正确认识饮食中的几个营养问题

人们在饮食中存在普遍性的三个营养问题，即：1、有人认为禽畜内脏含胆固醇高，不敢吃；2、有人说吃油和脂会胖，吃水果和蔬菜不会胖；3、盲目补钙，适得其反。用科学的道理阐明了这些认识的错误所在，并介绍了正确做法。     

中国地市卫生资源需求测度及其时空格局研究

测度地区卫生资源需求是实施以需求为导向的卫生资源空间配置的前提.综合考虑地区卫生资源需求决定因素及空间相互作用,构建卫生资源需求指数,分析2000年—2010年中国卫生资源需求在地市之间的分布及变化.结果发现,中国卫生资源需求自西向东呈“高－低－高”的总体空间格局.西部的青海、西藏、新疆和川西地区主要因为居民健康需要水平高,卫生资源需求中高值地市连片分布,形成青藏地区高值集聚区和以藏中为核心的中国西部卫生资源需求热点区域.东部沿海地区主要因为卫生服务可及性高,卫生资源需求中高值地市集中分布,形成环渤海、长三角和珠三角高值地市集聚区和以苏浙沪为核心的中国东部卫生资源需求热点区域.中部地域整体上居民健康需要和卫生服务可及性较低,连片分布卫生资源需求低值地市,其中广州、武汉、成都等部分省会城市和豫北地区因卫生服务可及性较高,川云桂黔地区因健康需要水平较高而成为卫生资源需求中高值区,形成以甘川陕晋豫鄂湘为主的低值地市集聚区和以甘陕鄂湘赣为核心的中国卫生资源需求冷点区域.     

风险态度对医疗保险决策的影响

在医疗保险购买这类个体决策过程中,决策者的风险态度将对决策行为产生影响。建立了医疗保险决策模型,并通过对不同风险规避度的决策者的决策行为分析,揭示了风险态度对医疗保险决策的影响。研究表明,在面临一定的健康风险时,风险规避度越高的决策者,其购买的医疗保险也越多;而需对面临的健康风险进行估计时,对风险规避程度较低的决策者,可能会出现健康风险越高,购买的保险越少的情况。     

白蛾黑基啮小蜂的生物学特性

白蛾黑基啮小蜂(Tetrastichus nigricoxae Yang)是我国杨树人工林主要食叶害虫——杨小舟蛾(Micromelalopha troglodyta Graeser)蛹期的一种内寄生性天敌。笔者对该蜂的形态、行为、发育、存活、繁殖等生物学特性进行观察。结果表明:白蛾黑基啮小蜂羽化1~2 d爬出蛹壳进行交配、产卵的时间分别为0.5~2 min、1~3 min。每头寄主蛹出蜂量平均为(70.2±34.2)头,雌雄比为(6.1±5.1)∶1。在温度(20±2)℃、相对湿度RH(75±10)%、光周期L∶D=12∶12时,发育一代需37.0 d;而在(28±2)℃、RH(75±10)%、L∶D=12∶12时,发育一代仅需19.5 d。雌成蜂每侧卵巢由10~12根卵巢管组成,每根卵巢管含卵3~8粒。蜂蜜、蔗糖、葡萄糖均能有效地延长其成蜂寿命,并能显著提高其怀卵量和寄生率,其中以取食蜂蜜的效果最好。     

市售西洋参和三七保健品皂苷类成分的气质联用分析

采用超声波提取法,结合气相色谱/质谱法分析市售西洋参和三七保健品的皂苷类水解产物.GC-MS分析采用HP-5MS石英毛细管柱(30 m×0.32 mm(I.D.),膜厚0.25μm),载气为高纯氦(≥99.999%),流速1.5 mL/min,采用程序升温,初始温度80℃,保持3 min,以10℃/min的速度升至260℃,保持10 min,以5℃/min的速度升至290℃,保持15 min.研究结果表明,西洋参和三七保健品中含有相同的人参二醇型皂苷,酸水解后可生成人参二醇型皂苷元.该方法快速、方便,需要样品量少,适合于大量试样的分析,为西洋参和三七保健品的质量控制提供实验方法和基础数据.     

Characterization of high-yield performance as affected by genotype and environment in rice

We characterized yield-relevant characters and their variations over genotypes and environments （locations and years） by examining two rice varieties （9746 and Jinfeng） with high yield potential. 9746 and Jinfeng were planted in two locations of Shanghai, China, during 2005 and 2006. The results show that there was a large variation in grain yield between locations and years. The realization of high yield potential for the two types of rice was closely related to the improved sink size, such as more panicles per square meter or grains per panicle. Stem and leaf biomasses were mainly accumulated from tillering stage to heading stage, and showed slow decline during grain filling. Meanwhile, some photosynthetic characters including net photosynthesis rate （Pn）, leaf area index （LAI）, specific leaf area （SLA）, fluorescence parameter （maximum quantum yield ofPSll, Fv/Fm）, chlorophyll content （expressed as SPAD value）, as well as nutrient （N, P, K） uptake were also measured to determine their variations over genotypes and environments and their relationships with grain yield. Although there were significant differences between years or locations for most measurements, SLA at tillering and heading stages, Fv/Fm and LAI at heading stage, stem biomass at heading and maturity stages, and leaf nitrogen concentration at tillering and heading stages remained little changed, indicating their pos- sible applications as selectable characters in breeding programs. It was also found that stem nitrogen accumulation at tillering stage is one of the most important and stable traits for high yield formation.     

甜玉米营养品质动态及其适宜收获期的确定

2006年4—9月在内蒙古民族大学试验农场进行了甜玉米的播期试验．结果表明,随着采收期的后延,春早播、春晚播和夏早播的甜玉米单穗鲜重均呈持续增加的趋势;胚面厚度在50％吐丝后28d达到最大值,之后略有下降;籽粒含水量呈下降的趋势;可溶性糖含量在50％吐丝期后的第22d达到最大值后不断下降．由含水量和可溶性糖含量共同确定的采收期为：春早播50％吐丝后21．6—25．3d;春晚播50％吐丝后20．5—24．9d;夏早播50％吐丝后20．8—23．0d．     

金针菇FD12菌丝营养生理特性研究

研究了金针菇FD_(12)菌丝的营养生理特性。结果表明:金针菇FD_(12)菌丝生长的适宜碳源、氮源分别是可溶性淀粉和蛋白胨,适宜无机盐是KH_2PO_4和MgSO_4;菌丝生长的最适温度为25℃,最适pH为6.0,培养料最适含水量为65%。     

论提高排球运动无氧供能能力的训练及营养补充

文章主要分析了排球运动员在排球运动中无氧供能能力的训练,以及运动训练中排球运动员营养的补充和比赛前后的营养供应及补充,为更好的提高排球运动员成绩以及体能恢复提供了一定的依据。     

人类学与医疗保健

分析了人类学与医疗保健的关系,并从理论、方法和实践三个方面论述医学人类学研究对发展医疗保健事业和促进人类身体健康所能够起的作用。