聚茜素红薄膜修饰电极测定丹宁酸

以聚茜素红薄膜修饰电极(PARE)为工作电极,0.05 mol/LHAc-NaAc(pH 5.0)为支持电解质,通过差分脉冲伏安法研究了丹宁酸在修饰电极上的伏安行为.结果表明,当丹宁酸浓度在5.0×10-6~5.0×10-3mol/L范围内,丹宁酸的浓度与氧化峰电流成线性关系,线性方程为i(μA)=0.2768c(10-6mol/L)+2.636,r=0.9966,检出限达1.0×10-7mol/L.方法简便,用于茶叶中丹宁酸的测定,7次测定的RSD%为2.1.     

固定化木瓜蛋白酶的制备及其性质

用固定化单宁通过吸附法制备固定化木瓜蛋白酶,研究了固定化的条件和固定化酶的性质、在200毫克固定化单宁加入200单位木瓜蛋白酶、5℃,pH8.5的条件下进行固定化,固定化木瓜蛋白酶活力可达260单位/克固定化酶(湿重)。固定化酶和自然酶的最适pH及最适温度相同,分别为pH6及75℃;但固定化酶的温度及贮存稳定性明显优于自然酶。在室温下用其连续澄清啤酒,使用半衰期为8天。     

秋茄(Kandelia candel)胚轴阴干过程中单宁的动态变化

对红树植物秋茄(Kandeliacandel)成熟胚轴进行30d阴干处理,每隔3d测定含水量、总多酚、可溶性缩合单宁、蛋白质结合缩合单宁和纤维素结合单宁.探讨了缩合单宁与蛋白质,纤维素结合的动态变化.结果表明:1)胚轴含水量由最初的60.36%以线性模式减少到45.38%,保水抗旱能力较强;2)干旱处理过程中的繁殖体的总多酚的含量在12.13%～15.49%之间,变化不显著,这与叶片等凋落物酚类物质迅速被淋溶、氧化和分解不同,酚类物质在完整的有生活力的胚轴中得以保存,可溶性缩合单宁因为与蛋白质及纤维素结合,转化为结合的缩合单宁;3)与蛋白质结合的单宁在阴干处理18d后迅速增加,活的植物组织具有某种机制阻止单宁与蛋白质结合,随着胚轴的失活,这种机制也逐渐解除.纤维素结合的缩合单宁变化与蛋白质结合的缩合单宁大致相同.     

球状再生纤维素及丹宁树脂的热分解动力学

本文采用热重分析法（ＴＧ），系统地研究了球状再生纤维素基体及功能化后的丹宁树脂在氮气中的热分解。用两样品恒温（基体：３７０℃，丹宁树脂：２７４℃）热分解的结果α以转化率。对约化时间ｔ／ｔ０．５作图与Ｓｈａｒｐ，ＢｒｉｎｄｌｅｙＡｃｈａｒ裂解模型相对照，发现实验数据最符合Ｓｈａｒｐ提出的Ａｖｒａｍｉ－Ｅｒｏｆｅｅｖ方程为二级、无规核化和核生长模型．按此裂解模型分别计算了两样品的热分解动力学参数．     

逆流干柱法净化刺梨果汁中鞣质的研究

本文研究了逆流全干柱活性吸附剂Ｄ２５柱色谱净化刺梨原汁中鞣质的方法。处理前原汁酸度调至ｐＨ５附近，过柱流量２．５～３．５ｍｌ／ｍｉｎ．ｃｍ２，获得了高效的净化效果。处理后原汁是柠檬黄，清澄透亮，除无涩味外保留了原汁风味，长期放置至少一年内无沉淀产生，两年内未发现由鞣质引起的沉淀。     

不同品种高粱甲醇提取物抗氧化活性研究

为评价六种不同产地品种高粱面粉甲醇提取物的抗氧化活性,测定了高粱面粉甲醇提取物的总酚含量、缩合单宁含量,以及还原能力;并分析了高粱面粉提取物抗氧化强弱与活性成分之间的相关性情况。结果表明,高粱面粉甲醇提取物均具有较强的抗氧化活性,其强弱与高粱的品种有关,并且与高粱提取物中总酚的含量相关,与缩合单宁的含量没有相关性。为筛选高抗氧化活性的高粱资源提供实验依据。     

仙鹤草中鞣质提取研究

研究了仙鹤草中鞣质的提取方法,探讨提取溶剂的种类、提取方法对鞣质收率的影响。结果表明,以工业甲醇冷浸２次,结合溶剂萃取方法,提取效果较佳,鞣质的提取率可达５０％,经定性鉴定,所得鞣质主要为缩合鞣质部分。     

脱硫效率影响因素分析

通过对半水煤气栲胶法脱硫工艺过程的分析,总结出脱硫溶液成分、溶液循环量、操作温度、液气比、硫回收系统、主要设备的选择及操作管理等因素对脱硫效率的影响。     

橡椀单宁降解酶产生菌发酵条件

对分离到的一株可产生橡Wan单宁降解酶，并有较高鞣花酸产率的曲霉发酵条件进行了研究。结果表明，该菌产橡Wan单宁降解酶的适宜培养条件为：培养液的橡Wan单宁浓度为5.0g/L、蔗糖20g/L、蛋白胨6.0g/L，起始pH5.0,250mL三角瓶培养液装液量为100mL，30℃、120r/min摇床培养48h。该酶在pH为4.0-5.0、温度30℃时稳定性最好。