闽西体育旅游资源开发研究

运用状进行了分析和研究.结果显示:闽西有十分丰富的体育旅游资源,如能加以合理开发和利用,将会对闽西体育旅游业的发展起到巨大的推动作用,并对闽西体育旅游资源开发提出了相关对策.     

闽西连城客家源流探析

连城客家的来源,从时间上,汉民迁入连城数量最多的时段是在南宋,其次是明代和元代;从途径上,有三种:一种是从闽西其他客家县迁入,一种是从福建其他民系迁入,另一种是从江淮直接迁入连城,可见其来源相当复杂。由于相对恶劣的生存环境、战乱及外出经商等原因,连城客家从明中叶开始较大规模地向外迁移,其迁移范围相当广泛,既向省内各县市迁移,又向广东、江西、湖南、浙江、广西、台湾等省迁移,其后裔有的仍为客家人,有的成为非客家人。     

发展闽西林业的对策

根据闽西林业现状,分析了林业建设中存在的主要问题,提出了树立全局思想,从发展营林业、林产工业、生态公益林、森林生态旅游业及强化社会化服务体系、法制建设等方面发展闽西林业建设的设想和对策。     

闽西地区低等级普通话(汉语次标准语)的语音状况

客家人所说的普通话和闽南人所说的普通话各有特色。但是,他们以对方作为汉语次标准语的主要交流对象,同时又带上了各自的方言成分,从而形成互相接触、互相影响的状况,最终形成了汉语次标准语(闽西地区)的独特的语音特点。     

闽西企业文化和企业管理的现状与思考

企业文化既是一种文化,又是一种管理模式,就后者而言,企业文化是一种以人为中心,将人看作是最重要资源的现代管理,是现代管理的最高层次。创建优秀的企业文化正在被国内外企业所重视。在这场企业管理革命中,闽西企业必须积极应对,创建有自身特色的、优秀的企业文化。     

明清时期闽西人入台垦殖及文化展拓

明清时期,闽西人在人多地少、天灾频繁、生计无望的情况下,不远千里、不畏烟瘴病毒,以偷渡的方式入台谋生。经过九死一生到达台湾后,闽西人又为台湾全境的开发、保卫台湾维护祖国统一、传承和弘扬以儒学为核心的中国传统文化做出了历史性的贡献。     

闽西籍开国将军群像分析与闽西文化崇正观的影响

20世纪20年代末30年代初,闽西人民在党的领导下开展了轰轰烈烈的土地革命斗争,建立苏维埃政权,建立人民武装,保卫土地革命果实。闽西子弟积极参军参战,先后组成“五个军”并上升为中央红军,这些部队正是在古田会议精神指引下成长为新型人民军队。1955—1965年间,闽西子弟有71人被授予中国人民解放军少将以上军衔。纵观闽西籍开国将军入伍履职经历,大多从事政治动员、机关党(事)务、技术军种等。这种“政工群体”现象,有着深刻的客家文化底蕴,自古有之、根深蒂固的“崇正”观及其所展现的以天下为己任奉献的家国情怀、崇文重教光宗耀祖的家教家风、不尚空谈注重实干的务实作风,对闽西籍开国将军成长有重要影响。     

闽西革命时期的创新精神对高校人才培养的启示

创新是第一动力。闽西革命活动具有“敢为天下先”的创新魄力、“为新中国流尽最后一滴血”的创新意志、“立足实际、善于斗争”的创新策略,形成了富有闽西革命特色的创新品质和内涵。这些创新精神值得地方高校在应用型人才培养中进一步借鉴和融入。梳理与提炼闽西革命活动中的创新实践、创新精神,结合应用型人才培养的迫切需求,提出地方高校学习借鉴闽西革命活动创新精神的丰富性、灵活性、精准性、应用性、开放性,加快推进高校人才培养方式创新的对策建议。     

闽西客家特色捶鱼饼真空油炸最佳工艺研究

将真空油炸技术应用于闽西客家特色捶鱼饼的加工。以淡水鱼中的鲜活草鱼为原料,在研究其真空油炸时的工艺学特性基础上,优化主要工艺条件参数,所选出的最佳工艺条件为:真空度-0.08 Mpa、油炸温度105℃、油炸时间21 min,油炸后配合离心脱油处理,转速300rpm、时间66 s。应用该条件并结合闽西客家捶鱼饼的传统预处理工艺,所开发的产品色泽金黄、炸鱼香味浓郁、酥脆爽口、破碎率5.73%、含油量≤45 g脂肪/100 g、普通包装在室温条件保质期可达12个月,综合品质明显优于闽西客家传统捶鱼饼。     

明清汀州“龙山白云”诗与地理人文关系探析

"龙山白云"名列"汀州八景"之首,明清时期受到众多文人的钟爱,产生了大量相关诗歌。"龙山白云"诗的创作与汀州独特的地理气候、人文底蕴、职官人才等有非常密切的关系。古汀州府治所在地长汀县地处武夷山南麓,多山,汀水自北向南,蜿蜒迤逦穿城而过,依山傍水的独特地理条件和亚热带季风气候造就的山水景观为"龙山白云"诗提供了江山之助;长汀建置"肇于晋太康","成于唐开元",悠久的历史,鼎盛的人文为"龙山白云"诗给予了人文之助;从创作主体而言,现存"龙山白云"诗的作者均工诗善文,且有相当功名职位,是为人才之助。