黄鳝安全越冬的几种方法

黄鳝是一种半冬眠变温冷血鱼类,生长温度15～30℃,当气温低于15℃时,黄鳝便不吃不动,进入冬眠.因此,入冬后,人工饲养的黄鳝要采取相应措施,帮助其安全越冬.下面介绍几种黄鳝的越冬方法供参考.     

黄鳝超氧化物歧化酶的纯化和部分性质研究

黄鳝超氧化物歧化酶粗酶液，经过正丁醇脱脂，丙酮分级沉淀，DEAE-琼脂糖离子交换层析和Sephacryl S-200凝胶过滤，从黄鳝中分离纯化获得铁超氧化物歧化酶(Fe-SOD)，并对其性质进行研究，最终该酶的比活力为1500U／mg，提纯倍数为368．5．回收率为24．7％．该酶对KCN不敏感．而对H2O2敏感，对热较稳定，对酸碱有较强的耐受性，抗胃蛋白酶的破坏，聚丙烯酰胺凝胶电泳和等电点聚焦电泳结果表明：纯化酶蛋白呈一条带，酶分子量约为85kD，亚基分子量约为16．5kD，等电点为7．15。     

酶法分步水解黄鳝肉制备黄鳝低肽研究

以碱性蛋白酶、复合风味酶对黄鳝肉进行分步酶水解，所得水解液水解程度较高，且有良好风味。在物料液固比为3．12：1，两种酶的最适pH、温度条件下，Alcalase碱性酶处理的适宜参数为酶反应时间93min、加酶量2500(U／g样)；风味酶复合风味酶处理的适宜参数为：酶反应时间45min、加酶量1000(U／g样)。在此条件下，氨基氮得率为0．75(g／100g样)，肽分子平均相对分子质量为542。     

黄鳝繁殖生物学研究──Ⅱ．黄鳝的雌性发育

黄鳝雌性发育可划分为６个时期（Ⅰ→Ⅵ）．６～７月份为雌性产卵阶段．产卵后卵巢系数一直下降，在黄鳝的卵巢系数曲线上只有一个峰值．雌性发育阶段的生殖褶上存在着性原细胞．电子显微镜下部分性原细胞成群体分布，性原细胞间附有支持细胞，性原细胞群外围绕着数个扁平状细胞．卵黄最早出现于Ⅲ时相卵母细胞中，粗面内质网池有电子致密物存在，高尔基复合体处于活跃的分泌状态，胞质中的小泡内含有卵黄粒．     

寄生虫感染对黄鳝肠道pH值的影响

测定并比较了不同感染强度的黄鳝前、中、后肠道的pH值,发现感染新棘衣棘头虫[Pallisentis(Ne-osentis)celatus]的黄鳝肠道pH值随寄生虫的增多而减小,而感染胃瘤线虫(Eustrongylidessp.)的黄鳝肠道pH值变化不明显.     

从免费做大的生意

保胜乡地处彭山县西北边缘,是典型的丘陵区农业乡。因为贫穷,早几年,当地的年轻人都结伴外出打工,刘凤鸣也不例外。最初,他在成都一家餐馆工作。在这里,他发现四川人格外爱吃黄鳝。他就利用采购的机会多方打听,发现黄鳝的养殖成本低、回报高,而且本地货源不足,要从湖北进货。于是,2005年年底,他和一些老乡辞去工作,在家乡的河边各捕了百来斤黄鳝,利用空闲的水塘,放入网箱开始养黄鳝。     

除草剂精克草能对黄鳝的遗传毒性及三种物质的抑制作用

研究了除草剂精克草能对黄鳝外周血红细胞微核、核异常的诱发作用。结果表明,处理７ｄ后,不同体积分数的精克草能水溶液对黄鳝的微核细胞率等指标有不同程度的提高,而且在一定的体积分数下各指标有高峰期,说明该药物对黄鳝有一定的遗传毒性。同时通过研究发现,维生素Ｃ、维生素Ｂ２、β－胡萝卜素与精草克能共同作用时,均能显降低除草剂精草克能的遗传毒性,对鱼类有保护作用。     

三氧化二砷对黄鳝肝脏过氧化氢酶活性的影响

用黄鳝为实验对象,采用毒性实验方法,选择不同浓度的三氧化二砷进行腹腔注射后,对所取得的肝脏的匀浆液进行过氧化氢酶(CAT)的活性测定。结果表明：在实验剂量范围内,不同浓度的三氧化二砷对过氧化氢酶(CAT)活性的影响具有极大的差异性。小剂量时,CAT活性升高,浓度增大时,CAT活性下降。     

黄鳝的网箱养殖技术

1．鳝种的来源与选择。鳝种的来源有两个，一是在每年的4～10月在稻田和浅水沟渠中用鳝笼捕捉。二是从市场上采购。无论是自捕还是购买，都以笼捕为好，钩捕或电捕的鳝种因体内有伤，成活率极低，即使不死，生长也极其缓慢，故一定要挑选无病无伤的鳝种放养。黄鳝依其体色一般可分为三种，一种是体表黄色并夹杂有大斑点，增肉倍数为1：5-6，生长较快，以此作养殖品种较佳。第二种为体表青黄色，第三种体灰色且斑点细密，后两种生长速度缓慢，增肉倍数为1：1～3，故不宜人工养殖。