利用生态资源优势,开发"红三角"地区有机食品

结合国内外有机农业和有机食品的发展趋势，简要分析了韶关、赣州和郴州“红三角”地区开发有机食品的自然生态资源条件和对当地社会、经济发展的重要意义，并对三地区开发有机食品提出了一些建议．     

中国城镇居民食品结构与奶业发展

研究了中国城镇居民食品结构及营养平衡状况,分析了奶的生产优势及在食品结构中的重要作用。用数学模型计算出中国城镇居民较合理的食品结构。分析了当前奶业存在的问题及解决办法。表5,参4。     

杭州"王星记"扇子制作工艺初步调查

作为中华老字号的“王星记”扇业已走过了百年历史。经历了各种历史的沧桑,其传统手工制扇工艺仍保存的较为完整。考察记录“王星记”制扇工艺中具有传统特色的黑纸扇、檀香扇,并对这项非物质文化遗产的保护提出了建议。     

蜂王浆的营养保健功能

从第三代保健品功能因子的要求出发，试图从功能因子的角度综述蜂王浆的众多营养保健功能蜂王浆的营养保健功能众多，主要是延缓衰老、抗癌、增强机体免疫力、调节血液、美容等作用．     

混合精矿体系中方铅矿与黄铁矿浮选分离的矿浆电化学（Ⅰ）─—方铅矿表面丁基黄原酸铅的电化学还原动力学

采用恒电流极化法首次研究了方铅矿表面丁基黄原酸铅的电化学还原动力学行为，测定了丁基黄原酸铅电化学还原的动力学参数（如过电位、传递系数及交换电流密度），建立了还原反应的动力学方程，证实在方铅矿表面丁基黄原酸铅的电化学还原反应是一个不可逆电化学过程，过电位高达３０８ｍＶ。     

生物学学术论文的特点与写作要求

阐述了生物学论文用材料反映论文的特点,用对照方法反映论文的个性,用数理统计方法反映论文的可靠性等特点;提出了生物学论文的一些写作要求:注意量和单位的正确使用,题名要有生物名称的拉丁学名,实验要求具有重复性,正确使用正斜体等.     

亚硝基血红色素食品着色剂的研究

本文以健康的猪、牛、羊的新鲜牲血为原料，经化学提取、合成及酶解等简单步骤、研制成了亚硝基血红色素食品着色剂。该产品可替代具有毒性作用的亚硝酸盐而直接加入食品着色，是一种无毒副作用的理想的调味食品着色剂，同时也增强了食品的营成份。     

仿生食品工程学发展中的若干问题

本文简要介绍了仿生食品工程学建立的意义、性质和目前研究的主要内容。结合仿生食品工程学的需要,引出大食品的概念,并把分形理论引入仿生食品工程学研究。     

金属工艺学试题库系统软件设计与应用

提出一种可用于机类和非机类使用的金属工艺学试题库软件系统。该系统具有较强的管理与维护功能,能自动成卷,接口技术简单,可采用不同软件排版、输出。具有快速处理试卷表格题与图形题的能力。     

土法造纸木素降解之探索Ⅲ.嫩毛竹自然发酵过程中的细菌分离鉴定与嫩竹软化菌的筛选

试验证实,嫩毛竹自然发酵过程中的微生物主要是细菌。分离出并纯化了１００株细菌,其中６０株是芽胞杆菌。将分离出的１００株细菌分别接入石灰预处理过的嫩竹,从中筛选出能使嫩竹进一步软化的菌株３株,也均为芽胞杆菌。对这６０株芽胞杆菌进行了形态学及其生理生化特征的鉴定,按Ｐｒｉｅｓｔ氏等（１９８８年）的数值分类系统分类到组,将３株（３０８,３０９,３１０）对嫩竹软化有明显作用的芽胞杆菌的１株（３０８）鉴定到种,认为是短小芽胞杆菌（Ｂ．ｐｕｍｉｌｕｓ）。另外４０株非芽胞杆菌参阅《伯杰氏系统细菌学手册》第１卷和第２卷,鉴定到科或属,有微球菌、葡萄球菌、李氏杆菌、不动杆菌、肠杆菌科等。