怎样才能吃得安全

从毒米、劣质奶粉、色素馒头、苏丹红事件，到最近的酸钾风波．近几年的食品安全事件可谓一桩接一桩。人们不禁要问：在营养一越来越好的今天，为何吃得安全变得如此之难呢？     

馒头奇遇记

正~~     

疯狂的馒头：传统面点小买卖做成大生意

年销售额10亿元人民币，共有门店1368家。这并不是什么连锁中餐馆，而是由一个单价0.7元的馒头造就的小小传奇。     

游逗客栈之食物“长生不老”

别做饭了。叽芙蓉，去厨房给咱拿点儿馒头来垫垫肚子～     

莫言热,你沾光了没

正新闻事件:莫言获得诺贝尔文学奖后,"莫言热"随即席卷而来。一夜之间,莫言成了大众的英雄,同时也变成了大众的商品。"以前,高密特产是菜刀,是烧鸡,是高粱酒,是大包子;现在,高密特产是莫言。"——网络卖家甚至在自己网店中写下这样的宣传语。地方邮政部门也推出了莫言获诺奖的纪念邮票、纪念封。家乡政府还设计出莫言文学馆二期规划,欲将其重新建设为莫言纪念馆,     

粗粮——餐桌上的新宠

随着健康理念的深入，越来越多的人开始热衷粗粮食品，并将吃粗粮视为不可或缺的健康生活方式。各大超市货架上，一袋袋包装精美的粗粮成了人们选购的热点；饭馆里专门设有“粗粮食谱“，什么菜根、高梁馒头、小米粥、玉米黑窝窝头等，应有尽有……     

馒头酵子工业化技术研究与应用

消费者普遍反映，工业化生产的馒头不好吃。甚至很多百姓对“机制馒头”产生误解，也就是说，认为机器加工的馒头不如手工加工的馒头。从科学的角度来分析，造成风味和口差异的根本原因不在于是机器加工还是手工制做，而在于发酵技术的区别。     

花样馒头做出特色

进入腊月，辛苦了一年的人们终于放松下来，欢天喜地的购买年货，准备和家人团聚？但山东省青岛市王哥庄的人们却比往常更加忙碌，甚至要彻夜加班．他们忙着生产的产品可是当地年货的主角——馒头。     

这些人开始是个笑话,后来成了神话

正有一天,朴树的妈妈非常为难地问他:你要不要去饭店端个盘子?朴树才忽然发现,自己已经在家里白吃白喝很久了。俞敏洪连续考了三年大学,不干农活不打工赚钱,村里人谁见了都笑话,并且最关键的是,他在第三次努力的时候,仍然不知道自己能否考得上。那一年,郭德纲饿得实在没招了,用BB机换了两个馒头吃。当韩寒去办公室办理退学手续的时候,老师们问他:你不念书了,将来靠什么生活?年少的韩寒天真地说:靠我的稿费啊。老师们全都笑了。     

表面活性剂对馒头质量影响的研究

探讨了几种表面活性剂对馒头体积、硬度等的影响。筛选出了比较适用的表面活性剂并确定了其在馒头中的最佳配比。为馒头工业化生产及馒头保鲜提出了一定的理论及实践依据。