《畜产品加工》课堂教学方法刍议

文章针对畜产品加工课堂的沉闷,单调,不能适应目前高校大众教育的现象提出建议:以改进传统的讲授教学方法为主,合理利用现代教学手段,适当借鉴国外的教学方法。     

原子吸收解吸仪分离测定食品中镉

应用YAE-2原子吸收解吸仪自动萃取食品中的镉.结果表明,镉在pH8～9的氨缓冲溶液存在的条件下被EDTA富集柱富集,用Imol/L硝酸溶液作洗脱载液,食品镉含量在100～200μg/kg之间时,含量与最大吸光度成线性关系.测定镉含量为0.5mg/kg的食品,标准差为0.0042mg/kg;均值为0.217mg/kg,变异系数1.93%.检出限为5μg/L(以被测液中的镉计).本方法适用于各种食品中镉的分析,具有分析速度快、准确度好、灵敏度高、线性范围宽等优点.是一种在线高速解吸的分离分析技术.     

87例肺心病死亡原因分析

本文对87例慢性肺原性心脏病(简称肺心病)死亡原因做了回顾性分析,结果表明:全部死亡病例的诱发因素均为呼吸道的反复感染,且死亡之前均有水电解质和酸碱平衡紊乱:直接死亡原因以肺性脑病为最多,占54.0％;休克次之,占24.1％;消化道出血占18.4％。因此在治疗肺心病的全过程中,在积极抗炎的同时要时刻注意调整内环境的稳定,防止上述重要并发症的发生,对阻抗肺心病的恶向演变至关重要。     

实验室信息管理系统在食品检验中的应用

探讨了建立优良的食品检验实验室信息管理系统(LIMS)应用问题。LIMS出现于80年代，90年代在西方迅速普及。目前国内也掀起了LIMS的热潮。LIMS从最初仅仅完成数据存储、有限的网络功能，发展到现在已经可以处理海量数据，具备完善的管理职能，并且能够运行于Intemet之上，极大的提高了实验室的运行效率，大幅度节约了实验室的运营成本。LIMS将会给实验室管理和工作质量控制产生较大的效益，是食品检验实验室的必然发展趋势。     

口腔内幽门螺杆菌的研究进展

幽门螺杆菌（HP）是多种胃肠道疾病的主要致病因素,一直以来认为胃部是其主要聚集地,近年来的研究发现人类口腔中也存在一定数量的HP,一定条件下会引起某些口腔相关性疾病,并且与胃肠道疾病的发生具有某种关系,可能是胃部HP复发再感染的来源.     

真刺唇角水蚤产卵率的饵料效应和自然种群繁殖特征

在1986年4月至1987年8月间研究了厦门港真刺唇角水蚤(Labidcceracuchaeta Giesbrecht)的生殖率。结果表明,恒温(20℃)时,相对产卵率(Fe,％C■/d)与饵料密度(P,μgC/ml)成正相关,Fe=0.1732(P-0.0179)/P,总产卵效率(以C计)约为62％,与饵料密度和摄食率无关,产卵雌体百分数终年处于较高水平,平均69％,且与现场产卵率一样呈季节变化,真刺唇均水蚤在厦门港终年持续繁殖,夏季当繁殖盛季,冬季为淡季,根据种群平均产卵率高峰数■断一年有10个■代。     

东方白鹳胃剖一例

本文定性、定量分析了一东方白鹳胃内食物,从而提出在越冬期间东方白鹳可以植物性食物为主的新观点。     

无公害食品、有机食品与绿色食品的异同

本文介绍了无公害食品、绿色食品、有机食品的概念,通过对无公害食品、绿色食品、有机食品的相同点和异同点的分析,帮助我们更好的理解相关的知识。     

苦荞菜的营养与食疗作用

苦荞菜中含有丰富的营养物质,其中,蛋白质含量为18.94％,高于稻米、玉米、小麦等食物,还含有人体必需的8种氨基酸,与豆类及其制品和一般鱼类接近;苦荞菜中有含量较高的对人体有疗效作用的钙、镁等矿质元素、生物类黄酮和膳食纤维。     

复杂网络理论及其应用研究概述

从统计特性、结构模型和网络上的动力学行为三个层次简述复杂网络相关研究，并着重介绍了网络上的传播行为，认为它代表了复杂网络在社会经济系统中的重要应用。