RH株弓形虫无性生殖期E/S蛋白动态变化及功能推测

对RH株弓形虫在鼠体内无性生殖的不同时期分泌／排泄蛋白（E／S），采用SDS－PAGE技术进行了研究，结果表明在无性生殖的不同时期E／S呈现动态的变化，P93出现于感染后第1天，P72、P39．5、P30、P24．5、P23．5、P14．4出现于感染后第2天，P45．5、P43、P27出现于感染后第3天。     

发酵生产蛋白饲料中培养基原料配比的实验研究

实验以玉米秸秆粉和麦麸为主要原料，通过康氏木霉和酿酒酵母两株菌混合发酵生产了富含单细胞蛋白质的饲料，对加水比、物料比、氮源添加量等因素进行研究，通过正交实验方法，确定最佳培养基配方。结果表明，玉米秸秆粉与麸皮1：1混合，3．5％（NH4）2SO4，原料：水为1：4pH5．5，接种量10％，30℃，培养周期5d。发酵终产物粗蛋白含量20．05％，比发酵前提高了60．4％；粗纤维含量为11．01％，降低了61．96％。     

NaCl与Na2CO3对水培小麦幼苗胁迫作用的比较

用不同浓度中性盐（NaCl)和碱性盐（Na2CO3）对1周龄的水培小麦苗进行胁迫处理。处理10d后，测定地下、地下部分的干鲜重、含水量及叶绿素含量等生理指标。结果表明，随两种盐浓度的增加，地上、地下部分的含水量、干鲜重及地上部分叶绿素含量均逐渐降低。在相同Na^ 浓度下，各指标都是NaCO3的胁迫 作用大于NaCl，其中Na2CO3，对根生长的抑制作用及其对叶绿素含量的下降作用明显大于NaCl胁迫作用。     

光质和NAA组合对怀山药叶片脱分化的效应

不同光质和NAA组合对怀山药叶片脱分化的效应不同 ,结果表明 :各种光质下 ,(1)NAA浓度为2mg·L-1时 ,怀山药叶片愈伤组织形成的时间最早 ;NAA浓度为 2mg·L-1或 4mg·L-1时 ,出愈率最高 .(2 )愈伤组织中的可溶性蛋白含量和过氧化物酶 (POD)活性不同 :蓝光有利于愈伤组织中可溶性蛋白的形成 ,而黄光则有利于POD活性的提高     

亚硫酸钠对碱性硫脲稳定作用的构效关系

依据分子力学理论 ,采用HYPERCHEM6 .0化学计算软件 ,结合红外光谱的分析结果 ,研究了硫脲和亚硫酸钠的结构与碱性硫脲稳定性之间的“构效关系” .结果表明 :水溶液中硫脲易产生同分异构体而存在碳氮双键 ;在酸性介质中 ,硫脲分子易与氢形成硫氢键 ,降低了硫原子的最高占据分子轨道 (HOMO)能量 ,使其较为稳定 ;而在碱性介质中 ,硫脲分子不易形成硫氢键 ,硫原子的HOMO能量明显高于酸性介质中相应值 ,硫脲极不稳定 ;亚硫酸根的加入 ,通过氢键与碱性硫脲分子粘接 ,形成稳定的环状结构 ,在不改变硫脲分子性质的前提下 ,降低了硫脲分子中硫原子的HOMO能量 ,增加了硫脲的稳定性 .由此推断 ,碱性硫脲的高效稳定剂能降低硫原子的HOMO的能量 ,但要满足 2个条件 :在碱性介质中易与硫脲分子形成硫氢键 ;与硫脲分子形成稳定的环状结构 .     

诱导剂对重组人锰超氧化物歧化酶表达的影响

用异丙基－β－D－硫代半乳糖苷（IPTG）、乳糖、巯基乙醇对重组人锰超氧化物歧化酶（rhMn-SOD)工程菌进行诱导，结果表明3种物质都可以诱导rhMn-SOD外源蛋白的表述。通过酶活力、比活测定及电泳的结果显示，以乳糖作为诱导剂的表达效果明显好于IPTG和疏基乙醇，进一步的实验结果表明乳糖诱导的最佳浓度在80mmol/L。     

微波食品风味理论与风味强化(综述)

介绍了碳水化合物、蛋白质、脂肪等食物组分对微波食品风味的影响 ,同时提出如何利用美拉德反应增强微波食品的风味。     

酶法提取烤鳗下脚料水解动物蛋白的研究

以烤鳗下脚料为原料，经蛋白酶水解后，提取水解动物蛋白，使废弃物得到充分利用。通过正交实验，确定了木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、胃蛋白酶的最佳水解选择，选择了木瓜蛋白酶为最佳水解酶。     

NO对新生大鼠心肌细胞PKC活性的影响

利用培养新生大鼠心肌细胞，检测NO前体L-精氨酸(L-arginine,L-Arg)和NO供体硝普钠(sodium nitroprusside,SNP)对PKC活性的影响，并探讨内、外源性NO在PKC激动剂佛波指(phorbol 12-myristate 13-acetate,PMA)激活PKC中的作用.实验结果表明：培养基中加入L-Arg，PKC活性呈剂量依赖性降低；用L-Arg进行预处理，30 min后加入PMA，PKC活性明显降低，与单纯PMA组相比有显著差异；NOS抑制剂L-NAME本身对基础状态PKC活性无明显影响，但可阻断L-Arg对上述2个效应的影响；培养液中加入NO供体SNP，PKC活性呈剂量依赖性降低；用SNP预处理心肌细胞，5 min后加入PMA，PKC活性与单纯PMA组相比有显著性差异.以上结果表明，内、外源性NO均具有剂量依赖性抑制PKC活性的作用，PKC可能是NO对心肌细胞作用的胞内信号传导通路的关键部位或重要信号分子之一；L-Arg通过NOS先生成NO，NO再对PKC起抑制作用.     

Cloning and expression of the Chinese wheat mosaic virus RNA2 coat protein readthrough and 19 ku cysteinerich domains and localization of these proteins

The 5′-terminal (RTn) and 3′-terminal (RTc) halves of the coat protein readthrough domain and the 19 ku cysteine-rich protein of Chinese wheat mosaic virus (CWMV) were amplified by RT-PCR, cloned and expressed in E. coli. Antisera and monoclonal antibodies against these proteins were prepared by immunising these purified proteins to mice. Detection of RTn, RTc and 19 ku proteins in CWMV infected wheat sap and leaf tissue indicated that the RTn and RTc proteins were distributed on the surface of virus particles whereas the 19 ku protein was in the cytoplasm of the infected wheat cells.