米邦塔食用仙人掌组培快繁技术研究

探索了米邦塔食用仙人掌组培快繁技术。得出不定芽诱导使用培养基MS＋6-BA3．0mg／L＋NAA0．1mg/L，外植体分化率达77．3％；继代增殖使用培养基MS＋6-BA1mg／L＋KT0．5mg／L＋NAA0．3mg/L，试管苗平均增殖倍数达10.19，结合反复利用原外植体的方法，增殖效率可进一步提高；生根培养基使用1／2 MS＋NAA0．1mg／L＋IBA0．1mg／L，生根率达100％，且根系发育优良；驯化及试管苗入地后，以保湿为主要管理措施，可保证移栽成活率在95％左右。     

食用天然色素的应用及发展

随着世界各国相继制订法规、淘汰大部分有毒的化学合成色素，那些不仅广有染色功能，而互还有营养和保健功效，并能赋予食品许多新功能的天然色素将面临广阔的市场前景，相关企业将迎来难得的发展机遇。文章从食用天然色素的应用及发展趋势、常用食用天然色素和它们的性状等方面对食用天然色素的应用及发展作了介绍。     

磷钼杂多酸催化合成苹果酯的研究

用磷钼杂多酸催化合成苹果酯，催化剂用量少，产率较高，是合成苹果酯的良好催化剂。     

回归分析在提高糖香料均匀性中的应用

为探索解决烟用糖香料的均匀性问题,提出一种新的反映糖香料均匀性的概念（均匀度）和检测计量方法,用回归分析的方法对糖香料均匀性的影响因素进行了分析,获得了影响糖香料均匀性各因素的回归模型,并对回归模型的有效性进行了测量验证。结果表明：(1)糖香料半成品的熬制时间、熬制温度和成品的配制搅拌时间对糖香料的均匀性有显著影响;(2)采用回归模型分析得出提高糖香料均匀度的最佳条件。该种检测计量方法及分析方法均可扩展到卷烟加工的其他相关工艺过程的研究中,具有很强的可推广性。     

己酸异戊酯的催化合成

以己酸和异戊醇为原料,合成了己酸异戊酯,考察了溶剂,醇酸比和反应时间对酯收率的影响,以及几种常见的无机盐和FeCl3.6H2O,Al2(SO4)3.18H2O和AlCl3.6H2O对该反应的催化活性,实验结果表明：FeCl3.6H2O对该反应有良好的催化活性,反应时间较短,并有很高的收率。     

短期食用高热量食物会使人变得愚蠢和懒惰

我们已经知道长期食用高热量的食物对身体不健康，但是短期食用高热量食物同样会对身体造成危害，因为会使肌肉和大脑缺少能量，让人变得懒惰和反应迟钝。科学研究研究了食用低热量食物（含有7．5％热量的脂肪）和食用高热量食物（含有55％热量的脂肪）的老鼠。食用高热量食物的老鼠的肌肉在4天内，使用氧气产生能量去运动的的能力变低，这使得他们的心脏负担加重，并且增大了体积，9天后相比于那些食用低热量食物的老鼠需要花更长的时间走出迷宫并且犯的错误也更多，lO天高热量的食物就会造成老鼠短期的记忆力衰退并使行动困难。