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911.
构建监管机构食品检测流程模型并进行优化分析.构建流程模型,通过关联矩阵分析说明Petri网模型的结构性质,结合实际情况增加相关的控制结构并优化模型. PIPE软件和PM4PY平台仿真模拟实验结果表明,优化后的模型有较好的稳定性,是有界、安全和无死锁的,可以应用在模型食品检测流程中. 相似文献
912.
肖峰 《重庆工商大学学报(自然科学版)》2014,(8)
我国食品安全领域失信危机已成为广泛关注的社会问题,反映在法律制度上就是经营者、监管者对公众承负的食品安全信用义务的法律化程度低,信用关系依附消费合同和行政法律关系挑战着公众法律地位。通过法律之力建构独立的食品安全法律关系,在安全标准和信息披露制度等中体现公众意志是实现食品安全信用法治的必由之路。 相似文献
913.
914.
915.
目的:分析贵州省当前食品安全的整体情况,为制定有效的监督管理策略提供参考。方法:对2021年贵州省食品安全监督抽检结果进行汇总,分析抽检情况及存在的食品安全风险。结果:2021年全省共完成各类食品监督抽检62897批次,检出1071批次不合格食品,总不合格率为1.70%。抽检涵盖33个食品类别,其中不合格率前三依次是炒货食品及坚果制品(5.41%)、饮料(5.31%)和餐饮食品(4.08%)。炒货食品及坚果制品问题较为突出,不合格项目主要为过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)和霉菌。从抽检检出的不合格食品中发现,主要食品安全风险是微生物污染、农兽药残留和超范围、超限量使用食品添加剂。结论:2021年贵州省整体食品安全状况趋于良好,但也存在微生物污染、农兽药残留和超范围、超限量使用食品添加剂等食品安全风险,应加强对炒货食品及坚果制品、饮料和餐饮食品等的监督管理,此可作为下一年贵州省食品安全风险控制的基础。 相似文献
916.
917.
食品安全监管制度是政府及其相关者行为规范和行为模式的总和。制度的主要作用是协调不同主体之间的行为,最终实现彼此间的共同利益,因而政府采取沟通、联合、互动的方式平衡彼此之间的关系,防止食品安全监管出现混乱无序的状态。但我国食品安全监管制度一直处于变迁之中,食品安全事故屡见不鲜,在现有的制度环境之下,难以协调一致来实现食品安全的目标。以上海羊肉掺假事件为个案,从个体行为层次与体制秩序层次分析事件的内在机理及其产生根源,并在"大部制"改革的前提下,通过制度优化来约束、激励、规范食品安全各利益主体的策略行为。 相似文献
918.
李祖坤 《重庆工商大学学报(自然科学版)》2009,23(2):125-127
毒食品大行其道,与食品安全法律体系的不完善有密切关系。目前我国现行法律体系和执法体系存在严重缺陷。应从程序上完善法律体系,从源头上构建安全防护体系,完善受害人诉讼保障机制,建立地方完整应对和预防体系,从而加强食品安全法律体系建设。 相似文献
919.
针对传统食品供应链溯源系统中,数据采集和记录的机构相对独立,存在着数据易受篡改、主体间信任等问题,架构了区块链赋能牛肉供应链可信追溯模式,设计基础信息维护、生产管理、智能合约、溯源管理模等核心信息管理模块,通过数据信息将资金流、牛肉商品流和物流紧密整合在一起,并利用HTML+CSS+JavaScript+mysql搭配Hyperledger Fabric技术实现了溯源系统的设计并模拟使用,实验结果表明该溯源系统基本可以实现从牛肉养殖到销售的实时跟踪、追溯和监管,提升牛肉供应链的透明度和可信度。 相似文献
920.
从经济学的一般均衡理论角度,分析了政府对食品安全进行监管的有效边界和稳定的均衡条件。需求和供给分析表明,食品安全监管的供给和需求存在一个合理的度,也就是说当食品安全监管供给边界曲线的斜率绝对值大于食品安全监管需求边界曲线的斜率绝对值时,食品安全监管便达到动态稳定均衡。 相似文献