葱蒜类蔬菜多残留测定高背景干扰问题的研究

通过对葱蒜类蔬菜进行每100.0 g样品加入85%磷酸6 mL和微波(500 W)处理1.5min的特殊预处理,配合固相萃取的前处理方法,采用气相色谱-质谱联用法测定76种农药500×10-9水平上的添加回收率.结果表明上述2种预处理能够去除高背景干扰,得到良好的回收率.2者比较,加磷酸的效果略好.     

棕榈花苞营养成分分析

【目的】研究棕榈花苞的营养价值,为其生物活性功能成分的提纯和活性探究提供基础数据,并为棕榈花苞资源的综合开发利用提供参考依据。【方法】以蓓蕾期棕榈花苞为原料,对棕榈花苞的基本营养成分及功能性成分进行测定,并同常见的可食用树花(桂花、槐花)的营养成分进行对比分析和评价。【结果】新鲜棕榈花苞中蛋白质含量达0.050 8 g/g,含粗纤维0.011 6 g/g、粗脂肪0.003 7 g/g、维生素C(VC)0.18 mg/g等,同时富含钙、钾等矿物质元素成分及17种氨基酸,其中人体必需氨基酸占全部氨基酸的25.82%,增香型氨基酸占38.49%,功能成分中含总酚12.664 mg/g、总黄酮11.032 mg/g、粗多糖4.605 mg/g。【结论】与其他森林蔬菜对比分析显示,棕榈花苞营养成分十分丰富,具有高蛋白、低脂肪的营养优点,功效成分含量很高,是一种宝贵的可食用森林资源,符合现代健康食品的要求,可进一步开发其营养保健价值。     

河北省昌黎县夏、秋蔬菜Vc及硝酸盐含量分析与评价

对河北省昌黎县7个类别17个品种的夏秋蔬菜Vc营养及硝酸盐含量进行检测,结果表明,类别间Vc平均含量高低顺序为茄果类、白菜类、茎菜类、甘蓝类、葱蒜类、根菜类、瓜类;7个类别17个品种的蔬菜Vc含量,按标准要求,只有芹菜叶、蒜、油菜、西胡芦、茄子、洋葱达标,达标率为31.58%。类别间硝酸盐平均含量高低顺序为白菜类、根菜...     

不同肥料对几种特菜品质的影响

研究了生物有机肥与控释肥配施和单施复合化肥对人参菜、紫背菜、黄秋葵几种特种蔬菜品质的影响。结果表明,生物有机肥和控释肥配施与单施复合化肥相比,特菜的可溶性糖含量提高51.6%~114.8%,维生素C含量提高4.2%~32.2%,硝酸盐含量下降9.3%~34.0%。生物有机肥与控释肥配施优于单施复合化肥,它能有效提高特种蔬菜的品质。     

广西设施蔬菜发展现状分析与对策

发展设施蔬菜种植,能有效提高蔬菜单位面积产量,增加农民种植收益,提升产品市场竞争力。但广西设施蔬菜播种面积占比仍不到3%,离我国设施蔬菜播种面积占比约18%的平均水平有较大差距,且存在产业布局不够合理、技术集成转化不够广泛、规模化效应受限等问题。本文通过分析广西设施蔬菜产业的基础与现状,研判产业发展存在的问题和挑战,提出加快设施蔬菜生产结构调整、提升科技支撑水平、创新经营管理模式等对策建议,拟为广西蔬菜产业转型升级和高质量发展提供支撑。     

忻州市设施蔬菜发展现状及建议

在介绍忻州市设施蔬菜发展现状的基础上,提出了促进忻州市设施蔬菜发展的几点建议。     

试论我国蔬菜良种的产业化

阐述了我国现阶段蔬菜良种产业化的发展方向及范畴，分析了蔬菜良种产业化的发展进程与特点，并指出政府应加强宏观调控，制定相应的政策，加强新品种的开发和利用，以此推动我国蔬菜良种产业化的健康发展     

冬春季节兰州市品蔬菜抗坏血酸含量的变化

研究了冬春季节中兰州９种市品蔬菜抗坏血酸含量的变化，对各种蔬菜在冬春不同时期的维生素Ｃ营养价值进行了评价，初步估计兰州居民在元月下旬至四月初期间的维生素Ｃ日供给量较低，约为４０～５５ｍｇ．     

我国野菜资源人工开发利用及可持续发展

针对目前我国野菜产品多以自然采集为主,掠夺式经营、开发现象严重,市场需求量大,野菜资源日趋枯竭等实际问题,阐述了人工栽培与繁殖野菜的意义、研发现状与进展,提出可持续开发利用野菜资源的途径。