海南岛蔬菜害螨种类调查

记述了海南岛发生的１１种蔬菜害螨的主要形态特征、分布及其寄主植物，发现２种害螨是我省新记录，１１种植物是我国害螨的寄主植物新记录．     

速冻蔬菜中粪链球菌的检测

以研究粪链球菌替代大肠菌群作为冷冻食品的卫生指标菌的检测方法．以叠氮化钠葡萄糖肉汤培养基并加入石蕊指示剂进行９管法检测，配以生理生化证实试验以及用ＫＦ平板直接计数法检测冷冻食品中粪链球菌的菌量．结果表明，在所试验的速冻蔬菜的材料中，以粪链球菌作为冷冻食品的卫生指标菌能真实地反映该类食品的卫生状况．     

臭氧在果蔬贮藏中的作用

臭氧是一种强氧化剂,具有广谱、高效的杀菌作用.综述了臭氧在果蔬贮藏中对果蔬品质、果蔬采后生理及果实防腐等方面的影响.     

瓜类蔬菜昆虫群落(包括蛛形纲和软体动物)的研究Ⅲ.群落的数量动态

本报道了瓜类昆虫群落(包括蛛形纲和软体动物门中的一些有害生物及天敌)的数量动态之二，从两个方面进行了分析描述．①采用最优分割分析各瓜类昆虫群落的发展阶段；②采用主分量分析方法探讨各昆虫种群对群落特征的作用．     

冷库温湿度微机自动测控系统的研究

应用冷库对果品、蔬菜、肉、禽、蛋、奶等进行冷藏保鲜是保证和提高人民生活水平的重要手段之一．然而,冷库中低温状态下的湿度控制问题多年来一直没有得到较好地解决．本文研究一种温湿度微机全自动测控系统,该系统不仅可成功地解决冷库的恒温恒湿问题,而且能够合理地利用自然冷源节能节电,进一步降低运行费用．     

新疆野生蔬菜植物资源初探

新疆植物资源丰富，共有3270种非栽培植物和730种栽培植物，其中常见的野生蔬菜植物100多种，应用前景广阔。本在研究新疆植物种类的基础上，结合前人的研究以及有关献资料的记载，对新疆野生蔬菜植物资源的种类组成、特点、利用现状进行初步探讨，并提出建议。     

郑州市郊区蔬菜对有害元素汞(Hg)的富集规律研究

对郑州市郊区23种蔬菜对汞元素的富集规律进行了研究。结果表明:郑州市北郊的蔬菜已全部受到有害元素汞的污染。不同类别的蔬菜对汞(Hg)的富集规律表现为:叶菜类>块根类>花果类。用单因子污染指数法进行了评价,没有一个品种符合绿色蔬菜标准。     

锑矿区土壤和蔬菜重金属污染及健康风险评价

为探究矿业开采对土壤-作物系统产生的影响,以湖南锑矿区为例,通过野外调查采集土壤、蔬菜和植物样品共233件,分析了矿区土壤和蔬菜中Ni、Cu、Pb、Zn、Cr、Cd、As、Sb、Hg的含量分布,并采用目标危险系数法评价了矿区居民通过食用蔬菜摄入重金属的健康风险。结果表明：表层土壤中Ni、Cu、Pb、Zn、Cr、Cd、As、Sb、Hg平均含量均超过湖南省背景值,Cd和As的平均浓度均超过我国农田土壤风险筛选值。蔬菜中重金属Pb、Cr、Cd、As、Hg五种元素的超标率分别为100%、91.26%、83.50%、80.58%、81.55%,叶菜类对9种重金属的富集能力基本强于其他类蔬菜。矿区成人长期食用白菜会对健康造成影响,且成人摄食蔬菜的重金属健康风险高于儿童。醉蝶花对重金属As和Sb有较强的吸收能力,可作为锑矿区生态恢复中的优势物种。     

蔬菜害虫发生新特点与无公害治理新对策

由于蔬菜栽培面积的扩增、种植制度的改革 ,设施栽培蔬菜害虫剧增 ,入侵害虫增多 ,迁飞性害虫发生频率提高、粮棉害虫向蔬菜害虫转化 ,次要害虫上升为主要害虫 ,严重影响蔬菜生产。作者在江苏地区多年来无公害蔬菜实践的基础上 ,研究组建了以生态控制为基础 ,融农业防治与物理防治为一体 ,生物防治为重要措施的三维立体无公害治理模式 ,确保蔬菜生产无公害化 ,另外对入侵害虫及新发生害虫的危害性与风险性评估、风险管理及农药残留速测等问题进行了讨论。     

石河子市郊菜区土壤、蔬菜及灌溉用水质量情况通报

通过对石河子市郊菜区土壤、蔬菜和灌溉用水质量情况的分析表明,市郊菜区土壤水、肥、气、热基本协调;市郊菜区生产的蔬菜中养分的结构基于是合理的。市郊菜区土壤及蔬菜中重金属元素含量有逐年上升的趋势,但是均低于国家规定的土壤环境质量标准与蔬菜限量卫生标准。石河子市郊菜区灌溉水是比较清洁的。