琼北地区引种蕉芋试验初报

从广西宾阳县将一个蕉芋地方品种引种到琼北地区干旱瘠薄的改良海砂地种植初获成功。本文描述了供试蕉芋品种的植物形态学特征、生育期、株高增长动态以及该品种的产量性状。试验结果表明,蕉芋的耐干旱、耐瘠薄能力强,产量潜力大。既使在保水保肥能力差和土壤肥力低的海砂地种植,以及不施基肥,仅施一次追肥,全生育期不进行人工灌溉的情况下,每666.7m2土地仍可产鲜芋2194.9kg,出干率为29.8%,出粉率为15.0%,折合成标准粮产量为654.08kg/666.7m2。研究结果显示,蕉芋适合在海南岛干旱缺水和土地瘠薄的地区推广种植,并可考虑作为一种淀粉植物进行产业开发。     

顶空气相法测定鲜食用菌中二硫代氨基甲酸盐类农残

建立鲜食用菌中二硫代氨基甲酸盐类农残的顶空气相色谱测定方法.在加热的密闭容器中,二硫代氨基甲酸盐类农药被氯化亚锡-硫酸溶液酸解生成二硫化碳,用顶空气相色谱法(μECD检测器)进行检测,二硫代氨基甲酸盐类农残以二硫化碳表示。结果表明,采用该方法对香菇基质中代森锰锌、丙森锌和福美双进行方法确证,3种农药在浓度范围为0.02～3.0μg/mL时线性关系均良好(γ0.999),检出限为0.034～0.065 mg/kg,添加水平在0.50～5.0 mg/kg时,回收率均值为82.6%～97.6%,精密度为1.46%～3.41%。该方法简单高效、准确可靠,适用于基层实验室对鲜食用菌中二硫代氨基甲酸盐类农残的检测。     

果蔬鲜切产品在生产加工、消费过程中的安全问题及对策

果蔬鲜切产品因具有即食、即用等优点而深受消费者喜爱.本文概括了目前发生的鲜切果蔬食品安全事件产生的主要原因,剖析发达国家的技术标准法规体系和风险评估体系,提出我国鲜切果蔬行业避免食品安全事故发生所应采取的对策与措施.     

分割小包装冷却肉的保鲜技术

采用乳球菌肽(Nisin)、GNa液、有机酸等复合保鲜剂，对分割鲜猪肉进行保鲜处理，在0～4 ℃冷藏条件下结合真空包装，研究其保鲜效果.结果表明：多种保鲜剂的配合使用能明显增长分割鲜猪肉的保鲜时间，用Nisin 0.05%+乙酸0.2%+乳酸0.1%+抗坏血酸3.0%复合剂处理样品并结合真空包装为最佳保鲜方案.     

超细鲜骨粉的制备及其营养功能研究

动物鲜骨营养十分丰富,目前国内外鲜骨加工方法存在许多不足,制约了鲜骨食品的推广。该文根据鲜骨的构成特点,对鲜骨不同性质的组成部分,采取有效的粉碎原理及方法,制得了超细低脂鲜骨粉,克服了传统加工方法及产品的不足。对这种超细鲜骨粉的营养成份及钙生物学功能试验数据的分析表明,超细鲜骨粉含有丰富的营养,蛋白质、钙、磷等元素含量均高于同类鲜骨（肉）产品,且具有较高的生物学功能。     

冀东地区冬小麦京冬8号晚播的生长动态

采用田间试验与室内分析相结合的方法,对冀东地区冬小麦京冬8号晚播高产（8111．52kg／hm^2）水平下植株的生长动态进行了研究。结果表明：出苗后植株鲜重、干重不断增加,分别在开花后24d,成熟时达一生最大值。其中,植株鲜重以拔节至挑旗增长速度最快（占最大值的42．13％）,干重以挑旗至开花增长速度最快（占最大值的36．73％）。开花后,子粒鲜重、干重开始逐渐增加,成熟时达最大值,期间,以开花后12-24d子粒鲜重、干重增长速度最快,分别占最大值的51．11％和50．48％;出苗至挑旗,植株干物质的分配以叶片、叶鞘为主;挑旗至开花后12d,植株干物质分配以茎秆为主;此后,干物质向子粒中的分配迅速增加,成熟时,植株积累的干物质主要贮存在籽粒、茎秆中,分别占植株总干物重的36．93％和36．86％。     

环链棒束孢生长曲线的测定

明确环链棒束孢的生长曲线，为环链棒束孢代谢物的采集、孢子规模化生产奠定基础。采用重量法、显微直接计数法、比浊法3种方法对环链棒束孢2018 BY-1菌株的生长规律进行研究。结果表明，环链棒束孢的生长规律为0～3 d为迟缓期，3～5 d为对数期，5～6 d为稳定期，6 d以后为衰亡期；最大吸收波长为410 nm,此时菌丝干重、OD410值、孢子数均达到最大值，分别是0.22±0.00 g、0.64±0.03、4.14×10⁸个/mL;对数期的OD值和孢子数存在线性关系；稀释培养基的浓度可以降低培养基中色素对菌液的影响。     

长白山阔叶红松林6种槭属树种干重热值比较研究

以长白山阔叶红松林中常见的6种槭属树种为调查对象，分别从树种、器官、径级等多角度对其干重热值进行对比分析.结果表明：6种槭属树种不同器官之间的干重热值差异显著性不同，枝和皮的干重热值与其他器官的干重热值差异极显著，而主根、干、叶和侧根之间的干重热值差异不显著，整体表现为：枝>主根>干>叶>侧根>皮；不同树种同一器官的干重热值存在一定差异，枝、干、侧根的干重热值最高的树种为花楷槭，皮和主根的干重热值最高的树种为青楷槭，叶的干重热值最高的树种为色木槭；同一树种不同器官的干重热值存在一定差异，6个树种中枝的干重热值是最高的，其次为干或主根；槭属树种的干重热值随着胸径的增大呈明显的波浪形分布.