海带多糖对铅中毒大鼠生殖系统的影响

通过建立大鼠铅中毒模型,研究海带多糖对铅中毒大鼠生殖系统的影响。大鼠48只,雌雄各半,随机分为正常对照组（正常饮食30d）、模型组（自由饮用0.3%醋酸铅水溶液30d）、青霉胺组（自由饮用0.3%醋酸铅水溶液30d＋按90mg.kg-1体重ip青霉胺21d）、海带多糖高、中、低剂量组（自由饮用0.3%醋酸铅水溶液30d＋200mg.kg-1、100mg.kg-1,50mg.kg-1ig海带多糖）。实验结束处死大鼠,取血测定血铅,取睾丸、附睾、卵巢、子宫等生殖器官,称重并计算脏器指数,观察雄鼠精子数、死亡精子数、畸形精子数,测定促卵泡成熟激素（FSH）、生殖激素睾酮（T）、促黄体生成激素（LH）的变化。结果表明,海带多糖能降低铅中毒后大鼠的血铅,附睾、睾丸指数降低情况得到改善（P〈0.05）,精子的畸形率、死亡率有所降低（P〈0.05）;精子活动率、密度有所增高（P〈0.05）;T、FSH水平的降低得到改善（P〈0.05）,而对LH的水平影响不大（P〉0.05）。这说明海带多糖对铅中毒大鼠的生殖系统有保护作用,有望开发成天然低毒的铅中毒保护药。     

农业产品的风险评估及其应用

如何评估农产品的安全和控制其风险已成为现代社会共同关注的焦点．笔者在鞅论的理论基础上，借助随机模型对农产品风险进行了刻画和评估，并给出了相关的概率指标．     

食品添加剂课程的教学改革与探索

食品添加剂是食品工程专业学生的专业基础课程,既是生命科学理论研究的核心,又是一门应用性极强的学科.结合本专业的特点,对该课程进行一些教学改革和探索.结果证明：教学改革效果良好,不仅有利于培养学生的学习兴趣,而且有利于提高学生分析问题与解决问题的能力.     

食品微生物检验实验课教学改革的探讨

结合食品微生物检验实验教学的实践，针对教学过程中存在的问题，着重对食品微生物检验实验课中教学内容和教学方法进行了探讨．井提出了在食品微生物检验实验教学过程中深化实验教学改革的设想。     

基于粮食安全视角发展海洋渔业的必要性分析

本文从粮食安全角度出发,分析了新时期粮食安全的涵义以及海洋渔业在质量以及数量上对于粮食安全的贡献。海洋渔业不仅为保障粮食安全贡献了质量优等、数量可观的水产品,在拓展农业资源、调整农业产业结构、改善居民膳食结构方面也具有重要意义。文章从粮食安全涵义、拓展农业资源及优化农业结构、提高粮食利用率和水产品需求与供给四个角度分析了海洋渔业对于保障粮食安全的必要性,并从保障粮食安全角度给出了发展我国海洋渔业的对策建议。     

我国布鲁氏菌感染的研究现状及展望

建国后,我国在布鲁氏菌感染的研究方面取得了显著成绩,建立了布鲁氏菌感染监测平台,研发、生产出了能够预防布鲁氏菌感染的疫苗,近几年还阐释了一些与布鲁氏菌致病相关的功能基因.但是由于一些原因导致近几年疫情急骤回升,引起国际社会广泛关注.作者综述了布鲁氏菌感染的研究现状、流行趋势及防控进展,旨在加深对布鲁氏菌感染的认识,为推动对布鲁氏菌的深入研究作贡献.     

高职食品类专业课程设置研究

本文针对河南省食品工业发展现状及对食品类专业人才的实际需求情况,分析了目前高职食品类专业课程设置存在的问题,提出了高职食品类专业课程设置改革过程中,必须以市场需求为导向,从企业实际情况出发,科学、合理的安排课程内容。     

食品物料共晶温度测试系统的研制

在预试验基础上，采用电阻法原理研制了食品物料共晶温度测试系统，并成功地应用于多种蔬菜共晶点的测试。     

硅营养抑制钠盐及铜盐毒害水稻秧苗的研究

营养液培养水稻ＯｒｙｚａｓａｔｉｖａＬ．秧苗２周后发现［ＮａＣｌ］超过０．１０３ｍｏｌ／Ｌ和［Ｃｕ－ＳＯ４］超过０．０９４ｍｍｏｌ／Ｌ时，秧苗地上部和根受毒害、致死．［ＣｕＳＯ４］达０．０３１ｍｍｏｌ／Ｌ时亦使根受伤害严重．加入硅酸盐使［ＳｉＯ２］达到１３．０４ｍｍｏｌ／Ｌ有抑制毒害作用，苗地上部鲜重增重率及根／苗干重比率高，而非毒害钠盐、铜盐处理组则以不加硅处理的苗鲜重增多及根／苗干重比率高     

四川梅花鹿食性的研究

对四川梅花鹿食性的研究表明：鹿采食活动在晨昏和夜间进行，采食的植物种类共计212种，杨柳科，桦木科，蓼科，小蘖科，蔷薇科，豆科，胡秃子科，忍冬科，菊科，禾本科，莎草科的植物是其食物的主要来源，占采食植物总数的67％，鹿在不同的季节对食物基地和采食的有明显的选择性，10月至翌年4月，鹿常在2700－3200m处的土欠下面舐食含铵盐的土，饮水在晨昏和夜间进行，水源为河流，小溪和山泉。