联合大型企业建立成果转化联合体

中国农业科学院饲料研究所成立于1991年，以推动饲料行业科技进步为宗旨，是集饲料科学研究、成果转化与推广、人才培养于一体的现代化国家级研究所。目前，拥有饲料微生物工程、基因工程、生物化工、生态饲料等11个研究室。建所以来，先后承担了百余项国家及国际合作项目，在多个研究领域确立了在国内的领先地位，部分领域达到国际领先水平。     

蔬菜采后防失水

新鲜蔬菜的含水量可达65%～96%,但在采后贮藏和运输过程中会逐渐失水萎蔫,使产品重量不断减少,直接造成经济损失.此外,当蔬菜失水5%时就会出现萎蔫和皱缩,虽然没有达到萎蔫程度,但是失水已影响到其口感、脆度、颜色和风味.     

超高压技术在菜用大豆和番茄汁保鲜贮藏中的应用研究

对经过超高压处理的菜用大豆和番茄汁进行了微生物指标分析,并优化出最适宜它们保鲜贮藏的参数组合。     

食品及饲料中三聚氰胺残留量液相色谱检测方法的研究

建立了食品及饲料中三聚氰胺残留检测的反相高效液相色谱方法。样品经乙腈水或甲醇水提取,离心分离,过0.2m滤膜,然后采用RP-HPLC-UV法测定,外标法定量。对色谱分离条件进行了优化,三聚氰胺在0.05g/mL～10.0g/mL范围内线性良好,相关系数为0.99994。在4.0mg/kg～80.0mg/kg浓度范围内,平均加标回收率在90.5%～102.7%之间,相对标准偏差为2.96%～3.62%,方法的最低检出限为5mg/kg。该方法简便、快速,满足食品及饲料中三聚氰胺残留量的检验工作需要。     

Diet control on carbon isotopic composition of land snail shell carbonate

Carbon isotope compositions for both the carbonate shells and soft bodies (organic tissue) of living land snails collected mostly from the Loess Plateau, China have been measured. The result shows that δ 13C values range from -13.1‰ to -4.3‰ for the aragonite shell samples and from -26.8‰ to -18.0‰ for the soft body samples. Although the shells are enriched in 13C relative to the bodies averagely by 14.2(±0.8)‰, the shell δ 13Ca values are closely correlated to the body δ 13Corg values, expressed as δ 13Ca = 1.021 δ 13Corg 14.38 (R = 0.965; N = 31). This relationship indicates that δ 13Ca is primarily a function of the isotopic composition of the snail diets since previous studies have proved that the snail body is the same as their food in carbon isotope composition. In other words, carbon isotope compo-sition of the carbonate shell can be used as a proxy to estimate the dietary 13C abundance of the land snails. The data also support that the 13C enrichment of the carbonate shells results mainly from the equilibrium fractionations between the metabolic CO2, HCO3-in the hemolymph and shell aragonite, and partially from kinetic fractionations when snail shells form during their activity.     

高压处理前后饲料中维生素和氨基酸的变化

目的研究高压前后饲料中维生素和氨基酸的变化。方法应用氨基酸自动分析仪测定饲料中氨基酸的含量,采用高效液相色谱法测定饲料中维生素的含量。将饲料用132℃蒸汽高压处理8 min后测定其氨基酸与维生素含量,并与高压处理前比较。结果高压处理后,饲料中赖氨酸、蛋氨酸和精氨酸的含量显著下降,与高压处理前有显著差异(P0.01,P0.05)。高压处理后,饲料中维生素A(VitA)、维生素B族中的VitB1,VitB2,VitB6含量显著下降,与高压处理前有显著差异(P0.05)。结论高压处理后的饲料,无论是氨基酸还是维生素含量,均受到较大的影响。     

发酵饲料的研制

用食用菌菌种作为发酵菌种。用生产食用菌的方法来利用农业下脚料的废物为主料 ,发酵生产饲料或饲料添加剂 ,为食用菌的研究开发提供了新途径。