功能食品--食品工业中的奇葩

系统地介绍了功能食品的含义、种类及食品中的功能性物质，对功能食品的发展趋势进行了预测和分析。     

多不饱和脂肪酸保健八宝粥的研究

多不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，对人体有保健功能，本实验利用富含多不饱和脂肪酸的黑加仑油添加到八宝粥中，同时去除异味，防止氧化，制成一种具有保健功能的八宝粥。     

台湾保健食品考察报告

台湾的健康食品与祖国大陆的保健食品概念相同,年销售额已逾300亿新台币,1999年颁发了《健康食品管理法》等一系列法规。台湾受美国和日本的保健食品的引导,同时又受到中医药养生保健理论的影响,因而融汇了中西保健食品的特点,台湾凭借其先进的食品加工技术,良好的学术研究环境,结合祖国优秀的中医食疗理论,计划建立世界上独特的食物预防医学体系,使保健食品业在国际市场上占有一席之地。     

大卫生部归来

在《食品安全法》立法过程中，保健食品仅是其中一个小项，但就只是这一小项的存废，也经历了巨大的博弈过程。其中，卫生部、药监局、质检总局、工商总局均参涉其中。据消息人士透露，药监局是力主保健食品纳人草案的中坚力量。     

保健食品监测报告

基础保健品监测排行榜解析监测时间(4．20～5．20)说明:本月新增监测产品一款,为完美公司新上市的活立多健肠口服液。后来者本月最引人注目的产品当属完美公司的活立多健肠口服液,该产品主要成分为OUGO低聚果糖,对于人体的消化系统、免疫系统有重要的调节作     

保健

台湾保健食品年消费达600亿新台币 台湾经济不景气，健康食品市场却很争气，依据台湾“卫生署”食品卫生处估算，台湾健康食品市场产值至少有300亿，如果再加上直销产品，台湾人一年总计花费约600亿元购买保健食品；目前“卫生署”核准的健康食品产品共有120种，以调整肠胃功能、降血脂品项最多，而直销通路的“瘦身产品”近年大受欢迎、业绩翻红，销售量占通路3成之多。     

特蛎口服液抗疲劳作用的研究

以小鼠负重游泳时间、血尿素氮和血乳酸浓度为指标，探讨了牡蛎口服液的抗疲劳功能。结果显示，以１．６７，８．３３和２５．０ｍＬ／ｋｇ．ｄ低中高三个剂量级喂养小鼠２２天，低和中剂量组可显著延长小鼠重游泳时间（Ｐ〈０．０５）；低中高三个剂量均可显著降低血尿互氮和血乳酸含量（Ｐ〈０．０５）。根据保健食品评审标准，牡蛎口服液具有抗疲劳保健功能。