产业路上领头雁——记安定区马铃薯经销协会副会长冯有铭

冯有铭，对曾经充饥果腹的洋芋蛋他有着特殊的情感、以至对洋芋蛋的钟情铸就了他对马铃薯营销事业的热爱。在安定区马铃薯营销队伍里，他经过多年的摸爬滚打；为全区马铃薯产业的发展做出了贡献，成为当地农民群众致富的领头雁。     

马铃薯试管苗结薯与光、温度、激素关系的研究

通过光、温度、植物激素对马铃薯试管薯形成的影响的实验 ,结果表明 :马铃薯试管薯的形成是受多种因素共同调控的     

中国马铃薯产业发展现状与趋势

通过对世界马铃薯生产、消费与贸易情况的比较，详细分析了我国马铃薯产业发展在生产规模、种薯体系、品种质量、加工水平等方面存在的差距及造成的原因。并从自然条件、消费潜力、地理潜力、价格潜力等方面探讨了中国马铃薯产业发展的趋势及对策。     

马铃薯羧甲基淀粉糊化特性研究

对马铃薯羧甲基淀粉糊性质进行了详细的研究,包括不同取代度羧甲基淀粉糊化温度,糊的冻融稳定性、透明度、抗霉生长能力及温度、浓度、回旋速度、pH值和介质对羧甲基淀粉糊粘度性质的影响.结果表明,马铃薯羧甲基淀粉具有低温易糊化,糊凝沉性弱,冻融稳定性好,抗霉能力强和透明度高的优良性质.氯化钠及钙离子对马铃薯羧甲基淀粉粘度性质有较大的影响.     

马铃薯双单倍体及在育种中应用研究进展

用大量资料论述了马铃薯双单倍体、四倍体再合成、２ｎ配子在育种中应用研究进展概况．并论述了近１０年２ｎ配子育种成就．     

提高驾驭市场经济能力 加速马铃薯产业化进程——马铃薯产业化中的“定西经验”解读

马铃薯产业成长为县域经济的主导性产业——马铃薯产业及带动相关产业产值（2006） 2006年安定区马铃薯产业及带动的相关产业实现总产值10．59亿元，占全区当年一二三产业总产值近33％：     

不同品种淀粉接枝共聚物的性能

将马铃薯淀粉、竹芋淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉4种不同淀粉分别与丙烯酰胺、丙烯酸接枝共聚,并对各种淀粉所得的接枝共聚样品（以下称吸水性树脂）进行接枝率、吸水倍率、吸水速率以及失水速率的测定、对比及分析;并以木薯淀粉为基料,研究了淀粉不同添加量对接枝共聚物吸液性能的影响.     

冷冻调理马铃薯饼的研制

马铃薯的预糊化试验结果表明,在各种加热方法中,马铃薯经蒸煮25 min后的糊化效果最好.正交试验结果表明,奶粉含量和黄油含量对冷冻调理马铃薯饼的感官指标有显著的影响.对冷冻调理马铃薯饼的油脂的测试结果显示,未经油炸的马铃薯饼的脂肪含量为4.24%,而经过油炸后的马铃薯饼的脂肪含量为11.18%.经过一个月的冻藏后,未经油炸的冷冻调理马铃薯饼的油脂的过氧化值为1.94%,而经过油炸的冷冻调理马铃薯饼的油脂的过氧化值为7.79%.     

68.75%银法利悬浮剂防治马铃薯晚疫病田间药效试验结果

用68.75%银法利悬浮剂防治马铃薯晚疫病的田间试验结果表明,马铃薯晚疫病发病初期喷施68.75%银法利悬浮剂75ml/亩防治效果最好,药后10d防效62.8%,药后20d防效63.8%;且对马铃薯安全,较空白对照亩增产16.1%。