对我国食品检验检测体系的探讨

食品检验检测是根据国家相关法律法规,对食品的卫生、质量进行系统的检测与评价,它在市场监管与食品进出口贸易方面起着非常重要的技术鉴定作用。本文主要对于我国食品检验检测体系进行相关的探讨,对其体现中的不足进行分析,然后提出相应的对策建议,以期望对完善食品检验检测体系有一定的积极意义。     

食品合格检验问题

随着我国国民经济的飞速发展,食品的绿色与安全已经已成为人们愈来愈关注的话题,因而质检也成为了食品安全的重要把关口.文章针对市场上已推广食用的营养强化面粉设计了具体的抽检方法并进行了统计模拟,得出最佳的抽检数量,为执法部门抽检提供合理化意见.     

快速检验食品中沙门氏菌和O157:H7大肠杆菌

利用沙门氏菌快速检验装置(Oxoid公司出口）和可视免疫沉淀物（VIP）试剂盒（BioControlSystems公司出口）对广西桂林市的七星区某农贸市场的20种食品进行了沙门氏菌和O157：H7大肠杆菌的快速抽样检验，结果发现，其中的11种食品的沙门氏菌呈阳性反应，4种食品的O157：H7大肠杆菌也呈阳性反应，与目前国内普遍使用的传统检验方法相比，该方法具有快速、简便、高效、准确的特点。     

对食品检验机构资质认定质量体系文件制定的探讨

正2010年9月15日,国家认监委依据《食品检验机构资质认定管理办法》和《食品检验机构资质认定条件》,组织制定了《食品检验机构资质认定评审准则》(国认实[2010]49号),要求自2010年11月1日实施。为做好《食品检验机构资质认定评审准则》的贯彻实施工作,国家认监委于2011年11月23日发布了《关于实施食品检验机构资质认定有关问题的通知》(国认实[2010]61号),要求2011年5月1日后,食品检验机构的申请和评审必须按照《评     

食品微生物检验检测环节关键技术分析

<正>民以食为天,食品安全与人民群众的生活息息相关。随着社会经济的不断发展,食品安全问题越来越受到各国政府和公众的关注,也成为现阶段我国亟待解决的一大问题。传统的食品检测分析方法已经远远不能满足当今食品检测的需要,因此,作为食品监测的重要手段——食品微生物检验,进一步得到了人们的关注。一、食品微生物检验检测环节的重要性     

食品检验实验中样品提取液浓缩方法的改进

提取液的浓缩作为食品检验实验的重要内容,它能有效地反映出一个人的实验操作水平。但是常见的提取液浓缩方法存在耗时长、所能浓缩的提取液量少、浪费实验试剂等缺点,因此,对提取液浓缩方法进行改进就显得非常有意义。本文在分析几种常见提取液浓缩方法优缺点的基础上,对样品提取液浓缩方法进行了改进。希望本文的提出,能为寻找新的有效的提取液浓缩方法提供理论依据。     

食品药品检测实验室的风险管理研究

随着社会经济的发展,中国对食品药品检测工作越来越受到重视,食品药品的质量对于人们的身体健康尤为重要.近几年,社会上食品及药品质量问题层出不穷,对人们的生命财产安全带来极大的隐患,加强食品药品安全防控已刻不容缓.因此,本文分析了食品药品检测实验室的风险,并探讨了食品检验工作质量控制的具体策略,以供参考.     

浅谈食品检验检测体系的现状及对策

食品检验检测是依据国家相关法律法规，对食品的卫生质量安全进行系统的检测与评价，在食品质量安全评价市场监管和产品贸易等方面，担负重要的技术支撑，对保证食品质量安全提高食品生产水平都具有重要的保障作用。     

图书推介

正击败癌症:与曾治愈过癌症的医生们访谈·如何防范于未然[美]Suzanne Somers,陈文,陈薇著,郑瑞珍,邹亚芬,陈大元译。清华大学出版社,2014年第1版,定价:69.00元。本书作者是一位癌症幸存者,她旗帜鲜明地反对当今癌症治疗中所倡导的"把癌细胞整体清除掉"的观念及采用手术、放疗、化疗一起上的这种给患者造成极大伤害的治疗模式。书中通过采访十几位曾经成功治愈癌症患者的医生和专     

食品中大肠杆菌快速检测方法的研究综述

食品安全问题是目前频发的问题,而大肠杆菌更是食品安全问题的主要影响因素,如何采用精确的测量方法来检测食品样本是否被致病性大肠杆菌污染是十分必要的。本文首先回顾了大肠杆菌引发的事故,接着列举了目前阶段测定食品大肠杆菌的传统技术以及最新发明的生物化学技术,并且阐述了每项技术优缺点,最后文章阐述了日后测定技术的发展趋势。