食品机械与设备的教学改革与实践

根据食品机械与设备的课程特点,主要从加强前导课程设置,激发学生兴趣;整合教学内容,增加设计性锻炼;充分利用信息化资源,扩大学生视野;改进教学方法,倡导启发式教学;加强实践性教学环节,提高学生动手能力等方面论述了对该课程的教学改革与实践,对该课程的教学有一定的借鉴意义。     

在“粮荒”国际背境下确保我国粮食安全的对策

国际性粮食缺乏为我国粮食安全敲响了警钟。本文从国际"粮荒"过程中,找出一些重要的原因,结合我国粮食状况和存在的问题,提出了一些保障我国粮食安全的措施。     

应用神经网络预测高水分食品物料平衡含水量

介绍了用ＢＰ神经网络技术预测高水分食品物料平衡含水量的方法，并用试验数据进行了数学建模。实验证明，ＡＮＮ建模方法比逐步回归方法更合理，提高了预测精度，消除了模型欠适应现象。     

食品分析实验课程改革的几点思考

本文对食品分析实验课程改革进行了研究,明确食品分析课程实验教学的本质,结合食品分析的课程特点,设置增强学生实践能力的实验项目,创新教学的思路和手段,加强学生实践能力和安全操作意识的培养,为社会输送应用型人才。     

MgO-CaO砂抗水化性研究

以辽南含MgO和CaO的天然矿物原料合成优质的MgO-CaO砂．经煮沸法水化试验表明：在混合物料时配入TiO2添加剂或在烧成后以有机硅溶液涂覆表面，均能明显提高MgO-CaO砂的抗水化性能．     

《畜产品加工》课堂教学方法刍议

文章针对畜产品加工课堂的沉闷,单调,不能适应目前高校大众教育的现象提出建议:以改进传统的讲授教学方法为主,合理利用现代教学手段,适当借鉴国外的教学方法。     

添加剂BN对钛酸锶铅基陶瓷材料性能的影响

研究了添加剂ＢＮ对（Ｓｒ０．４Ｐｂ０．６）ＴｉＯ３Ｖ型ＰＴＣＲ陶瓷材料电性能和显微结构的影响，试验结果表明，ＢＮ含量在０．１％￣０．４％范围内可以改善材料的显微结构，降低室温电阻率和烧结温度，从而使材料获得良好的Ｖ型ＰＴＣＲ电性能。     

原子吸收解吸仪分离测定食品中镉

应用YAE-2原子吸收解吸仪自动萃取食品中的镉.结果表明,镉在pH8～9的氨缓冲溶液存在的条件下被EDTA富集柱富集,用Imol/L硝酸溶液作洗脱载液,食品镉含量在100～200μg/kg之间时,含量与最大吸光度成线性关系.测定镉含量为0.5mg/kg的食品,标准差为0.0042mg/kg;均值为0.217mg/kg,变异系数1.93%.检出限为5μg/L(以被测液中的镉计).本方法适用于各种食品中镉的分析,具有分析速度快、准确度好、灵敏度高、线性范围宽等优点.是一种在线高速解吸的分离分析技术.     

CX—18防气窜剂的研制及应用

介绍了CX—18防气窜剂的作用原理,制备方法,性能评价以及在长庆油田的应用效果.它的主要成分是磷化处理后的铝银粉(铝粉〕,它在水泥浆中不仅发气量较大,加量为水泥的0.3%时,水泥浆的最大膨胀率为8%,且发气时间较长,在50～70℃时,初发气时间为45～27min,持发气时间为115～69min,可满足中深井固井施工要求.室内试验和现场应用表明,将CX—18加到水泥浆中不仅能有效地防止油气井的油、气、水窜槽,而且它对水泥浆的物理性能影响小,并能与其它水泥添加剂相配伍.并且已在长庆油田应用了15井次,取得了良好的效果,固井合格率由原来的62.5%提高到100%,固井优质率由原来的40%提高到73.3%.     

添加剂对SnO2气敏材料敏感特性的影响

采用浸渍法和化学共沉淀法制备了十五种金属或金属氧化物掺杂的SnO_2气敏材料.用透射电子显微镜(TEM)、X射线衍射(XRD)和X光电子能谱研究了材料的陶瓷微结构和化学组成,用静态配气法测试了材料的气敏性能.结果表明:Ag,CuO和ZnO作为廉价的敏感添加剂,可用于制造可燃气体传感器;ZnO和Re_2O_3的掺杂可显著改善SnO_2对酒精的选择性;Sb_2O_3的掺杂能明显降低SnO_2的电阻;添加剂Ag和CeO_2与SnO_2之间存在一定的电子相互作用,对Sn3d的键合能(BE)有一定影响.