转基因食品的利与弊

<正>转基因技术是20世纪80年代诞生的一种生物技术。它是指利用现代生物技术,将人们期望的目标基因(外源基因),经过人工分离、重组后,导入并整合到生物体的基因组中,从而改善生物原有的性状或赋予其新的优良性状。经转基因技术而获得的生物体称转基因生物,以转基因生物为原料制作加工而成或鲜食的食品称转基因食品。转基因食品的研究与发展作为现代基因技术研究与应用最重要     

Soylent:电脑极客的饮食革命

正粮食终结者一仰头就能喝完,一分钟内解决吃饭问题,还有可能解决未来粮食危机。自主创业多年的硅谷软件工程师罗伯·瑞尼哈特大概从没有想到他功成名就的那天,不是依靠电子、软件或者与此沾边的任何事物,而是一种名叫"Soylent"的液体,罗伯·瑞尼哈特在他的网络日记中这样写道"我不再需要任何食物,除了水和Soylent"。他的追随者认为他正在领导一场饮食     

健康身材为青春增彩

爱美是人类的天性,青少年则更是如此。“三月不减肥,四月徒伤悲”是当下的一句流行语,表达着人人都希望自己身材苗条的愿望。青春期正是长身体的时候,需要足够的营养。可是很多青少年都会担心,摄入的营养太丰富了,万一发胖了怎么办?怎样才能既保证营养又拥有好身材呢?青春期,不能不吃饭     

食品添加剂的品种和使用中存在的问题分析

随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，食品消费结构的变化、促进了我国食品工业的快速发展，要求食品方便化、多样化、营养化、风味化和高级化，为了达到这些要求就离不开食品添加剂。     

食品相对安全与国民身体健康

根据国民身体健康的数据,研究与探索食品相对安全的首要因素,并对食品相对安全与身体健康的关系进行研究与实践,及提出建议。     

激光诱导击穿光谱技术在金属元素检测中的应用研究进展

激光诱导击穿光谱（LIBS）是一种基于原子激励、发射光谱的物质组分分析技术，具有快速、多元素同时探测且无需样品预处理等优点。本文综述了现阶段LIBS技术在合金、土壤、水、食品等领域金属元素检测中的应用研究进展，认为目前该项技术存在探测精度低、重复性差、探测信号不稳定等方面的问题，基于LIBS技术的金属元素探测仪器的研发，未来应该向常规、便携式、高精度的方向发展。     

要想身体过得去,不妨饮食加点“素”

正值开春时节,万物更新,刚刚从春节的"大鱼大肉"中跳出来,大家不觉得该调整些什么吗?有许多青少年朋友们想要这个时候开始大肆减肥,其实大可不必,只要适当调整生活方式,不让脂肪过度饱和,就没什么太大问题。要想身体过得去,不妨饮食加点"素"。那么,加"素"有那么重要吗?"素"又包含了哪些食材?我们又应该怎样有效地加"素"呢?"广义素食"是个什么鬼?针对现在社会比较流行的"绝对素食",我给大家推荐的是"广义素食"。这里面有什么不同呢?     

膳食与健康

正经教育部批准,由浙江大学与中国营养学会共同承办的世界卫生组织营养指导顾问专家膳食与健康小组第五次会议于2013年3月4~7日在浙江大学紫金港校区成功举办。浙江大学生工食品学院副院长叶兴乾教授和中国营养学会理事长程义勇教授在开幕式上分别代表浙江大学及中国营养学会致辞,     

从山西食品“老字号”看品牌形象设计中的中国元素

"老字号"作为一种"品牌",在中国社会变迁的过程中凝聚了中国传统文化的精髓。可以说,现代社会追求时尚的潮流并没有将"老字号"推向时代的最前沿,反而促使"老字号"愈发凸显"中国元素",使其民族性和形象设计的独特性在品牌建设中别具一格。以山西食品"老字号"为例,分别从汉字、传统图案、情感共鸣和色彩等方面,对品牌形象设计中的中国元素进行分析,藉此以推动中国"老字号"品牌形象设计的发展。