黑琴鸡（Lyrurus tetrix）生物学研究进展（I）：地理分？…

对黑琴鸡地理分布和亚种分化，食性，生境选择及行为研究的新进展进行了综述。     

14世纪的幽灵——黑死病

公元前４３０年，在斯巴达和雅典进行佰罗奔尼撒战争期间，一场黑死病袭击了雅典，导致城里三分之一的人口死亡，其中包括雅典的贫民领袖伯利克里。那次瘟疫大概起源于埃塞俄比亚，经埃及传入雅典。公元２世纪和３世纪，罗马帝国曾多次发生过黑死病。其中发生在罗马皇帝马可奥勒略统治时期（公元１６１—１８０年）的一场黑死病持续时间竟长达１５年之久。有的历史学家认为，正是这种传染病以及战争导致大量人口死亡，劳力减少，兵源枯竭，幸存的纳税人负担加重，罗马帝国才逐渐衰落。公元５４１年，拜占廷帝国发生黑死病，流行地区包括中亚…     

鸡油氧化制备热反应鸡肉味香精的工业条件研究

以豆粕和鸡肉为原料,利用Mailard反应技术和脂肪控制氧化技术制备鸡肉味香精,系统研究了鸡肉蛋白及大豆蛋白水解反应、鸡油控制氧化反应以及Mailard反应的实验室最佳反应条件,并在工业生产中验证.实验所得鸡油氧化较佳反应条件为:温度130℃,时间2 h,空气流速为每100 g油0.15 m3/h;美拉德反应条件为:温度90℃,pH 8.0,时间120 min.     

从蒸鸡蛋羹谈起——物质的溶解度

有的朋友蒸出的鸡蛋羹内部有许多“蜂窝眼”、表面皱折不平。吃起来口感不细腻。这是什么原因呢，又如何蒸出色香味形俱佳的鸡蛋羹呢？     

鸟类飞行或始于滑翔

鸟类究竟是如何学会飞行的?用生有4个翅膀的带羽毛恐龙的泡沫塑料模型进行的首个飞行测试表明,早期鸟类可能是以树林间的滑行作为它们飞行生涯的开始。有关鸟类飞行进化的争论是古生物学中一个持续时间最长且最热门的话题。最早的鸟类是从树上向地面滑翔的树栖生物,     

裸葬·种树·治沙

我们不要总是想如何生的伟大,青史留名。更应该多想想怎样死得光荣,死得其所。特别是在这没有炮火,没有铡刀的今天。活在结结实实的壮年谈论死,似乎有些超前也有些晦气。年少时读李白、苏轼的诗句：＂高堂明镜悲白发＂、＂休将白发唱黄鸡＂,没什么感觉,但人到了中年,相关的意识却不召自来。这才理解谪仙悲伤的真实,东坡乐观的无奈,才知道在这世界上最最属于你的是生命,最最挽不住的是青春,最最值得眷恋的是生活。但一个声音告诉我,与其回避它,不如想清它。     

家兔传染性口炎的防治

传染性口炎是一种以口腔粘膜表层发生水疱性炎症为主的急性传染病,又名流涎病,多发生于春秋两季.饲养管理不当,饲喂霉烂变质饲料,口腔粘膜损伤等为该病诱因.30～90日龄的幼兔最易感染,成兔极少发病.该病的病毒主要存在于病兔口腔粘膜的水疱皮、水疱液、坏死组织和唾液中.     

薤白药用化学成分及其价值的研究

薤白的化学成分构成含有多种活性成分,有抑菌消炎作用,对痢疾杆菌,金黄色葡萄球菌有抑制作用,有解痉平喘作用,有抗血小板聚集作用,抗氧化作用,降低血脂,抗动脉粥样硬化作用,抗肿瘤作用,镇痛作用。