设备管理与资产效益

实现企业经济效益的重要手段是合理配置设施设备，要从4个方面进行设备管理，一要谨慎投资，规避风险，二要抓好维护，确保效能，三要提高装置适应性，增加资产效益；四要搞好设备的价值管理。     

建设科技强省打造一流的区域创新体系--记全省市科技局长会议

2003年7月3日至4日，在嘉兴市召开的全省市科技局长会议上，本刊记者从各市科技局的工作交流和省科技厅蒋泰维厅长的报告中，深切地感受到：今年上半年，尽管遭受SARS疫情的突然袭击，但全省科技系统贯彻“一手抓非典防治，一手抓经济建设”方针，各项科技工作仍未受阻，科技强省和创新工作稳步推进，取得令人鼓舞的成效。     

双乙酸钠的合成及对霉菌的抑制作用

以醋酸和纯碱为原料 ,不加溶剂合成双乙酸钠 ,并用双乙酸钠、苯甲酸作防霉剂加入培养基 ,在无菌条件下接种黄曲霉菌和球毛壳实验霉菌 ,比较双乙酸钠和苯甲酸对霉菌的抑制作用。结果表明 ,n(醋酸 )∶ n (纯碱 )为 ( 4 .0～ 4 .2 )∶ 1,反应温度 6 0～ 70℃ ,醋酸加料时间 4 0～ 6 0 min,反应时间 12 0～ 180 min时 ,所得产品质量合格 ,收率可达 96 %以上。双乙酸钠和苯甲酸质量分数为 0 .3%时防霉效果接近 ;质量分数为 0 .1%时 ,二者对黄曲霉防霉效果与空白相比都有极显著性差异 ( P <0 .0 1) ,双乙酸钠优于苯甲酸 ,对球毛壳的防霉效果也是双乙酸钠的明显优于苯甲酸的 ( P <0 .0 5 )。双乙酸钠是一种防霉效果优于苯甲酸的防霉防腐剂     

延安大学校园网的设计

介绍了校园网的技术要求，给出了延安大学校园网络系统的设计，以及校因网的总体分屡设计、网络设备的选用、网络软件的选用和网络系统的安全设计。并讨论了校园网的预期效益和可实现的基本功能。     

国有企业人力资本投资与企业效益模型研究

分析了我国国有企业人力资本状况，提出了有关人力资本与企业效益的模型，对国有企业人力资本空虚不足的主要原因进行了分析，并提出了相应的对策建议。     

高压脉冲电场杀菌技术在食品工业中的应用

高压脉冲电场杀菌技术用于食品杀菌具有能耗低 ,时间短、有效保存食品营养成分和天然色、香、味等特点 ,具有广阔的工业化应用前景 .对高压脉冲电场的灭菌机理 ,影响因素 ,能耗与经济效益 ,研究现状前景等问题做了探讨     

转基因作物及其安全性

本文概述了转基因作物的发展概况与趋势，分析了转基因作物对环境安全的潜在影响及转基因食品的安全性问题，     

原子吸收解吸仪分离测定食品中镉

应用ＹＡＥ—２原子吸收解析仪自动萃取食品中的镉．结果表明，镉在ＰＨ８～９的氨缓冲溶液存在的条件下被ＥＤＴＡ富集柱富集，用 １ｍｏｌ／Ｌ硝酸溶液作洗脱载液，测定食品镉含量在 １００～２０００μｇ／ｋｇ之间时，线性关系成立．标准差为０．００４２ ｍｇ／ｋｇ，均值为 ０．２１７ ｍｇ／ｋｇ，变异系数 １．９３％．检出限为 ５ μｇ／Ｌ．本方法适用于各种食品中镉的分析，是一种在线高速解吸的分离分析技术．     

几种油脂主成份同质多晶态的熔点及迁移规律

固体油脂食品的品质优劣取决于同南多晶晶型，所以确定各晶型的熔点及其稳定性是十分重要的。本研究在确定了各成份的多晶态种类和数目的基础上，测定了各晶型的熔点，各单一成分的晶型衍变规律及影响迁移速度的因素等问题。