低盐火腿中食盐替代品的研究进展

食盐是干腌火腿的一种重要腌制剂,具有提供咸味、发挥防腐功能和保水作用的功能,但是高含盐量限制了干腌火腿的消费和食用,研制低盐火腿成为一大流行趋势。本文系统阐述了低盐腌火腿的研究进展,详细分析了目前两种食盐替代品的研究现状,以期为低盐火腿进一步研制提供借鉴。     

外来鱼类单殖吸虫研究Ⅰ.食蚊鱼寄生百慕大伴盐虫Salsuginus bermudae首次在我国检出

记录采自广东广州食蚊鱼Gambusia-affinis鳃上的1种单殖吸虫——百慕大伴盐虫Salsuginus bermudae Rand & Wiles,1987.所获标本与Rand & Wiles的原始描述基本一致,但在量度、边缘小钩数量、联结片的结构上略有差异.伴盐虫属及百慕大伴盐虫均为我国首次报道.     

双层稀土锰氧化物Nd1.4Sr1.6Mn2O7单晶的磁性及电子自旋共振研究

采用光学浮区单晶生长技术制备了Nd1.4Sr1.6Mn2O7单晶,用X线衍射法表征样品的单晶性,用磁性测量和电子自旋共振实验研究其磁性质.磁性测量结果表明:在降温过程中,样品经历了反铁磁转变(TN=100K);在室温下,电子自旋共振谱线上存在两个共振信号,即铁磁共振峰和顺磁共振峰,并且在顺磁状态下出现少量的铁磁团簇.通过计算g因子,推测了铁磁共振峰和顺磁共振峰的位置.     

水、盐梯度及外来植物入侵对河口湿地土壤甲烷产生潜力的影响

采用室内厌氧培养法对闽江河口湿地不同水、盐梯度及外来入侵植物互花米草下的湿地土壤甲烷产生潜力进行了测定,结果表明,从0～40cm土层平均甲烷产生潜力看,距海由近到远的蔗草、成草和芦苇湿地甲烷产生潜力分别为0．0204ug／g·d、0．0355ug／g·d和0．0378ug／g·d;近潮沟区和远潮沟区成草和芦苇湿地土壤甲烷产生潜力分别为0．0355ug／g·d和0．0400ug／g·d及0．0378ug／g·d和0．0425ug／g·d,远潮沟区大于近潮沟区,成草湿地低于芦苇湿地;短期入侵（5a～6a）的互花米草斑块土壤平均甲炕产生潜力为0．0329ug／g·d,未明显地提高原有湿地整个土壤剖面的甲烷产生潜力。各研究湿地类型土壤均表现为0～5cm土层甲炕产生潜力最高。图5,表1,参23。     

沈阳市郊耕地不同土属交换态钙镁铁锰铜锌含量状况的分析

对沈阳市郊区1994个耕地土壤样本(0cm-20cm)的交换态钙、镁、铁、锰、铜、锌含量分布的研究结果表明：不同土属交换态钙、镁、铁、锰、铜、锌含量存在较大差异。碳酸盐草甸土含钙，壤质草甸土含镁，风沙土、水稻土、草甸土含铁，碱化草甸土含锰，菜园土和水稻土含铜，菜园土含锌较高；棕壤含钙，碳酸盐草句土含铁、锰、铜、锌，水稻土含锌普遍较低。造成这种差异的原因既有成土母质、成土过程、土壤质地等结构性因素，又有耕作、施肥和环境污染等随机性因素。比较不同土属交换态营养元素含量，可以更好地对土壤一作物系统的营养元素进行调控，指导中量、微量元素肥料施用。图2，参15。     

融盐电解法提取金属钛的研究进展

介绍了融盐电解法提取金属钛的方法,对比了传统融盐电解法和新融盐电解法的基本原理,指出二氧化钛的直接电化学还原法是一种低能耗、无污染的绿色生产新工艺,最有希望取代传统的Kroll法。     

酞菁作为光敏剂在光分解水中应用的初步研究

研究了磺化铝酞菁、磺化锰酞菁作为光敏剂分别在草酸-MSPc体系、TiCl3-MSPc体系、纳米ZnO-MSPc体系中,光照下分解水放氢的研究.实验结果表明:草酸用量对草酸-MSPc体系放氢量有一定影响,超过4 mL时氢气量减少;酸性和碱性条件有利于水的光解;在TiCl3-MSPc体系中,最适宜的pH值范围为1～3.     

液泡分离技术及液泡在植物抗盐中的作用

本文介绍了从高等植物分离完整液泡的方法和液泡在植物抗盐中的作用.液泡的分离方法有机械分离法和由原生质体分离液泡两种.液泡在植物抗盐中的作用是:(1)增加细胞内溶质浓度,避免生理干旱.(2)减弱盐离子对细胞质的毒性.本文还提出了液泡生理研究中存在的问题和对未来研究的展望.     

水稻耐盐复杂数量性状的遗传机理及其应用研究

一、研究背景我国盐碱耕地面积约有1亿亩，盐害已引起了作物大量减产，培育耐盐新品种迫在眉睫。然而作物耐盐性是由多个数量性状位点（QTL）控制的复杂性状，遗传机理十分复杂。因此克隆耐盐QTL对于阐明作物耐盐机理和育种应用均具有重要意义。本项研究定位了一批水稻耐盐QTL，成功克隆出一个水稻耐盐QTLSKCl，并对其开展了功能研究，为揭示作物耐盐遗传机理和育种应用提供了重要理论基础和关键技术。     

氯硝柳胺新剂型的研究

药物灭螺是消灭钉螺的一种最常用的方法。氯硝柳胺是世界卫生组织推荐的唯一可用的灭螺剂，但其难溶于水，使用不方便，严重影响了该药的应用，现有的50％氯硝柳胺乙醇胺盐可湿性粉剂，虽其溶解性有所改善，但仍不能满足现场使用的要求。由江苏省血吸虫病防治研究所承担的国家863计划“氯硝柳胺新剂型的研究”课题，拟研制氯硝柳胺新剂型以解决氯硝柳胺使用困难的问题，并提高杀螺效果。