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41.
陈红惠 《文山师范高等专科学校学报》2007,20(3):111-113
探讨了酵母精在调味汤料中的应用情况及添加用量.研究表明,酵母精应用于多用途营养调味料时,添加量应控制在0.5%~0.75%;应用于牛肉方便面汤料时,添加量控制在1.5%~2.0%,能使调味汤料增香、增鲜,掩饰异味,使风味更加醇厚. 相似文献
42.
采用啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)单倍体筛选并结合群体杂交技术,初步得到乙醇含量为1.5%以下的低醇啤酒酵母菌株.其中5株(LE-3、LE-31、LE-39、LE-197、LE-200)经5次以上反复发酵培养,酒精度稳定在1%左右,其它理化指标与无醇啤酒比较,基本一致. 相似文献
43.
以尼古丁去甲基酶编码基因(CYP82E4)上游的启动子功能元件作为诱饵,使用酵母单杂交方法从喷施乙烯利叶片的cDNA融合表达文库中钓取与之相互作用的结合蛋白.研究结果表明,诱饵载体pHIS2/pE4和cDNA融合表达载体pGADT7-Rec2共转化到酵母细胞中的效率为1×106.对文库的筛选结果表明,本研究共获得39个阳性克隆,且阳性克隆的插入片段在850~2500bp之间.将获得的39个阳性克隆进行测序,其中发现1个可能参与基因(CYP82E4)表达调控的锌指蛋白转录因子.下一步将对其功能进行分析,为通过分子育种手段培养低含量去甲基尼古丁的烟草提供实验基础. 相似文献
44.
范嘉 《天津师范大学学报(自然科学版)》2009,29(2):69-72
以发酵酵母为研究对象,采用超声波空蚀和高压均质方法对细胞进行机械细胞分裂,研究了热预处理对微生物细胞分裂效率的作用。结果表明:酵母悬浮液的温度经热预处理从室温(22±1)℃上升到40-50℃时,达到相同程度的细胞分裂效率所需的能量降低了;当酵母悬浮液的温度经热预处理上升到50℃时,蛋白质浓度达到最大值,蛋白质发生变质的热预处理温度≥52℃。 相似文献
45.
46.
本文报道了pH、温度和葡萄糖浓度诸因子对固定在海藻酸钙凝胶球中的运动发酵单胞菌(zymomonas mobilis)细胞增殖的影响。实验结果表明在pH6.0~7.0、温度25℃、葡萄糖浓度为10%的条件下,固定化运动发酵单胞菌增殖速度最快,并于7天内达到最大菌体浓度。 相似文献
47.
影响固定化里氏木霉合成纤维素酶的动力学因素 总被引:3,自引:0,他引:3
对影响固定化里氏木霉细胞合成纤维素酶的主要动力学进行了研究。以纸浆为主要碳源,采用固定化细胞,在250mL摇瓶中重复分批发酵,结果表明,在一批加料条件下,适宜于固定化细胞产酶的条件是:纸浆浓度1.5%~2.0%,C/N为8,培养液的初始pH值4.0摇瓶转速200r/min及26℃。分批添加纸浆可以减少固体底物对氧气输送和物质扩散等方面造成的不良影响,有利于增加底物的总用量,从而促进纤维素酶的合成, 相似文献
48.
49.
50.
S. Ruggieri L. Gregori P. Natalmi A. Vita G. Magni 《Cellular and molecular life sciences : CMLS》1988,44(1):27-29
Summary A homogeneous preparation of yeast NMN adenylyltransferase (EC 2.7.7.1) showed microheterogeneity, which was revealed by FPLC (Fast Protein Liquid Chromatography) ion exchange chromatography. The resolved components have been characterized with respect to electrophoretic behavior and adenine content. The results led to a hypothesis about a possible role of poly(ADP-ribosylation) in modulating the enzyme activity. 相似文献