金银木粗脂肪、维生素C和类胡萝卜素的含量分析

对金银木的根、茎、叶、花、果5种器官内的水分、粗脂肪、维生素C、类胡萝卜素含量进行了测定,并考察了过氧化氢、温度和光照对类胡萝卜素稳定性的影响.结果表明,金银木的叶、花、果中含有丰富的粗脂肪、类胡萝卜素和维生素C,其含量分别为叶(粗脂肪4.93 g/100 g,类胡萝卜素3.83 mg/100 g,VC52.3 mg/100 g)、花(粗脂肪3.12 g/100 g,类胡萝卜素2.22 mg/100 g,VC61.4 mg/100 g)、果(粗脂肪9.19 g/100 g,类胡萝卜素8.84 mg/100g,VC 112.9 mg/100 g);类胡萝卜素的稳定性在低氧化剂、25℃和避光条件下较好.     

光合细菌红色类胡萝卜素的制取和研究

本文采用球形红假单胞茵(Rhodopseudomonas Sphaeroides)提取红色类胡萝卜素,作为综合利用这一新的食用天然色素资源.利用类胡萝卜素的有关性质,将光合细菌用有机溶剂抽提,然后再利用类胡萝卜素在碱性环境下的稳定性,用皂化法将其与叶绿素分离,再进一步提纯,可得光合细菌红色类胡萝卜素粗制品.     

类胡萝卜素产生菌SCLI营养条件研究

研究了适合于红酵母SCLI生长的营养条件。结果表明 :蔗糖是最好的碳源 ,其浓度为糖浓度为 35g/L ,适宜的氮源是硫酸铵。红酵母SCLI为生物素相对需要型 ,在以糖蜜为碳源时 ,培养基中即使不添加生物素或酵母膏其生长仍良好。摇瓶培养时 ,C/N为 2 .8时细胞产量较高 ,C/N为 4 .0时类胡萝卜素产量较高。     

钝顶螺旋藻在不同培养条件下的生长及其色素含量

对在不同条件下培养的钝顶螺旋藻的生长及其色素的含量变化进行了研究。采用高效液相色谱法对螺旋藻中的叶黄素／玉米黄质,β－胡萝卜素及叶绿素ａ的含量进行了测定,其最高含量分别为：１．６,２．１和２１．４μｇ／ｍｇ。     

水稻拔节期水分胁迫及复水对叶片叶绿体色素的影响

通过盆栽试验,对水稻拔节期不同程度、不同历时的水分胁迫及复水后叶片叶绿体色素含量变化及其机理进行了研究.结果表明:胁迫历时对叶绿体色素的影响大于胁迫程度对叶绿体色素的影响.短历时(5 d)胁迫会增加叶绿素含量,复水后会降低叶绿素含量,且重度胁迫复水后对叶绿素的补偿效应强于轻度胁迫复水后对叶绿素的补偿效应;长历时(10 d)胁迫会降低叶绿素含量,复水后会增加叶绿素含量,且轻度胁迫复水后对叶绿素的补偿效应强于重度胁迫复水后对叶绿素的补偿效应.水分胁迫会增加叶绿素a与b的质量比,复水后会降低叶绿素a与b的质量比.类胡萝卜素含量的变化趋势与叶绿素含量的变化趋势一致.     

采用均匀设计方法提高光合细菌菌体类胡萝卜素含量的研究

为了提高光合细菌沼泽红假单胞菌B .9菌株菌体的类胡萝卜素的含量 ,应用均匀设计的方法 ,对B .9菌株培养基组成进行了优化 ,得到的优化条件为 :丙酸钠 1.0g/L ,乙酸钠 1.1g/L ,麸皮 0 .7g/L ,(NH4 ) 2 HPO4 1.2g/L ,ZnSO4 ·7H2 O 5mg/L ,MnSO4 ·H2 O 0 .4mg/L ,MnSO4 ·7H2 O 135mg/L ,CoCl2 ·6H2 O 3mg/L ,FeCl3 ·6H2 O 10mg/L。将色素提纯后菌体色素含量比原培养基菌体色素含量提高 16 1%。     

荚膜红假单胞菌类胡萝卜素的稳定性能初探

从荚膜红假单胞菌细胞中提取类胡萝卜素,探讨光照、pH、金属离子、温度和氧化还原剂等对色素稳定性的影响.结果表明,光、温度、酸碱、Fe+3、Cu+2、H2O2和Na2SO3对荚膜红假单胞菌类胡萝卜素的稳定性均有较大影响,而金属离子Na+、Ca+2、K+、Zn+2与抗坏血酸对色素稳定性无影响.荚膜红假单胞菌类胡萝卜素在中性pH下、避光4℃冷藏,其稳定性较好.     

应用均匀设计方法改进光合细菌类胡萝卜素生产

应用均匀设计的方法，对光合细菌球形红杆菌７－１菌株的类胡萝卜素生产的培养基组成进行优化，得到的优化条件为：乳酸钠１．２％；谷氨酸钠０．７％；硫酸镁１００ｍｇ／Ｌ；硫酸铁１５ｍｇ／Ｌ；酵母膏０．２％，在此条件下，类胡萝卜素产量比优化前提高６１％．     

葡萄浆果成熟过程中色素的变化及相互关系

以葡萄早熟品种京亚和晚熟品种夕阳红为试材，研究了浆果成熟过程中各色素发育的规律及相互关系．试验结果表明：果实成熟着色过程中，两品种果皮中花青苷含量呈上升趋势，叶绿素含量、叶绿素b／a呈下降趋势，类胡萝卜素含量先降低后升高．葡萄浆果着色是花青苷含量增加和叶绿素含量降低的共同结果．果皮叶绿素含量、叶绿素b／a均与花青苷含量呈极显著负相关关系，而类胡萝卜素含量与花青苷含量间无显著相关性。     

类胡萝卜素的提取及分离方法研究进展

详细介绍了类胡萝卜素的常见提取及分离方法的最新研究进展,并比较了各种方法的优缺点.超临界流体萃取技术、高效液相色谱分离法是目前的发展趋势.