不同生境拟穴青蟹螯足肌肉营养品质评价

为探究不同生境、不同食物源拟穴青蟹(Scylla paramamosain，以下简称“青蟹”)的螯足肌肉营养品质的差异，本研究通过采集5种不同生境青蟹(生态青蟹、藤壶青蟹、天然青蟹、混饵养殖青蟹和单饵养殖青蟹)，取其螯足肌肉组织测定基本营养成分、氨基酸含量和脂肪酸含量，并通过必需氨基酸指数(EAAI)、支链氨基酸与芳香族氨基酸含量的比值(F)进行分析。结果表明，生态青蟹的蛋白质含量略高于天然青蟹和混饵养殖青蟹；藤壶青蟹的含水率最高，蛋白质含量最低；5种青蟹的粗脂肪和总灰分含量差异均不显著。生态青蟹的总氨基酸含量和必需氨基酸含量均最高，藤壶青蟹的鲜味氨基酸含量最高；藤壶青蟹的EAAI (112.48)和F (2.36)最高，生态青蟹的EAAI (95.35)和F (1.95)分别与天然青蟹的EAAI (96.15)和F (1.90)基本一致；单饵养殖青蟹的EAAI (72.00)和F (1.53)均最低。生态青蟹的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量最高，其二十二碳五烯酸+二十二碳六烯酸(EPA+DHA)显著高于天然青蟹，且部分不饱和脂肪酸含量显著高于天然青蟹、混饵养殖青蟹和单饵养殖青蟹。从蛋白质、总氨基酸、必需氨基酸和不饱和脂肪酸的含量来看，生态青蟹的含量最高；从EAAI和F来看，藤壶青蟹的评价最高，说明2种红树林生态修复产出的青蟹品质较好。     

求解蛋白质折叠问题的改进PERM算法

在学习PERM算法的基础上，指出了影响PERM算法效率的关键因素，进而提出了一种改进的PERM算法——IPERM(Improved PERM)．计算结果表明，IPERM的计算效率优于PERM算法，并且远高于基于蒙特卡罗的MSOE算法和基于重要性抽样的SISPER算法．     

宝坻大蒜气生鳞茎和花粉母细胞发育的细胞学研究

为了从细胞学角度探讨大蒜的不育性,对宝坻大蒜气生鳞茎的发育、花粉母细胞的减数分裂过程及染色体的异常行为进行观察.结果表明:(1)大蒜的气生鳞茎数量多、长势快;(2)大蒜的花粉母细胞减数分裂过程中有27.4%的细胞出现异常分裂现象,包括滞后染色体(7.6%)、染色体桥(9.3%)、染色体断片(1.7%)和微核(9.7%)等异常行为;(3)正常发育的花粉母细胞在形成花粉粒时逐渐干枯.花粉母细胞中高频率的染色体结构变异和花粉母细胞在形成花粉粒时的干枯可能是导致大蒜不育的重要原因.     

茉莉酸甲酯对烟草幼苗可溶性物质含量的影响及与诱导抗病的关系

用1mg.mL^-1的茉莉酸甲酯（methyl jasmonate,简称Me-Ja）处理4叶期烟草（Nicotiana talacumL.）幼苗,然后接种黄瓜花叶病毒（Cucumlez mosaic virus,CMV）,一定时间后分析可溶性、还原糖、游离氨基酸含量变化,实验结果表明Me-Ja处理降低了3个品种幼苗的蛋白质、氨基酸和还原糖含量,但Me-Ja处理后接种CMV对3个品种烟草幼苗的蛋白质、氨基酸和还原糖含量的影响结果不一致,有的降低,有的升高,因此蛋白质、氨基酸和还原糖与抗病性的关系可能不密切。     

CaCO3软垢的成因

依据实验观察和理论计算分析，研究了添加化学阻垢剂使水垢软化的物理机理、实验研究表明：方解石晶粒聚集时形成坚实的硬垢，球霰石聚集时形成松软的软垢；根据球霰石聚集形成的垢体结构，首次提出了球霰石问的聚集是软垢形成的主要机制．实验观察表明：添加阻垢剂有效地抑制了方解石晶核的生成几率，从而提升了球霰石在析出物中所占的比例，因而促成了水垢的软化、分子模拟研究和结构分析揭示，阻垢剂只能有效地抑制具有层状生长机制的晶面，即F平面的生长，而不能有效地抑止K晶面的生长，这为阻垢剂促成球霰石生成几率提高提供了理论根据．     

对绿色住宅设计的能量聚集问题的思考

健康住宅已成为人类自身的身心健康的"绿色"生存环境,设计者为了创造中华民族理想的绿色家园,特别重视住宅的"绿色设计",而真正的"绿色建筑",不仅指建筑的低污染、低能耗,对建筑是否具有稳定良好的能量聚集效应,是否有利于人的身心健康应是衡量"绿色"与否的基本标准。本文对住宅能量聚集的影响因素作了一些肤浅的分析,就如何改善住宅能量聚集效应提出了一些措施。要设计能量聚集良好的住宅,还需要经过一个时期的探索和实践,更需要设计师和使用者的共同努力来实现。     

甲醇细菌P8414菌株的研究

从福建三明污水沟分离一株甲醇细菌P_(3414)菌株。该菌能生长在以甲醇为唯一碳源和能源的无机培养基中,不需要生长素或维生素。摇瓶 72 n干菌体得率达 0.359g/g甲醇。研究其培养条件:培养基、甲醇浓度、pH、碳源和氮源利用,并测得菌体含粗蛋白为75.1％、核酸为5.6％、总氨基酸为 53.6％。经鉴定该菌株为假单胞菌(Pseudomonas sp.),其DNA的G+C含量为69.8 mol％。     

齿果酸模叶蛋白提取的初步研究

采用热絮凝法提取齿果酸模的叶蛋白,对加水倍量、打浆时间、pH、加热时间和加热温度等5个影响叶蛋白提取得率的因素进行了研究.在单因素基础上,对加水倍量、打浆时间、pH值和加热温度进行4因素3水平正交试验.方差分析结果表明,影响粗蛋白提取得率的因素依次为加水倍量,打浆时间,pH,加热温度.最佳工艺条件组合为加水倍量3.5倍,打浆时间2 min,pH值4,加热温度70℃.     

壳聚糖-大豆分离蛋白共价复合物改性天然乳胶的研究

通过可控干热法制备壳聚糖和大豆分离蛋白共价复合物,并将其与天然乳胶共混制成共混膜。壳聚糖和大豆分离蛋白共混液与共价复合物的粒径分布对比可以验证共价复合物的形成。通过对复合物改性天然乳胶膜的表面形貌、力学性能及蛋白质溢出量等性能进行测试,结果发现膜表面光滑度、平整度、致密性和力学性能均有所改善,蛋白质溢出量降低,作为医用薄膜材料具有广泛的应用前景。     

NaCl对杜氏盐藻生长的效应

不同浓度的ＮａＣｌ对杜氏盐藻的生长有显著影响，在室内温度２５±２℃，光照７０００Ｌｕｘ的培养条件下，盐藻生长的最适盐度为１４％，低盐有利于可溶性糖的积累，而可溶性蛋白质的含量以及过氧化物酶的活性以１８％为最高，盐藻体内脯氨酸含量积累不随外界盐度增大而增大，说明盐藻细胞内的渗透调节物质不是脯氨酸。