食用菌生产中微生物灾害的分类及防治

病原菌与污染杂菌的发生和生长已成为影响食用菌生产的重要问题。介绍了食用菌生产过程中微生物灾害的来源,对其危害、预防和控制方法进行了探讨,以期对保证食用菌的质量和产量起到促进作用。     

白腐菌对秸秆中木质素生物降解的研究

研究了白腐菌及其产生的木质素降解酶系对秸秆的木质素生物降解方法，探讨了黄孢原毛平革菌和杂色云芝单一菌株生物降解及双菌株联合降解木质纤维素的规律，白腐菌双菌联合固态培养可使木质素降解率达到47．64％，脱木素选择性为4．74．采用模拟大规模白腐菌堆积培养（厚度30cm）的方法降解秸秆木质素，培养30d，木素降解率为32．54％，表明此方法是一种可行的大规模生物顸处理方法．     

基质对VA菌根真菌的侵染及孢子产量的影响

以混合沙、壤土、草碳、蛭石、沸石为基本原料，按照不同的比例配制成9种基质，初步探讨了基质中的有机质、N、K等对VA菌根真菌的侵染及孢子产量的影响．结果表明：高有机质、高N对VA菌根真菌的侵染及产孢不利，高K则有利，其中以混合沙：草碳：蛭石：沸石＝40：20：20：20配制而成的基质最佳．     

葛藤(Puerraria lobata)根际AM真菌生态学研究

2004年7月至12月每月中旬分别从0~10,10~20,20~30和30~40 cm土层采集根际土样,对陕西武功县葛藤根际AM真菌进行了系统的生态学研究.结果表明,AM真菌的分布和定殖与时间变化密切相关,菌根真菌的最高定殖率伴随有最大的孢子密度,最高值都出现在2004年11月.土壤pH值与泡囊定殖率呈极显著负相关.孢子密度与泡囊定殖率呈显著正相关,速效磷与泡囊定殖率呈显著负相关;碱解氮与孢子密度、总定殖率、泡囊、菌丝定殖率呈极显著负相关.在检测和评估土壤生态状况和植物形成菌根能力等方面,AM真菌孢子密度和不同结构定殖程度是十分有用的指标,尤其是泡囊定殖率可作为葛藤优化盐碱地状况的重要指标.土样中AM真菌多为球囊霉属(Glomus)种类,也有少数无梗囊霉属(Acaulospora)和盾巨孢囊霉属(Scutellospora)的种类.     

纤维毛壳菌玉米秸发酵饲料的系统毒理分析和营养价值测定

玉米秸经纤维毛壳菌（ Ｃｈａｅｔｏ ｍｉｃｕ ｍ ｃｅｌｌｕｌｏｌｙｔｉｃｕ ｍ ） Ｓ Ｍ２７ 发酵后制成的纤维蛋白饲料（ Ｆｅｒｍ ｅｔｅｄ ｐｒｏｄｕｃｔ ｏｆ ｃｏｒｎ ｓｔａｌｋ , Ｆ Ｐ Ｃ Ｓ） 作为日粮中的粗蛋白源,喂饲白鼠和白兔,进行了系统的毒理分析和营养价值测定．毒理测试包括急性毒性试验（ Ｌ Ｄ５０ 测定和７ ｄ 喂养试验） ,蓄积毒性试验、致突变试验、９０ ｄ 喂养毒性测定等,结果表明 Ｆ Ｐ Ｃ Ｓ 的 Ｌ Ｄ５０ 对瑞士小白鼠和 Ｗｉｓｔａｒ 大白鼠都大于２１５４ ｇ／ｋｇ 体重,在７ ｄ 、２８ ｄ 和９０ ｄ 喂养中都未曾观察到动物机体有异常表现．微核试验中,各试验组与阴性对照组间无显著差异（ ｐ ＞ ０ ．０５） ,与阳性对照组间则有显著差异． Ｆ Ｐ Ｃ Ｓ 在白兔日粮中由１７ ．５ ％ （ ｗ／ ｗ ,重量比,下同） 增至３２ ．５ ％ 时,其营养价值递减,但粗蛋白的消化率各组间无显著变化（ ｐ ＞ ０ ．０５） ,多指标多重分析表明, Ｆ Ｐ Ｃ Ｓ 作为动物饲料有安全性,具有粗蛋白可被消化而残余粗纤维难被消化的特点,适用于作为反刍动物日粮中粗蛋白的部分替代物．     

抑菌剂在开放组培中的使用及效果研究

采用平板生长抑制法、菌丝生长速率法和孢子萌发试验法检测了几种抑菌剂对植物组织培养中常见细菌和真菌的抑菌作用．结果表明．YI-1抑菌作用具广潜性．其列微球菌、葡萄球菌最低抑菌浓度均为62．5mg／L;对棕曲霉、黑青霉菌丝生长最低抑菌浓度分别是15．625、7．8125mg／L;对棕曲霉、黑青霉孢子萌发最低抑菌浓度均为3．90625、62．5mg／L的YI-1对马铃薯试管苗生根、分化及生长无抑制作用,且在开放组培中未发生污染,可用作开放性植物组织培养中的抑菌剂．     

猫儿屎内生真菌DS58次生代谢产物的研究

首次对秦岭植物猫儿屎茎部分离到的内生真菌DS58的次生代谢产物的化学成分进行研究,经ITS序列分析,鉴定该菌株为曲霉属真菌。采用大米培养基对该菌株进行固体发酵,利用硅胶柱层析、Sephadex LH-20凝胶柱色谱、重结晶等方法分离纯化得到了8个化合物,经波谱解析,分别鉴定为:(1)β-谷甾醇;(2)5α,8α-环二氧麦角甾-6,22-二烯-3β-醇;(3)5-羟基-2(3H)-苯并呋喃酮;(4)2,5-二羟基苯乙酸乙酯;(5)2,5-二羟基苯乙酸甲酯;(6)琥珀酸;(7)2,5-二羟基苯乙酸和(8)cannabifolactone A。化合物(3),(4),(8)均首次从真菌的发酵物中分离得到。     

草酸青霉对小麦苗的促生效果

从土壤和小麦根部分离到100多个草酸青霉菌,从中选出5个分离物,测定其对小麦苗的促生长作用。在温室进行4次试验。试验结果表明,在3次试验中,与对照相比,菌株Po-4l处理组麦苗高,并有统计上的显著差异。Po-41处理还在一个实验中,表现为提高幼苗鲜重,在另一实验中,提高根鲜重,并均有显著性差异。在4个试验中,Po-41处理组的所用其他指标,也都表现比对照好。不过,没有显著性差异。Po-41发酵液中植物激素种类及含量测定表明,在酸性条件下,吲哚乙酸含量高。     

氮添加与凋落物管理对华北落叶松人工林土壤真菌群落的短期影响

以阴山山地华北落叶松人工林为研究对象,开展氮添加和凋落物管理试验,利用高通量测序技术,研究不同措施对表层土壤(0～10 cm)真菌群落组成、多样性和功能的短期影响,并对二者交互作用进行探讨。结果表明:氮添加和凋落物管理显著增加子囊菌门相对丰度,降低担子菌门相对丰度。氮添加显著增加糙缘腺革菌属相对丰度,高氮最大,为10.15%;凋落物管理显著增加猪块菌属、马鞍菌属和被孢霉菌属相对丰度,均堆积最大,分别为11.03%、13.57%和6.36%。两种处理方式均显著提高土壤真菌Shannon指数和Simpson指数,分别高氮、搅拌最大,结果为6.41、5.77和0.96、0.94。氮添加和凋落物管理显著降低共生营养型真菌相对丰度。土壤pH和硝态氮含量是影响土壤真菌群落的主要因子。高氮搅拌土壤有效磷、速效钾、硝态氮含量以及真菌OTU(operational taxonomic units)数目、Alpha多样性指数、腐生营养型真菌相对丰度均最大,对促进凋落物分解,维持地力平衡具有重要作用。     

宾川柑橘根际捕食线虫真菌资源的调查

调查2007年至2008年宾川不同地点柑橘园里捕食线虫真菌的季节性分布，采集了400份土样，共分到了23个种，属于3个属，其中新种1个，中国新记录种2个。检出频率较高的是Arthrobotrys oligospora，A．musiformis和A．dactyloid，其次是Monacrosporiam ellipsosporum，M．thaumasium和M．eudermatum，优势种是A．oligospora，A．mltsiformis和A．dactyloid，捕食线虫真菌种类最多的是在夏季，其次是春季，最少的是秋季和冬季。