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171.
来自财富杂志的报道
2011年5月,电商网站GiltGroupe推出了旗下最新的销售网站——美食网站GiltTaste。就在此前数周,Gilt Groupe刚刚从包括高盛集团(Goldman Sachs)在内的投资者手中筹集到1.38亿美元的投资资金,此轮融资给予该公司的估值大约为10亿美元。 相似文献
172.
本文介绍了食品卫生学课程教学目前存在的问题和缺陷,并结合教学和科研实践经验,从理论教学和实践教学两方面,对提高食品卫生学教学质量进行了思考和探讨。 相似文献
173.
用HPLC法测定猕猴桃鲜果中糖含量 总被引:1,自引:0,他引:1
采用氨基枉为固定相,乙腈/水为流动相和示差折光检测的高效液相色谱法,在乙腈/水组成比为78∶22的等组分洗脱条件下,20分钟内,可同时测定七种糖,即鼠李糖,果糖,葡萄糖,蔗糖,麦芽糖,乳糖和棉子糖;并应用这一方法,测定了猕猴桃鲜果中糖含量。分析结果表明,猕猴桃中主要糖成分是果糖、葡萄糖和蔗糖,而其总含糖量约为7~10%。 相似文献
174.
近代肉制品种类繁多,创新产品又不断涌现,因此,肉食品在整个国民经济中占有很重要的地位。任何食品的生产,除了要保持其营养价植外,在色泽上也是构成食品质量的重要因素。肉制品中的色泽同样是质量的重要指标,而且给人们感官以美的感觉,促进人们的食欲,吸引消费者。 相似文献
175.
开发食疗宝库,发展中国特色的功能食品 总被引:4,自引:0,他引:4
金宗濂 《北京联合大学学报(自然科学版)》1994,8(1):1-3
功能食品是当代食品研究和开发的世界性潮流,它被称之为21世纪的食品,这类食品不仅具有一般食品具备的营养和感官功能,还具一般食品所没有的调节人体生理的功能,该文论述了功能食品的定义,特征,产生的历史背景及存在的问题,也提出了功能性食品今后的发展方向。 相似文献
176.
刘建本 《吉首大学学报(自然科学版)》1994,15(5):60-62
本文报导了吉首市5种传统腌熏食品中亚硝酸盐含量的调查结果。结果表明,这类食品中都含有亚硝酸盐。其亚硝酸盐含量的均值(24.5mg/kg)高于其鲜类食品。通过比较分析,亚硝酸盐的形成及含量与腌熏类食品的制作技术及环境有关。 相似文献
177.
采用薄层层析方法,实验表明在0.3~0.7μg范围内咖啡因斑点面积的平方根与含量的对数值呈线性关系,可应用于食品、饮料中咖啡因的检测及定量分析。此法取样量微、结果直观、重现性好。最低检测量为2×10-9g/mL。 相似文献
178.
179.
180.
本文报道了贵州省城乡居民膳食组成中主要食品(包括水)天然放射性核素铀、钍的含量,估算了贵州省城乡居民对上述核素的年摄入量和待积有效剂量当量,结果表明贵州省城乡居民待积有效剂量当量分别为0.73×10~(-5)SV和1.07×10~(-5)SV,食品中~(232)钍的剂量贡献大于~(238+234)铀。 相似文献