豆粕替代鱼粉对日本黄姑鱼生长、饲料利用及体成分影响的研究

开展了为期63 d的饲养试验以评价豆粕替代鱼粉对日本黄姑鱼生长、体组成和饲料利用率的影响。配制了3种等氮饲料,以豆粕蛋白分别替代0%、20%和40%的鱼粉蛋白,饲养初始重大约5.67～5.77 g/尾的幼鱼。结果显示,各组间的增重率和特定生长率值没有显著差异性存在(P>0.05)。然而添加豆粕的D2和D3组的摄食率和FCR值显著地高于鱼粉组,PER的值显著地低于鱼粉组(P<0.05)。日本黄姑鱼的内脏比、肠脂比和丰满度的值在各组之间无显著性差异存在(P>0.05),但高水平豆粕添加组(D3)的肝体比最低,且显著地低于D2组(P<0.05)。不同饲料处理对日本黄姑鱼体成分和背肌组织成分组成没有显著性影响(P>0.05)。总之,在本实验条件下,豆粕可以替代40%的饲料鱼粉蛋白而没有引起日本黄姑鱼生长的下降。     

快速测定鱼粉中尿素的含量

本文用分光光度法测定鱼粉中尿素的含量,结果表明,操作简单、准确、快速。方法的回收率为98．4%-95．4%,结果满意。     

鱼粉品质的研究

鱼粉是高质量动物蛋白饲料,为当今动物平衡日粮的重要组成部分。其粗蛋白质含量高达60％以上,氨基酸组成较为平衡,各种必需氨基酸含量丰富,富含脂溶性维生素(A、D、E)和B族维生素(B12、B2),也含较多的碘和硒,还含有未知促生长因子,对促进畜禽的生长发育十分有利。鱼粉的品质以颜色浅、蛋白质含量高、粗脂肪和粗灰分低者品质较好。其中各组分的比例和物理化学特性都对鱼粉的整体质量有着至关重要的影响。 粗蛋白质:蛋白质含量是鱼粉     

鸡食盐中毒的原因及防治

导致鸡食盐中毒的常见原因有以下几种：①不计算食盐用量，配料时加盐过量。②食盐晶体块大，饲料搅拌不匀。③忽视鱼粉、鱼干中的含盐量，有些劣质鱼粉、鱼干含盐量严重超标。④鱼粉块大，鸡挑食鱼粉过多导致中毒。⑤地下水含盐量偏高，而配料时按常规加盐。⑥某些电解质（如口服补液盐等）用量不当或质量差、含盐量过高。⑦治疗鸡群啄癖症时食盐用量增加过多，一般应用含盐2％的饲料喂2—3天，并给以充足饮水。⑧有的农户喂给鸡残羹剩饭，也可导致食盐中毒。     

鲢鳙鱼在膨化食品中的应用

研究了鲢、鳙鱼的不同处理方法，制得食用鱼粉，并将其应用于大米膨化食品中，制得酥脆香甜，营养丰富的快餐方便食品；探讨了米粉与食用鱼粉的不同配比对成品品质的影响，以及不同比例的调味料时产品风味的影响；摸索了鲢、鳙鱼加工过程中鱼骨，鱼头等副产物的综合利用．     

用近红外反射光谱法分析鱼粉成分的新方法研充

运用近红外漫反射光谱(NIRS)技术定量测定鱼粉中的蛋白质、脂肪、水分含量，均获得良好的结果。该方法快速、准确且无药品污染。本文同时对定标光谱采用不同的数学处理、散射处理和回归方法作了讨论。     

鱼粉生产工艺对鱼粉质量的影响

分析了舟山市2000年、2001年鱼粉质量检测结果，研讨了鱼粉生产工艺，并提出建议采用的生产工艺。     

浓缩蛋白1号在蛋鸡日粮中完全替代进口鱼粉

浓缩蛋白1号经新乡市预混合饲料厂喂养产蛋鸡541只,133天的试验结果表明,浓缩蛋白1号作为一种新的蛋白质资源完全可以替代产蛋鸡日粮中的进口鱼粉,并且生产性能、经济效益在一定程度上都优于进口鱼粉。     

发酵豆粕替代鱼粉对梭鱼生长、血液生化指标和体成分的影响

在梭鱼饲料中分别添加0、2. 7%、5. 4%、8. 1%、10. 8%、13. 5%的发酵豆粕,相应替代鱼粉使用量的0、20%、40%、60%、80%、100%,饲养体质量为(2. 09±0. 10 g)梭鱼60 d,研究发酵豆粕替代鱼粉对梭鱼生长、血液生化指标和体成分的影响。研究结果显示:Ⅱ、Ⅲ两组的增重率、成活率和饲料系数与Ⅰ组相比差异不显著,Ⅱ组的增重率、成活率显著高于Ⅴ、Ⅵ两组,Ⅱ、Ⅲ两组的饲料系数显著低于Ⅴ、Ⅵ两组。发酵豆粕替代鱼粉对梭鱼肌肉的水分、粗蛋白、粗脂肪无影响,但对全鱼的粗蛋白和粗脂肪产生显著影响。Ⅵ组的总蛋白、白蛋白、葡萄糖和总胆固醇含量最低,谷草转氨酶和肌酸激酶活力最高。研究结果表明:发酵豆粕替代鱼粉比例超过40%时会对梭鱼生长性能、部分血清生化指标产生显著影响,以生产性能和血清生化指标为评价指标,梭鱼饲料中发酵豆粕替代鱼粉的比例不宜超过40%。