从北京保健食品市场调查结果探讨保健食品管理问题

通过对北京市八大城区24家零售终端销售的保健食品进行功能与形态分布等状况调查,来探讨我国保健食品管理体制中存在的一些问题.调查到的产品共计501种,其中功能类保健食品451种,功能分布列前5位的是增强免疫力、缓解体力疲劳、辅助降血脂、减肥以及抗氧化;主要原料使用频次列前5位的是西洋参、黄芪、人参、珍珠和当归;功效成分使用频次居前3位的是总皂甙、总黄酮和粗多糖;产品型态以胶囊、口服液、片剂等药品形态为主,而以普通食品、饮料、酒类型态的所占比例均不足1%.结果提示,我国保健食品管理中存在对新老产品功能声称统一规范管理的问题、主要原料分类管理与研发的问题、审批制度不严谨的问题等等.     

癌症的又一克星——茶

茶多酚是茶的特有成份。它具有阻断致癌物形成,增强人体免疫,抑制癌细胞生长等作用。本文指出在食品业、医疗保健及工艺品生产等领域利用茶的防癌这一特殊功效进行产品开发的前景。     

饲料添海带 家禽长得快

海带中含有丰富的碘化物、矿物质和维生素以及多种营养元素,不仅是人们喜爱的营养保健食品,也是良好的家禽饲料添加剂。     

The Nutritional Value and Research Status of Oats

Oats is a kind of food which has all sorts of nutrition. This paper mainly discussed nutritional ingredients and function of health protection of oats, simply introduced the use of it＇s functional ingredients, for developing natural resources rationally and efficiently. Oats are very nourishing. The oats may reduce the cholesterol of the body and to reduce the blood glucose because of its rich protein, fat, soluble diet fiber and saponin. It was very significance to study the improving of the food flavor, utilizing all the parts of the oats , and processing the functional foods.     

食品学科研究生课程思政的探索和实践——以北京联合大学为例

大力推进课程思政建设是落实研究生教育立德树人根本任务的重要途径。通过对食品学科专业思政的必要性和研究生课程思政的必要性进行梳理,并以保健食品安全和功能评价实验课程为例,从课程目标、课程内容和考核方式等几方面阐述融入思政元素、构建课程思政体系的实践过程,探索发挥该课程在专业教育中培养德才双修专业人才的作用。     

甲壳素--21世纪的绿色材料

甲壳素是从虾蟹外壳提炼出的天然高分子氨基多糖聚合物。甲壳素和其脱乙酰衍生物甲壳胺独特的成膜与可纺性能为医疗、纺织提供了又一新型绿色材料。甲壳素类奇妙的生物活性已为保健食品赢得“第六生命要素”的誉称。这里介绍甲壳素研究简史、性能、制作方法、应用范围和今后发展方向。     

HPLC法测定保健食品葛枳胶囊中葛根素的含量

目的:建立葛枳胶囊中葛根素的含量测定方法。方法:采用高效液相色谱法,色谱柱Diamonsil C18(5μm,4.6mm×200 mm),流动相为甲醇-36%乙酸-水=25∶3∶72,流速为0.8mL.min-1,检测波长为250nm。结果:葛根素在0.063 68～0.700 5μg范围内线性关系良好,r=0.999 9,平均回收率为103.39%,RSD为2.49%。结论:该方法专属性强,准确可靠,重复性好,可用于葛枳胶囊中葛根素的质量控制与分析。     

尽快健全食品安全检测机制

全球性食品价格暴涨而招致的非理性谋利,农药、添加剂的不合理使用,有关部门对保健食品、功能食品监管不严等问题,导致近年食品安全事故不断,对消费者造成了严重伤害．食品安全事件频发损害了国家信誉和消费信心,表明食品安全检测的重要性、紧迫性越来越突出。     

时疫背景下的保健食品行业发展道路

自2016年以来,随着业内的一些不良事件的发生,监督管理的要求不断加强,保健食品行业进入了较长的一段低谷期。2020年疫情发生后,行业格局发生了巨大的变化,民众保健意识的加强,使得民众对于保健食品的需求激增,中药保健食品也在新的历史时期迎来了发展机遇,企业对于销售渠道和营销模式的新媒体化创新,也催生出很多新的发展方向。在这种情况下,市场对于新时期保健食品的管理方法和评价标准有了更迫切的要求。文章就保健食品行业的政策发展和企业营销策展开分析,希望对于整体保健食品行业的发展方向提供借鉴。     

草果保健食品发展前景

草果(A.tsaoko Crevost et Lemaire)为多年生药食同源姜科(Zingiberaceae)豆蔻属草本植物成熟的干燥果实,具有燥湿温中,截疟除痰等传统功效,研究发现其含有挥发油、黄酮等多种活性成分,有较大的营养保健价值.通过查阅文献对草果的地域分布、传统功效及配伍、现代药理研究及临床应用进行了综述,同时对近10年来草果相关专利进行整理分析,探讨草果在保健食品行业开发的可行性,为草果保健食品的研究与开发提供参考价值.