罐头杀菌生产的微机控制系统

本系统采用一台TP801单板机,自行设计和研制了相应的接口电路及8K字节内容的控制程序。运用模糊控制器原理,通过实际系统的调试总结出一种行之有效的温度与压力控制算法。能够同时控制6台杀菌锅,性能价格比较高;既有数字与曲线的直观显示,又有打印输出,功能齐全:操作方便、灵活,工作可靠。     

金属间化合物晶体结构的研究（Ⅱ）：—Laves相的新解释

本文首先讨论Laves相的晶体结构，列出Hume-Rothery电子浓度e/a规则在Laves相研究中难于解决的一类问题，并将晶体态电子浓度Ψ法则的分析结果与前者作出对等的比较，然后给出相应的结论。     

石墨电阻炉生长的Nd^3＋：YAG晶体的色心研究

本文通过晶体原材料的杂质分析,结合晶体的吸收光谱测定、退火处理及紫外光辐照等较系统的实验,研究了由石墨电阻炉生长的Nd~(3+)∶YAG晶体的色心机制。     

冷冻干燥草菇有效导热系数的测定

本文尝试以线热源探针法测定冻干草菇的有效导热系数随冻干压力的变化关系；并与基于实际冻干过程的拟稳态测定结果进行了比较；两种方法所得的结果相接近。基于上述测定结果，又计算了草菇冻干过程的升华阶段时间，均与实验结果吻合。文中还对两种测定方法的特点进行了比较，认为线热源探针法简便快捷，能较准确地测定冻干食品的有效导热系数，为深入研究冻干热质传递过程创造了条件。     

第二类Volterra积分方程迭代配置解的渐近展开

讨论了第二类Ｖｏｌｔｅｒｒａ积分方程迭代配置法；证明了当使用分片ｐ—１次多项式进行配置时，迭代配置解可展开为步长ｈ的偶次幂，且首项为ｈ２Ｐ。利用这个渐近展式，可进行Ｒｉｃｈａｒｄｓｏｎ外推，提高逼近解的精度．     

蕉皮酚酶催化反应的抑制动力学及机理研究

为防止果蔬褐变需抑制多酚氧化酶的活性。本文用新方法从香蕉皮中提取出多酚氧化酶，用氧电极测出酶催化反应的最佳条件是ｐＨ值为７，温度为２５℃；测定反应活化能等于２３．６ｋＪ·ｍｏｌ－１，米氏常数为１．５８×１０－２ｍｏｌＬ－１。研究了九种抑制剂对酶活性的抑制效果，并进一步研究了肉桂酸抑制剂的抑制动力学及机理，得出肉桂酸为竞争性抑制。用原子吸收光谱测出蕉皮酚酶中含有铜离子，并探讨了铜离子的作用。     

四边简支部分固定矩形薄板的弯曲

采用加权残数法中的离散型最小二乘法解混合边界矩形板弯曲问题．解法中给出了多个算例的挠度场，应力场；研究了相对权函数的选择问题，并总结出了解各类混合边界矩形板的相对权函数的参考值．     

壳聚糖—GAF对味精发酵液的絮凝作用研究

利用两种无毒絮凝剂ＧＡＦ和壳聚糖对味精发酵液的絮凝作用进行研究，结果表明：两种絮凝剂联合絮凝味精发酵液效果好，发酵液ＯＤ值降至０．０４５，除菌率９８．５％。同时对壳聚糖的絮凝机制进行研究，得出：低粘度、高氨基含量的壳聚糖效果显著。此外，应用本联合絮凝剂作用于酵母发酵液，效果极佳，透光率达１００％，除菌率为９６．８％。     

HDPE固相接枝丙烯酸的研究

以过氧化苯甲酰（ＢＰＯ）为引发剂、二甲苯为界面剂，研究丙烯酸（ＡＡ）在粉料高密度聚乙烯（ＨＤＰＥ）上的固相接枝反应．红外光谱证实了该接枝反应。Ｘ光衍射发现接枝后的ＨＤＰＥ结晶度下降不多，表明接核反应发生在ＨＤＰＥ的无定区域和晶区表面或晶区缺陷上。实验还发现，随着引发剂用量、ＨＤＰＥ颗粒度的增加，反应温度的升高，单体／聚合物比增加，接枝率提高。本研究制得的ＨＤＰＥ—ｇ—ＡＡ，其接枝率可高达１５．９２％。