要组分、质构特性、微生物指标及风味物质的变化。结果表明,两组干酪得率相差不大。成熟期间干酪的水分、蛋白质及脂肪含量呈先上升后下降趋势,干酪B始终高于干酪A;干酪游离氨基酸总量在成熟期间呈先下降后上升趋势,且干酪B中苯丙氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸、丝氨酸含量高于干酪A。成熟前期干酪B质构特性优于干酪A。干酪A成熟后乳酸乳球菌数量增加了(5.22±0.02)%,干酪B无显著变化(P>0.05)。成熟期内,两组干酪中挥发性风味物质种类和含量均增加,但干酪B中的壬酸、辛醇、2-庚酮、2-壬酮、二甲基砜使羊奶干酪风味独特、浓郁。因此,GSBa-1凝乳酶具备替代商业凝乳酶用于羊奶干酪生产的潜力,可对干酪风味的形成和品质的提升起到一定促进作用。     

改善豆粉的溶解度和速溶性的途径

本文就影响豆粉溶解度和速溶性的多种因素进行探讨,其中对蛋白质变性、颗粒结构、游离脂肪、纤维素等影响豆粉溶解度和速溶性的诸因素作了较详细论述。并提出解决的途径。     

一种理想的固体无机化合物制备方法--前驱物固相反应法及其应用举例

介绍了一种高效率、低能耗、易操作的固体无机化合物制备方法——前驱物固相反应法及其广阔的应用前景,并通过自己设计的两个实验(ZnFe2O4和 Fe2O3的制备及表征)来证明此方法的可行性。     

基于电子束扫描控制的中间层熔炼技术

试验采用按一定配比混合的铼、钛等金属粉末作为复合中间层材料，利用开发的电子柬扫描控制系统，通过电子束束流大小、扫描轨迹形状、扫描点数、扫描频率和加热时间等因素的调节，控制电子束输入能量的分布，从而控制基体材料对中间层的稀释率，最终达到控制中间层成分的目的．试验结果表明，用受控电子束熔炼粉末金属可以获得满意的中间层材料．     

利用反应热处理制备纳米晶WC-10Co复合粉末

对反应热处理技术(即高能球磨+热处理)合成纳米晶WC 10Co复合粉末的工艺进行了研究.DTA和X ray衍射分析结果表明:以W,Co粉和碳黑为原料的混合物经过一定的活化处理后,碳化钨可在572℃左右形成;当温度为800～1100℃,热处理时间为15～35min时,合成的纳米碳化钨晶粒尺寸为9～42nm.反应热处理技术是合成纳米晶WC Co复合粉末的一种可行的方法.     

火工成品库危险源评估的初步探讨

采用火炸药、弹药企业燃烧爆炸危险源定量评估方法——BZA-1法，对火工成品库危险源进行评估。针对火工成品库的贮存特点，对工艺条件危险系数γ和危险场所人员密度系数D的合理取值进行探讨，增强了火工成品库危险源评估的可行性和可信性。