加工柿子糕技术

一、原辅料配比（按1000克成品计） 鲜柿800～1000克，复合胶凝剂25-40克，白砂糖600～750克，柠橡酸8～10克。     

上城区推进科技进步再上新台阶

杭州市上城区进一步加深了对科技进步是经济增长主要推动力的认识,加大科技工作的力度,把科技进步目标责任制和科技创先作为贯彻实施科教强区战略的抓手,以建立科技组织领导,科技投入、科技开发与推广应用三个体系为切入点,强化科技进步机制,加速科技与经济的紧密结合,从而促进了经济增长质量和效益的提高。1．发挥创先和科技目标责任制的集成作用,坚持党政一把手抓第一生产力,驾驶领导,健全网络。该区始终把建立一个完善的科技目标责任制体系,作为健全全区科技工作组织网络的首要任务来抓好落实。通过科技目标责任制的逐步完善…     

培训训练微生物学基本技能的改革尝试

微生物学具有一套独特的实验技术和方法,为了使学生在有限的时间内掌握最基本,最重要的知识和技能,我们对微生物学实验课教学进行了一些改革和尝试。     

信息安全领域的新课题：短波语音传输加密

过去的几年里,因为世界经济的空前繁荣,IT产业得到了长足发展．同时也正是因为涉及全球的信息化浪潮给世界经济注入了新的活力．也引导着当今世界新的发展进程。在这个发展进程中,我们因为信息共享的缘由,一方面要求更加广泛意义的开放．另一方面我们又力求涉及到自身的信息能够可监控和可管理．这车身就是一对矛盾。要解决好这个客观存在的矛盾,信息安全技术就更倍受关注。     

浅论数字信号处理的发展

数字信号处理技术发展很快、应用很广、成果很多。本文对近年来数字信号处理技术的发展概况进行了总结之后,指出带有普遍意义的发展方向问题,提出几种新的数学模型、相应的处理方法和新的研究方向,其中自回归滑动平均(ARMA)模型在谱估计、线性预测、自适应滤波等方面有着广泛应用,Pisarenko谐波分解模型则是ARMA模型的特例,Prony模型则是指数形式的信号数学模型,它们都具有实际意义。论文最后指出数字信号处理的研究方向应该更加广泛、更加深入．特别是对于谱分析的本质研究,对于非平稳和非高斯随机信号的研究,对于多维信号处理的研究等,都具有广阔前景。     

指纹与计算机信息管理

随着计算机技术的发展,指纹自动识别系统已经历了大型计算机、小型计算机、单台工作站及其联网运行系统和工作站并行处理系统的不同发展阶段,目前指纹技术又出现以微机并行处理系统为开发平台的新趋势。我国研制的微机并行处理指纹自动识别系统取得突破性进展。指纹自动识别系统的建设和应用,是公安指纹管理工作的一场技术革命,是一个复杂的系统工程,涉及技术、规划、管理等诸多方面,公安部应当加强对该项工作的领导与指导。     

淮北地区小麦高产栽培理论和技术体系研究

解放后,淮北地区小麦生产经历了漫长曲折的发展过程。1987年单产突破250kg后,出现10年徊徘,至1997年亩产才突破350kg,开始走上高产台阶。10年徊徘,除一些年份遇到不可抗御的自然灾害外,主要是指导本地区小麦高产栽培的理论和技术不配套。1 淮北地区小麦生产发展阶段 低产阶段:1949—1978年,小麦亩产在100kg以下,产量低而不稳,提高缓慢;生产上使用老品种,依靠土壤自然肥力和少量农家肥。这一阶段可称为“自然产量阶段”。 中产阶段:小麦亩产超过100kg,标志着开始进入中产水平。     

香菇系列产品的加工技术

1 软包装调味香菇丝1.1 原料 香菇、精盐、花椒粉、酱油、植物油、白糖、红辣椒、五香粉、味精等。1.2 工艺流程 干香菇(或鲜菇)→清洗去蒂→浸泡→切丝→调煮→装袋封口→杀菌存放→检验装箱→成品出厂1.3操作要点 原料处理:选无霉变、无虫蛀的干香菇或鲜香菇,用清水洗后去蒂,再放入清水浸泡数小时(鲜菇     

中国科学院上海天文台天体物理研究室

上海天文台成立于1962年，前身是19世纪建立的徐家汇观象台和佘山观象台。现有科研人员145人，其中院士2人。是首批参加中科院知识创新工程的试点单位之一，科学目标为：应用空间天文技术监测和综合研究地球的运动、探索灾害预测的天文方法；开展银河系结构及其演化、活动星系核的观测研究，星系形成演化及宇宙学的研究；以及有关甚长基线干涉、氢原子频标等技术的研究。