Mapping QTLs on BTA6 affecting milk production traits in a Chinese Holstein population

To make marker-assisted selection (MAS) more effi-cient in improving economically important traits for farm animals, one important factor is to find markers linked to the quantitative trait loci (QTL) as closely as possible. So it is best to use the gene per se underlying the QTL. A whole genome scan for QTL is the prerequisite in the be-ginning, then mapping on some special important chro-mosomes, and then fine mapping in some target region on given chromosome aiming at gene cloning and c…     

我国转基因动植物的研究现状及在农业生产上的应用

1　我国转基因植物的研究现状及在生产上的应用1.1　转基因抗虫棉的研究及应用。棉花不但是我国的重要经济作物 ,也是我国纺织工业的主要原料。我国约有 1亿棉农 ,棉花的年播种面积达 5 3 3 .3万ｈｍ2 ,年产皮棉 45 0——— 5 0 0万ｔ,约占世界产棉总量的 2 5 %以上 ,为世界上最大的棉花生产国和消费国。 1998年以来因农业生产结构的调整 ,棉花播种面积降至 40 0万ｈｍ2 左右。但是 ,由于 90年代以来 ,棉铃虫在我国广大棉区持续性大暴发 ,给我国棉花生产带来了巨大的危害。仅 1992年因棉铃虫危害 ,北方棉区减产皮棉 8万ｔ,直接经济损失达 5 …     

食品安全警报再起

从9月11日起，“三鹿奶粉”事件便占据了国民的眼球，截至本刊发稿前，22家企业婴幼儿奶粉被查出含有三聚氰胺，国家质检总局局长引咎辞职、石家庄市市长被免职，三鹿集团董事长被刑拘，新一轮的食品安全调查被提到了新的高度。     

浅谈粮油质量安全问题

粮食问题是关系到国计民生的重大历史和现实问题。古人云：“安民之本，必资于食，安谷则昌，绝谷则危”。我国是世界人口第一大国．也是粮食生产流通和消费第一大国。“国以民为本，民以食为天。”它很形象地概括了粮食在老百姓生活中的重要性。“食以安为先”．则形象地突出了粮油安全的重要性。常言到，开门7件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，其中有4件事与粮油有关。粮油及粮油产品，直接关系到人民群众生命安全、身体健康。近几年，非典瘟疫、禽流感、猪链球菌毒素、苏丹红、有毒大米和面粉等事件的发生，暴露出公共卫生和食品安全存在很大隐患，对人民群众的生命安全、生产和生活造成很大危险和冲击，公共卫生和食品安全问题已经成为各级党委、政府和全社会关注的焦点。坚持和落实十七大科学发展观，核心内涵是“以人为本”。如果不能保证一日三餐的食用安全，就谈不上“以人为本”，就谈不上坚持和落实科学发展观。因此做好粮油质量工作是落实科学发展观，维护人民群众食品安全的重要要求。     

食品安全影响下粮油检验工作的发展

食品安全关系着人们的身体健康,当前食品安全问题使人堪忧,如何发展粮油检验工作成为关注的焦点。本文首先分析当前食品安全问题的影响,然后论述粮油食品检验工作发展的必要性,并提出具体的发展对策。     

密切值法在食品安全分析评价中的应用

密切值法是多目标决策中的一种优选方法,而多测点、多项目的食品安全评价是一种典型的多目标决策问题.本文把此法应用于食品安全评价中,经过计算分析,表明该方法简便适用.     

食品中痕量重金属元素检测技术

<正>食物中重金属污染是食品安全的重要方面之一,它是近年来UNDP/FAO/WHO的全球食物污染监测计划中的重要项目,也是我国目前重点研究监测的项目.     

Q&A十问食品添加剂

问:食盐、白糖、淀粉和小苏打也是食品添加剂吗?答:食盐、白糖、淀粉都不是食品添加剂,但小苏打属于食品添加剂。问:为什么商家都愿意多使用食品添加剂?答:从商家的角度来说,在激烈的竞争中,鲜艳和更香的食品具有更强的吸引力,更容易被消费者选择。风味更好的食品会给消费者留下深刻的印象,成为购买和寻找的首选。另外,消费者和商家都希     

动物源常见病原菌抗药性快速检测及其防控技术研究及应用

从超耐药菌世界范围流行，到六和抗药肉鸡、河南兽药事件，凸显出细菌抗药性在公共卫生和食品安全领域的严重危害，而养殖业集中度不够、兽医缺乏、细菌的微生物学检验技术缺乏是其根源。本成果通过国家科技支撑计划等相关项目资助，对抗药性检测技术体系、     

对我国食品安全法律制度的审视——由“三鹿”奶粉事件引发的思考

我国食品安全现状不容乐观并呈现出新的特点.其带来的危害也是多方面的.法律制度不健全、现存体制有缺陷、管理技术薄弱是食品问题产生的主要原因.应制定食品安全基本法,以一系列原则为基础整合现有的监管制度,并在法律体系、管理体系、信用体系三大层面重新构筑我国食品安全保障体系.