从明哥看香港慈善

每逢周末,明哥会免费派发一百个盒饭给露宿者,有时更带自己的孩子一同上阵帮忙。今年三月份有条颇被关注的新闻,香港浸会大学五个学生组织向深水埗北河烧腊饭店老板明哥寻求免费下午茶赞助,以举行学生派对。消息传出后市民纷纷指责学生不是,因为饭店主要为基层市民服务,不止价钱偏低,明哥更会定期向低下阶层送饭。大概学生们得知明哥善心满溢才找他帮忙,明哥倒不介意帮助学生,只是旁人为他抱不平,才弄出轩然大波。尚幸学生知错能改,最后校长与学生亲自到饭店向明哥道歉,风波总算平息。位于深水埗的北河烧腊饭店,老板叫     

饭店管理信息系统的建设与维护

饭店管理信息系统具有高效、方便、准确的优势、有利于饭店实现“以客人为中心”的服务。建设饭店管理信息系统是提高饭店经营管理效率的重要手段。应该在用户需求分析及可行性分析的基础上设计符合特定饭店的饭店管理信息系统，并以安全性控制为手段保障饭店管理信息系统的正常运转。     

福建星级酒店闽菜菜谱英译问题分析与对策

深入福建省星级酒店餐厅进行调研,收集第一手闽菜双语菜谱语料,认为部分闽菜菜谱翻译存在着硬译、用词不准确、不符合菜单设计精简原则、信息传达不到位、地方烹饪术语误译、菜肴译名文化内涵流失等失误。从而从跨文化交际角度提出灵活运用直译、意译、音译、增词、注释等翻译对策,旨在提高福建星级酒店菜谱翻译质量,提升闽菜在外国客户中的形象。     

国有饭店网络营销的瓶颈及突破

在电子商务日益普及的今天,网络营销已经成为各大小企业不可忽视的关键竞争领域;而一向被冠于体制繁琐、行动不灵便的国有企业在讲求速度与创新的网络营销领域中究竟存在哪些瓶颈,而这些瓶颈又该如何突破?本文通过构建企业分级层面诊断模型,分别从体制、企业理念、管理制度、技术等四个层面对国有饭店网络营销领域的瓶颈进行全面而系统的诊断,并提出相应层面的对策.     

公共关系与饭店管理

公共关系在现代企业的发展中起着越来越重要的作用，企业与公众之间的关系搞好了，知名度提高了，企业的发展就有了保证。反之，如果一个企业没有良好的形象，设施和产品再好，企业的发展都将会受到限制和影响。     

观望中的外资企业

立法前，立新世纪在中国做得风生水起，立法后，立新世纪声势渐弱；优莎纳开始滞步不前，经销商不断传言公司是否进入中国，而优莎纳却是沉默；E科士威倒因其网络无界限而进退自如，其试探的力度日渐增强；仙妮蕾德呢，在中国耕耘了多年，陈得福却更得意在北京的天伦松鹤酒店与功勋后裔共庆酒店升级为四星级……     

高职饭店英语课程教学初探

学生对饭店英语实际运用能力的高低直接体现着饭店英语教学效果的优劣,本文针对饭店英语的教学内容结合多媒体图片、动画技术和案例教学法提出了优化课堂教学过程,提高教学质量和效率的具体措施和要求。     

北京酒店室内绿化花卉应用调查研究

为了解星级酒店室内花卉的应用情况,现场感受室内花卉应用的设计效果,把握其设计手法,笔者对北京饭店、王府井饭店、贵宾楼饭店、王府饭店、友谊宾馆、西苑饭店、新世纪日航饭店等四、五星级酒店进行了室内花卉应用的实地调查,对这些饭店使用的室内花卉应用进行了观察、实测、记录,并对花卉应用的形式进行了思考及分析,期冀对同行有所帮助。     

论网络环境下饭店的多渠道管理

随着网络技术的发展,饭店的营销渠道的宽度和长度都发生了根本性变化,传统渠道和网络渠道共存的局面使得饭店渠道管理难度加大。本文总结了网络环境下饭店渠道的构成,对各种渠道的优劣势和渠道间的矛盾进行了比较分析,最后提出了饭店多渠道管理策略。     

我国饭店企业人力资源危机与出路

针对我国饭店企业在人力资源方面存在的员工流失率高和缺乏既具备国际化视野又了解中国国情的高层管理人才的问题，分析了产生这两个问题的原因，并给出了相应的解决方案。