海带和裙带菜对鼠乳腺发育调控的研究

利用组织学技术研究海带（Laminaria japonica Aresch）和裙带菜(Undaria pinnatifida Harv.）在昆明系小鼠乳腺发育过程中的作用时发现，海带和裙带可明显提高鼠的受孕率，是对照组的2．5倍；刺激和加速乳腺上皮繁殖产生许多新的腺泡，这些腺泡的细胞在短时间内不断分裂，体积不断增大，细胞变为柱状或锥形，泡腔内储量有大量的乳汁。这种调节作用使乳腺快速进入授乳期。     

营养酸模对产奶母牛泌乳性能饲喂效果的试验报告

试验用营养酸模鲜茎叶替代奶牛部分精料观测对其泌乳性能的饲喂效果 试验共设三个试验组和一个对照组 ,其试验组营养酸模的替代率分别为 12 .5 %、2 5 .0 %及 37.5 % ,经三期 30天的饲喂 ,其结果为试验组比对照组日均产奶量分别高出 0 .93bd,2 .2 5 ab,2 .6 7a(P <0 .0 1或P <0 .0 5 ) ,比对照组 (CK)提高2 1.3% ;平均乳脂率分别提高 0 .6 3A,0 .35 B,0 .31B(P <0 .0 1或P <0 .0 5 ) ,比CK组提高 17.3% 经济效益显著 ,适应性良好 试验证实 ,用营养酸模替代部分精料发展奶牛业是可行的、有效的 ,对提高奶牛泌乳量和改善牛奶品质及口感是有利的     

红外光谱技术在奶粉质量检测中的应用

奶粉中蛋白质和脂肪是影响奶粉营养品质的主要因素,利用红外光谱法对来自不同地区的奶粉进行分析.奶粉中脂肪含量高的谱图在1747cm-1附近的C=O吸收峰和2926cm-1附近的CH2吸收峰很强;蛋白质高的奶粉所对应的酰胺Ⅰ带的C=O吸收峰在1650cm-1附近和酰胺Ⅱ带的N-H及C-N吸收峰在1540cm-1附近吸收强度较大;奶粉中碳水化合物所对应的C-O伸缩振动峰和环的振动峰在1150～900cm-1范围内较显著.结果表明同一厂家不同年龄阶段奶粉的脂肪、蛋白质和碳水化合物的含量差异较大,红外光谱差异较显著;不同厂家生产的相同类型的全脂奶粉的脂肪、蛋白质和碳水化合物的含量差异较小.该方法可简便、快速、直观地评价奶粉品质的优劣.     

微生物发酵蛋白饲料在奶牛饲养中的应用研究

本研究利用黑曲霉和米曲霉组合发酵豆粕、棉粕和菜粕等农副产品生产发酵蛋白饲料. 在四川、陕西、新疆三省(区)6个规范化奶牛场, 共选择339头的中后期泌乳奶牛, 进行对比饲养试验. 结果表明: (1)降低原奶中体细胞达88～175万个/ml, 说明该发酵蛋白饲料对提高奶牛抗病力、防治乳房炎具有显著效果;(2)提高产奶量, 试验组奶牛比照组平均多产奶1.08kg/头/天;(3)对乳蛋白、乳脂肪、乳蛋白和乳中固体物有均提高趋势, 但多数差异不显著;(4)饲料成本降低, 经济效益提高, 试验组奶牛比对照组奶牛每头每天多收益6.50元.     

我市奶品市场现状及对策

主要分析了我市奶品市场供应情况并提出一些建议。     

野生猕猴桃奶含片生产工艺研究

研究了以新鲜野生猕猴桃为主要原料,经混合、干燥、造粒、压片等工序生产野生猕猴桃奶含片的工艺。以野生猕猴桃与奶粉的质量比例、可溶性淀粉及低聚异麦芽糖进行L₉(3³)正交试验,以感官标准为评分指标,筛选出最优的产品指标。优选配方为:野生猕猴桃与奶粉的质量比例为4∶1,可溶性淀粉添加质量分数为15%,低聚异麦芽糖质量分数为15%。用70%乙醇溶液为润湿剂,并以0.5%硬脂酸镁作为润滑剂,湿颗粒烘干温度为50℃,最后制得表面光滑、有猕猴桃特有风味且带有奶香味的野生猕猴桃奶含片。     

乳粉二次干燥的振动流化床干燥器设计

通过把电磁捱劝给料和流态化干燥的结合，提出了用于乳粉二次干振动流化床士燥器的设计方法，该设计方法具有设计简便、实用性强，并经实践证明该方法是可行的。     

美姑山羊产后30 d内乳成分变化分析

研究美姑山羊母羊分娩后产生的羊乳中各组成成分随着泌乳时间的推移而产生的变化规律,旨在为羔羊的适时断奶以及制作代乳料提供理论依据。通过乳成分分析仪以及全自动生化分析仪得到了不同时间点的美姑山羊乳中各营养成分质量分数。乳成分中蛋白、乳糖、灰分、非脂固形物和矿物元素的质量分数随时间的推移呈现为先逐渐降低,随后在第10 d左右出现轻微上调,到30 d之间这一时段又保持在一个相对稳定的水平;乳脂随时间的变化不具明显的规律性。同时分析乳中各成分之间的联系,发现了蛋白质与乳糖,蛋白质与灰分,乳糖与灰分,铁与锌以及钙和磷两两之间存在显著的相关性,总结较优的模拟方程,得到了每组间最佳模拟曲线方程。本研究对美姑母乳早期泌乳阶段变化规律的探索,发现了乳中各成分的变化情况和相互联系,这为今后研制美姑山羊代乳料提供了基础参考数据。     

奶牛的E-玫瑰花环试验

应用E-玫瑰花环试验检测奶(犊)牛的细胞免疫状况，12头小犊牛的E-玫瑰花环率平均为25％，9头大牛的E-玫瑰花环率平均为35．8％：白细胞分类计数结果为12头小犊牛淋巴细胞百分比为74．1％，9头大牛的为70．2％，所检出的各项指标均在正常范围内，随着时间的推移，成年奶牛的细胞免疫功能强于小犊牛．     

牛注射猪瘟弱毒苗后对其安全性和产奶量的研究评估

用不同剂量的猪瘟乳兔组织苗给牦牛、奶牛、怀孕奶牛、小犊牛皮下注射,观测15天,并与注苗前和对照组比较,结果表明,受试牛注苗后,精神、饮食、体温、血相正常,妊娠母牛无一出现流产、难产、和死胎,注苗后产奶量与注苗前产奶量无显著差异.可见,猪瘟弱毒苗对牛是安全可靠的,注苗后不影响产奶量,该项研究为将来用猪瘟防制牛黏膜病奠定了基础.