氮肥对水稻吸收累积汞及其分配的影响研究

选择万山汞矿区汞污染土壤为研究对象,采用露天盆栽试验,设置5种处理组:全尿素肥按生长期3次添加常规施肥对照(CK)、尿素作基肥1次性添加(CN1)、尿素+硝酸钙+硫酸铵作分蘖肥1次性添加(NN2)、尿素+硝酸钙+硫酸铵作穗粒肥1次性添加(NN3)和尿素+硝酸钙+硫酸铵照生长期3次添加(CNN3),探究不同氮肥种类和施用方式对水稻不同部位中汞的质量及生物量的影响.结果表明,在相同施肥量条件下, 5种氮肥处理的水稻生物量无显著变化,但处理组NN2,NN3和CNN3可使水稻结实率增加,其中CNN3组最高可增加9.0%.与CK组相比,其他氮肥处理均能降低水稻对汞的吸收累积,但对水稻各部位的降低效果不同,其中NN3处理下稻米中汞降低最大,达49%, CNN3处理下水稻叶中汞降低最大,达39%.本试验研究结果显示, NN3处理对稻米中汞的吸收累计抑制效果最好,可考虑作为汞污染土壤的农艺调控措施.     

方便米食中淀粉组分对风味形成的贡献

方便米食是适合以稻米为主食的消费者口味的一大类米制产品,其风味是评判食品好坏的重要指标。 淀粉作为方便米食的主要组分之一,参与其风味形成并影响风味释放。 简述了淀粉组分对方便米食风味物质贡献的共性机制,分别阐述了常温方便米饭、挤压方便米饭、米发糕、炒米、挤压米线、粽子等 6 大类具有代表性的方便米食产品中淀粉组分在其风味产生及释放中的重要作用,并提出了淀粉对方便米食风味物质贡献方面的研究与发展趋势,以期为高品质方便米食产品开发提供重要科学依据。     

水稻细胞核DNA含量和倍性的流式细胞术测定

以3种不同细胞核分离缓冲液制备了水稻幼叶样品,通过流式细胞术比较了其DNA分辨率效果.结果发现:利用Otto buffer制备细胞核悬浮液的效果最好,不仅变异系数较低,碎片少,还对多倍性细胞核的完整性具有很好的稳定作用.该法可用于对水稻根和种子的快速准确的DNA含量测定和倍性鉴定.     

红曲糙米功能性饼干的开发

红曲霉发酵产品因其含有多种功能活性物质而备受关注,在食品及药物上的应用已有近千年的历史.糙米含有多种保健成分,是一种营养价值高、健脑养人的食品.实验旨在结合两种食材的优势开发一种红曲糙米饼干,并建立该产品贮藏期预测模型监测莫纳可林K含量在贮藏期内的变化趋势,为我国红曲功能性食品及杂粮制品市场的多元化发展奠定基础.实验对红曲糙米饼干制作的原辅料配比、焙烤温度、贮藏时间、莫纳可林K含量等产品质量有关因素进行了考察.通过正交试验确定了红曲糙米饼干的较佳制作工艺条件为面粉100 g,糙米粉80 g,麸皮2.5 g,白砂糖40 g,植物油35 g,烘烤温度为上火180℃,下火175℃.通过检测饼干酸价随时间变化规律建立了红曲糙米饼干贮藏期预测模型θ=10(-0.02C+3.12)(式中θ为饼干贮藏寿命),得出室温下红曲糙米饼干的货架期为350 d.     

Cry1Ab/Ac抗虫基因克隆与原核表达

针对转基因水稻TT51-1插入的Bt基因,扩增全长序列并克隆至pGEM-T载体.测序验证后利用HindⅢ与BamHⅠ双酶切将Bt基因定向插入pET-28a载体.转化重组构建的pET-28a-cry至BL21(DE3)宿主菌,在0.1mmol/L IPTG诱导下获得以包涵体形式表达的目的蛋白.经SDS-PAGE凝胶回收法获得相对分子质量约7.1×104的目的蛋白rCRY,为转基因作物检测新方法的开发提供了物质基础.     

福建省水稻气候生产潜力浅析

以福州、云霄、寿宁、龙岩四种县市为例,研究了福建省主要粮食作物水稳的生产潜力,运用光、温、水生产潜力计算法、迈阿密及瓦格尼根法三种计算方法对气候生产潜力进行测算,评定了水稻生产现有投入水平（仅处于中等投入水平）,分析了水稻生产态势及增产潜力,并探讨了可采取的对策和措施。     

广东,海南普通野生稻酯酶同工酶的研究

广东,海南普通野生稻５８份样本中酯酯同工酶的酶带数从８到１５条均有,酶谱类型可归纳为１７种类型,相同谱型的酶带种类和数量相同,酶谱相似系数为１,亲缘关系最密切,相似系数０．９以上的植株亦很密切;０．８－０．８９亲缘关系也很近。     

逆转录聚合酶链式反应快速检测水稻条叶枯病毒

逆转录聚合酶链式反应（Ｒｅｖｅｒｓｅ Ｔｒａｓｃｒｉｐｔｉｏｎ ａｎｄ Ｐｏｌｙｍｅｒａｓｅ Ｃｈａｉｎ Ｒｅａｃｔｉｏｎ,ＲＴ－ＰＣＲ）具有灵敏度高,准确性好的特点,因而被广泛应用于植物病毒检测。在ＲＴ反应中,ＲＮＡ样品的快速制备尤为重要用异丙醇二步沉淀法获得ＲＮＡ,快速检测水地片中ＲＳｔＶ伯ＲＴ－ＰＣＲ方法,可使测定时间缩短至６ｈ,并可从０．０７８ｍｇ感病叶片中检测出ＲＳｔＶ。     

Construction and characterization of a bacterial artificial chromosome library of rice 5460F

Thermo-sensitive genie male sterile (TGMS) rice has a number of desirable characteristics for hybrid rice production. Many studies have demonstrated that the sterility of TGMS rice is controlled by a single recessive gene. It has been mapped for the first time on chromosome 8 and namedtms 1. Several AFLP markers which tightly linked to thetms 1 gene have been identified recently. In order to develop a detailed physical map of thetms1 gene-encompassing region and finally clone thetms1 gene, a bacterial artificial chromosome (BAC) library of rice 5460F (the fertile mutant line of TGMS rice 5460S) using a modified vector pECBAC1 has been constructed. The constructed 5460F BAC library consists of 16 896 clones with an average insert size of 119 kb, which represents about 4.7 times rice haploid genome equivalents. Neither chloroplast nor mitochondrial DNA was detected from the library. The library was screened with three single copy sequence amplified fragment length polymorphism (AFLP) markers which tightly linked totms1 gene as probes and eight positive clones were identified.     

氨基酸营养液对水稻增产效果的试验

研究了以氨基酸为主要成分并与多种微量元素复配而成的氨基酸营养液对水稻生长发育的影响,结果表明它们使水稻产量提高４．４４％～９．７％,且氨基酸的种类对水稻增产有影响。