吃葵花子防手脚裂

茶余饭后,人们常嗑点葵花子解闷,但您有没有想过,这小小的葵花子还能在寒冷的冬天防止手足皲裂。葵花子是维生素E含量最为丰富的食品之一,维生素E是出色的抗氧化剂,有助于维持神经、肌肉组织的正常,使毛细血管壁更稳固,这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅。     

美国银行家“跳槽”当农民

食品价格持续攀升让农民直接受益不论是在美国还是在中国,已经有越来越多的银行家、房地产开发商和IT精英＂转行＂当起了农民。     

怀柔 农产品的科技增值之道

2009年的秋天,正该是丰收的季节,怀柔区的栗农们却笑不出来,板栗的销售价格,从2008年的每公斤9元骤降为6元,降幅接近35%,农民增产不增收,并出现卖栗难的情况!与此同时,食用菌生产中也存在质优价低、销售无路等问题。虽然最后,通过政府补贴、组织企业保底价收购等方式,解决了销售的问题,但经此一役,怀柔区政府认识到,光靠保底收购并不能真正解决板栗销售不佳的问题,如何更好地开发板栗产品、通过工业化生产延长产业链、增加产品附加值才是解决问题的根本之路。需求,是研究的前提怀柔区是板栗生产大区,现有板栗种植面积28万亩,食用菌、甘薯以及豆类种植面积在全市也是首屈一指,是名符其实的产品供应基地。但由于     

新型微生物源天然食品防腐剂及其抑菌性能

天然食品防腐剂按其来源不同可分为植物源天然防腐剂、动物源天然防腐剂以及微生物源天然防腐剂等类型。天然微生物源食品防腐剂由于其本身的优越性,越来越受到人们的青睐。主要对5种新型微生物源天然食品防腐剂(即乳球菌肽、溶菌酶、聚赖氨酸、苯乳酸及曲酸)的理化特性、抑菌机制和抑菌特性等进行了概括和论述,旨在为我国新型、安全、高效微生物源天然食品防腐剂的研究和开发提供参考。     

食品添加剂,替人背了黑锅

苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺并非食品添加剂并非加入食品中的都是添加剂,中国的相关使用标准要比美国等西方国家更加严格。3月23日,中国国际食品添加剂和配料展览会在上海召开。在同期举行的食品添加剂论坛上,深受＂瘦肉精＂、＂三聚氰胺＂等食品安全事件困扰的业内专家们纷纷表示是在替人背黑锅,     

纳豆真的很有营养吗？

纳豆是日本的传统发酵食品,有很多人都超级喜欢。同时也有不少人接受不了纳豆那独特的黏度和气味。那么这黏黏的东西究竟是什么呢？如今,纳豆被当作健康食品,广受推崇,它究竟有什么样的效果？     

食品添加剂常识

本文介绍了食品添加剂的意义以及合法与非法食品添加剂的含义,让读者懂得儿童食品应该注意的问题及如何少摄入食品添加剂的方法。     

基体改进剂用于GFAAS测定高盐食品中铅的研究

为建立基体改进剂测定高盐食品中铅的方法,使用硝酸钯、硝酸镁-磷酸二氢铵、硝酸钯-磷酸二氢铵、硝酸钯-硝酸镁4种基体改进剂,优化灰化温度,并结合标准加入法,消除高盐食品的基体干扰。对试验条件进行优化比较,并对氯化钠的干扰影响、回收率、方法检出限、精密度及有证标准物质的分析结果进行考查。结果表明:以0.1%Pd(NO3)2+1%NH4H2PO4混合液为基体改进剂时,对含盐量为16.35%、8.18%、4.09%的酱油的铅含量测试时的线性、精密度、回收率、检出限都能满足试验的基本要求;以0.1%Mg(NO3)2+1%NH4H2PO4混合液为基体改进剂时的效果不能满足试验要求。     

奶粉中三聚氰胺含量测量(液质法)不确定度评估

对奶粉中三聚氰胺含量的测定进行了不确定度评定,分析了各测量不确定度的主要来源,并对各个分量进行了量化,评定出本实验室测定三聚氰胺的扩展不确定度。     

老鼠也知道悔过

正在最近的一项研究中,科学家用电极监测老鼠的大脑活动,重点聚焦大脑参与决策的两个重要区域。科学家让老鼠花1小时(设定这个时间限制是为了让老鼠觅食的效率最高)在一个复杂迷宫中玩耍。这个迷宫由1个圆圈及4根辐射自圈上的轮辐组成,其中3根轮辐末端放着香蕉、樱桃或巧克力风味的美食,另1根轮辐末端则放着没有任何风味的食物。当1只老鼠到达1根轮辐后,它在得到食物之前会听到1个音调,音调高低与它在得到食物之前不得不等待的时长(1