植物蛋白饮料的营养，加工及发展前景

本文以植物蛋白饮料中调制型豆奶和发酵型酸豆奶为例,先从营养成分,生理功效等方面说明其营养价值,然后综述了豆奶和酸豆奶的加工工艺及植物蛋白饮料的发展前景。     

毛木耳的价值及开发利用现状

本文从毛木耳的营养成分、药用价值以及开发利用等方面,对其研究现状进行综述,以期为其今后的研究和发展奠定一定的基础。     

营养物质对动物免疫的影响

本文综述了营养物质对动物免疫机能的影响,主要论述蛋白质、肽、氨基酸、脂肪、维生素、微量元素以及其它饲料添加剂对动物免疫的影响。     

析营养与基因间关系

基因组学领域的迅猛发展将冲击着生命科学的方方面面，同其它各种生命学科一样，营养学正开始经历着与基因组学的融合。将基因因素引入膳食与疾病的相互关系中将成为营养学研究一个不可阻挡的发展方向。这个新领域的研究成果将极大的推动与膳食有关的卫生政策和措施，使得未来建立于基因组基础上的个体化的营养保健策略成为可能，从而促进卫生保健的效率。     

肉犬规模化高效养殖技术

肉犬业作为一种新兴的特种养殖业,具有广阔的市场潜力,将会不断发展,目前由于肉犬饲养技术尚未成熟,规模饲养技术难题还待探讨。本文从场地选择和犬舍建筑、营养需要和饲料调制、各个阶段的饲养管理等方面探讨了肉犬的养殖技术。     

猪血浆蛋白粉的营养评价

猪血浆蛋白粉系由屠宰猪全血经分离、干燥所得之高蛋白质制品.其干燥制品净蛋白质产率达8—10%.营养成分分析结果含蛋白质72.2%,脂肪2.58%,铁126μg/g,钙770μg/g,总磷1330μg/g,铜70.12μg/g,锌24.5μg/g,锰1.99μg/g,水分含量8.8%.氨基酸组成分析表明制品含有18种机体生长需要的氨基酸成分,其中8种人体必需氨基酸俱全.按“AOAC”方法采用28天大白鼠喂养试验证明,血浆蛋白粉制品对幼年大白鼠具有良好的促生长作用.以鸡蛋蛋白为参考模式,在喂养试验的第8天血浆蛋白组动物体重增长比率持续高于鸡蛋蛋白组.氮平衡试验对喂养大白鼠FE,PER NPR和TD,BV,NPU,NB等7项营养学分析指标的评定结果,提示该项制品具有良好的体内消化率和生物利用率,不失为一类具有良好开发前景的动物性氮源.     

甜荞部分营养成份分析及评价

经测定甜荞蛋白质含量为１０．３４％，必需氨基酸含量为４０８．１ｍｇ／ｇ ｐｒｏｔｅｉｎ。其限制性氨基酸仅为苏氨酸一种，甜荞氨基酸主分为９２分；甜荞矿物质元素含量丰富，锰含量为１０．１４，锌为２１．２，铁为２１．３倍，铬为２．５，钼为２．０４，锗为３．８，铜４．１，钙为１７２；其总黄酮含量为２０ｍｇ／１００ｇ。甜荞有很高的营养价值。并对中老年具有多种作用保健作用，是一种急待开发利用的天然营养保健食品     

肠外营养在危重病人中的应用

目的探讨肠外营养在危重病人中的应用效果。方法将22例危重病患者给予常规抗感染及对症治疗,同时给予肠外营养支持治疗。17例对照组给予常规抗感染及对症治疗。结果病人的肝肾功能肠外营养后与营养前相比有意义(P<0.05及P<0.01)。病人状况根据KPS评分有意义。对照组治疗前后肝肾功能则改善不明显。结论肠外营养对危重病人病情及肝肾功能有明显改善作用。     

不同品种豌豆营养成分分析比较

豌豆营养成分含量和组成因其品种及基因类型不同有所差异,本文选取CV4、CV9、CV19、CV33、BD1、Hyogo、Alaska 7个豌豆品种分析其营养成分,旨在揭示不同品种豌豆的营养品质及用途,为其加工生产利用提供理论依据。结果表明:7种豌豆的蛋白质含量在20.61%~36.37%之间,总灰分含量在2.81%~4.28%之间,粗脂肪含量在3.26%~4.25%之间,CV4品种的蛋白质和总灰分含量最高,分别为36.37%和4.28%,适合作为优质畜牧饲料或用于豌豆蛋白的加工生产;CV9品种豌豆的粗纤维含量最高,为9.43%,最适宜作食用纤维的添加剂。     

智能纤维服装软件的人体姿态本体模型

由智能纤维构造的可穿戴服装可以非侵犯式地监控人体姿态,本文为其后端三维造型提出了一种本体模型.模型设计借鉴了解剖基础模型FMA(Foundational Model of Anatomy)以及ISO/IEC FCD 19774:200x 规范,由解剖分类、时空层次、形态变化3个子模型组成.重点论述了模型的设计原则、子模型关联及其高层抽象.