黑龙江省主要小麦品种及品系的HMW麦谷蛋白亚基分析

利用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析了当前黑龙江省３８个主要小麦品种及品系的高分子量表麦谷蛋白亚基组成,按照Ｐａｙｎｅ等人的评分方法,计算了其Ｇｌｕ－１品质得分。黑龙江省小麦的Ｇｌｕ－１评分的平均数为７．７９分,高于全国的平均水平,主要是黑龙江省小麦品种为１和２＾＊亚基的频率较高。