绥德县马铃薯生产现状、发展思路及对策厂

绥德县位于陕北黄土高原中部,光照充足,雨热同季和昼夜温差大的自然特征是马铃薯产业发展的资源优势。马铃薯是绥德县农业主导产业之一,已具备由特色产业向优势产业跨越的基础条件。以效益为中心,以科技进步为依托,实行区域化种植,标准化栽培和产业化经营,实现全县马铃薯种植无病毒化目标。大力推广马铃薯高产栽培技术,提高产量和品质,健全市场经营体系和加工转化体系,促进马铃薯产业发展。     

会宁县马铃薯生产现状及前景

会宁县马铃薯种植面积广,产量高,是当地农民增产、增收的优势农作物。近年来,县政府以立足当地资源,发展特色经济,努力提高马铃薯产量和质量,将马铃薯作为富民强县的主导产业取得了长足发展。本文就会宁县马铃薯产业的发展现状及优势,主要存在的问题以及马铃薯产业未来发展的前景展开讨论。     

硫酸锰叶面喷施对马铃薯叶片糖分物质及产量品质的影响

以＂克新13＂马铃薯为试材,采用不同浓度的硫酸锰叶面喷施处理,研究硫酸锰对马铃薯叶片糖分物质及产量品质的影响。结果表明：适量的硫酸锰（0.05%～0.5%）叶面喷施处理能有效促进马铃薯叶片中蔗糖、还原糖与淀粉积累,提高马铃薯产量及改善块茎品质。过量硫酸锰（1.0%～1.5%）叶面喷施则会产生抑制效果。     

土豆改变世界

由西班牙探险者从美洲带到欧洲,＂卑微＂的土豆造就了现代化农业。在今天,土豆（也称马铃薯、洋芋等）是全球第五大作物,名次仅排在小麦、玉米、稻谷和甘蔗之后。但直到18世纪,土豆对欧洲人来说还是一种新东西,法国王室规劝农夫种植土豆,规劝法国人多吃这种奇异的新物种,     

鲜切马铃薯贮藏期间微生物生长模型的建立

研究鲜切马铃薯经保鲜处理后在0℃和15℃贮藏温度下细菌生长趋势和感官质量的变化,建立微生物生长模型.结果表明:以不同温度下贮藏鲜切马铃薯菌落总数测定结果建立的微生物生长模型为:y=4.2543exp[-exp(1.4029-0.2765d)](0℃)和y=4.1749exp[-exp(0.7888-0.3929d)](15℃),验证试验表明建立的Gompertz模型能有效地拟合不同贮藏温度和时间条件下鲜切马铃薯菌落总数的动态变化,有效地评估鲜切马铃薯的货架寿命和贮藏安全性.试验同时探讨了细菌菌落和鲜切马铃薯组织褐变的关系,结果显示当菌落总数≤105CFU/g,鲜切马铃薯不会出现显著地褐变和腐败现象.     

以马铃薯为植物生理综合实验材料的尝试

矿质元素对植物的生长发育具有重要的作用,其功能和缺失症状一直是植物生理学理论和实验教学的重要内容.为弥补该实验中玉米这种植物材料的不足和材料单一性问题,选用马铃薯作为培养材料,通过4周的溶液培养方法确定了马铃薯在缺乏必需矿质元素后生长发育受阻,缺素症状明显,生长和生理指标差异明显,可作为该教学实验中的替代材料.     

紫色马铃薯冲调营养粉配方研制与主要功能成分分析

采用自然干燥、冷冻干燥和热风干燥3种方式对紫色马铃薯片进行干燥,探讨不同干燥方式对紫色马铃薯 色泽的影响.以紫色马铃薯粉、豆奶粉和白砂糖三因素设计3水平正交试验,探索紫色马铃薯营养粉的优质配方. 结果表明:冷冻干燥的马铃薯色泽最好,呈淡紫色,有光泽,花青素含量为0.05mg/g;当紫色马铃薯粉、豆奶粉和 白砂糖的比例为7∶4∶3时,制得的马铃薯营养粉成品中,水分含量平均为3.8%,蛋白质含量平均为13.5%,感 官优良、冲调性好     

不同品种马铃薯淀粉的结构

为研究不同品种马铃薯淀粉的结构特征,采用小角X射线散射仪、偏光显微镜、X射线衍射仪及凝胶渗透色谱-多角度激光光散射联用技术系统分析了10种马铃薯淀粉的半结晶层结构、结晶形态、直链淀粉含量、相对分子质量和分子构象.结果表明:10种马铃薯淀粉颗粒的半结晶层结构存在差异,陇3的半结晶层厚度最小,其双螺旋结构排列最为有序,青2和青6的半结晶层厚度最大;10种马铃薯淀粉颗粒均为多晶体系,其结晶形态均为B型结构,但结晶度不同;10种马铃薯淀粉的直链淀粉含量不同,费乌瑞它、青5、青8的重均分子质量相对较大,除青5在二甲基亚砜中的构象为无规则卷曲外,其余均为球型.上述不同层次结构的差异为加工专用马铃薯淀粉的开发提供了基础数据.     

警惕危险的马铃薯甲虫

马铃薯甲虫（Leptinotarsa decemlineata）又称马铃薯叶甲、蔬菜花斑虫,属鞘翅目叶甲科,是世界性检疫害虫之一,被列入我国《全国农业植物榆疫性有害生物名单》和《中华人民共和国进境植物检疫性有害生物名录》。     

宁夏南区“十一五”期间马铃薯产业发展问题的建议

宁夏南部丘陵地区马铃薯产业在曲折中前进,在改革中发展,取得了巨大成绩。面积不断扩大,2007年已达到210万亩;单产逐步提高;品种结构渐趋优化;民营中小加工企业异军突起,加工能力迅速扩大;市场知名度提高。尤其是2006年,我市马铃薯产业发展明显加速。效益凸现。其靓点是：中小淀粉加工业发展迅猛,一年内新增加工能力5万吨,目前全市已形成25万吨淀粉生产能力。由于马铃薯价格上扬．农民亩均马铃薯收益增加100元左右。整个马铃薯种植业可增加收益1．2亿元左右,对增加农民收入做出了重要贡献。